Post de OSCO drinks

🍻 Aujourd'hui, c'est la Journée Mondiale de la Bière ! 🍺 Un toast à cette boisson qui rassemble et rafraîchit les amateurs du monde entier. Saviez-vous que la bière est l'une des plus anciennes boissons fermentées, consommée depuis des millénaires ? Elle a su évoluer et se diversifier au fil du temps, offrant aujourd'hui une incroyable variété de goûts et d'arômes. Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, la bière est bien plus qu'une simple boisson. C'est une véritable expérience gustative à proposer à vos clients. 🌍 Pourquoi ne pas profiter de cette journée pour mettre en avant votre sélection de bières locales et artisanales ? 🎉 Que ce soit à travers des dégustations spéciales, des accords mets-bières ou des événements thématiques, valoriser vos bières peut enrichir l'expérience de vos clients et les fidéliser. Faites de la bière une star de votre offre ! 🍻 #JournéeMondialeDeLaBière #BièreArtisanale #HotellerieRestauration #ExpérienceClient #Événementiel #FidélisationClients

Merci à Dan CEBULA et à son équipe pour m'avoir fait intervenir à la grande soirée DEPUR Expériences au Club de Jeu de Paume, sur les tendance F&B avec une table ronde "Peut-on encore croire les producteurs ?" En quelques mots : 🧐 Pour sortir de la défiance, il faut miser sur la sincérité du produit ! - Sincérité des ingrédients -> pour le chocolat, 2 au minimum (fève + sucre) - Sincérité du goût -> sortir de la standardisation et avoir une approche par terroirs 👨🏫 Nous devons casser les idées reçues : - Non, le chocolat noir n'est pas amer ! (quand on brûle les fèves -> amertume / basse torréfaction -> arôme fruité) - le % de cacao n'est pas forcément un bon indicateur 🤩 Offrir une expérience sensorielle nouvelle : - la dégustation de grands crus, comme dans le vin, offre une palette aromatique complexe et variée - Les chocolats chauds de spécialité ou infusions de cacao sont largement sous-côtés Envie de découvrir cette expérience dans votre hôtel ou entreprise ? Un grand merci également à Rose Dony et Atelier Pousse pour la co-animation #Foodiclopedia #tendance #hospitality #food #beverage #hotel

On a remis le couvert avec nos amis de GALLIA PARIS ! 🔥 Après avoir mis le feu avec notre bière Mango Scoville, puis notre sauce East IPA, on avait une envie dévorante de refaire une collab'… et voici notre nouvelle bière : la Pimientitos, bien fraîche et bien spicy. Après plusieurs tests réalisés directement à la brasserie Gallia à Pantin pour trouver le parfait dosage entre la bière et le piment, nous sommes arrivés à la recette de la Pimientitos. Une Mexican Lager, brassée à basse température pour une robe claire et des arômes maltés délicats, juste assez douce pour équilibrer le kick épicé apporté par notre purée de piments Habanero rouge. 🌽 Base de maïs – on mise sur la légèreté et la fraîcheur, idéale pour se rafraîchir en pleine montée de chaleur.  🌶 Piment Habanero Rouge, cultivé en France – un piquant justement dosé, pour enflammer sans écraser. 🍋 Citron vert – touche acidulée parfaite pour le contraste avec la douceur du maïs. Résultat ? Une bière de soif subtilement piquante, fruitée, et ultra rafraîchissante. En vente sur notre site 😉. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs. #collaboration #creativité #creation

Pourquoi ne pas associer mets & spiritueux ? 🥃 Alors que l’univers du vin ne s’imagine pas sans association avec la gastronomie, celui des spiritueux est bien plus cloisonné. Alors qu’un verre de vin 🍷 appelle toujours au pairing, le spiritueux se conçoit le plus souvent seul, sans association particulière. Pourtant, les spiritueux se marient particulièrement bien avec les bons mets. Avec Constance on a donc décidé de lancer un nouveau format de podcast pour faire le lien entre ces deux univers passionnants 💯 Comment ? En partant à la rencontre d’artisans du goût, de chefs ou encore de sommeliers afin de comprendre leur passion, leur savoir-faire et de créer de nouvelles passerelles entre gastronomie et spiritueux. Pour le premier épisode, on est allé rendre visite à Stéphane, maître saurisseur installé à Marseille 🐟, avec quelques bouteilles de whisky et de nouvelles associations à imaginer. ☀️ Un épisode à retrouver sur toutes les plateformes et en commentaire. #podcast #eaudevie #whisky #poissonfumé

☕ Vous êtes un professionnel de l’HORECA? Découvrez comment le #cappuccino est passé d'une simple boisson à une véritable icône dans le monde du #café. Dans notre dernier article, nous retraçons son histoire et son évolution, depuis ses origines en Italie jusqu'au cappuccino moderne qui séduit les palais des clients les plus exigeants. Explorez les techniques des meilleurs #baristas et apprenez à offrir à vos clients une expérience café unique. Lisez l’article et faites passer la qualité de votre service au niveau supérieur ! 👇 https://lnkd.in/eDkas8uf

5 marques du secteur beverage qui, d’après moi, sur-performeront dans les années à venir et pourquoi. 𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐄𝐏𝐂 Cette jeune marque de champagne incarne la nouvelle génération et casse les codes de cette boisson séculaire ! Une image jeune, fun et dynamique à l’image de la nouvelle catégorie de consommateurs. KOKO Kombucha Au delà d’un branding pertinent et maîtrisé, Koko s’inscrit définitivement dans cette mouvance de marché qui pousse les nouveaux consommateurs à rechercher des produits sains, responsables et français. Un marché en pleine croissance et une opportunité incroyable pour ceux qui proposeront des boissons sans alcool de qualité. Lockwine Parce que les plus grandes difficultés ressenties aujourd’hui par la filière vin sont intimement liées à la manière dont elle s’est organisée. LockWine a pour mission de créer un écosystème dédié aux professionnels de la restaurations et des vins et spiritueux et qui puisse leur permettre d’échanger pour mieux se comprendre et collaborer. Quand la logistique permet de rapprocher les producteurs de leurs acheteurs cela mérite de s’y intéresser. FRENCH BLOOM Le No Low est une catégorie qui fait définitivement parler d’elle mais les vins desalcoolisés sont très loin des standards de qualité que le consommateur est en droit d’attendre. Un acteur se distingue sur le marché : French Bloom. Son succès tient à son approche holistique du vin sans alcool car c’est tout le processus de fabrication qui a été repensé pour proposer aux consommateurs une expérience de qualité. SOVAGE Cette jeune marque propose une expérience haut de gamme à tous les amateurs de boissons de qualité. « Du bon dans du beau » quelques soient vos envies et vos besoins. Avec ses cocktails sains, ses ingrédients bio et son made in France, Sovage est sans doute le cocktail le plus inclusif du moment car il pourra se consommer aussi bien avec que sans alcool, et sans qu’il soit possible de faire la distinction. J’ai bien sûr d’autres pépites à l’esprit dont je pourrais vous parler car le secteur beverages fait sa révolution pour notre plus grand bonheur 😎 Et vous, vous avez d’autres pépites dont vous aimeriez parler ?

🍺 𝘐𝘭 𝘦́𝘵𝘢𝘪𝘵 𝘶𝘯𝘦 𝘧𝘰𝘪𝘴 𝘶𝘯 𝘤𝘩𝘢𝘯𝘨𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘳𝘦́𝘷𝘰𝘭𝘶𝘵𝘪𝘰𝘯𝘯𝘢𝘪𝘳𝘦 𝘥𝘢𝘯𝘴 𝘭𝘢 𝘥𝘦́𝘨𝘶𝘴𝘵𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘥𝘦 𝘣𝘪𝘦̀𝘳𝘦 𝘦𝘯 𝘧𝘦𝘴𝘵𝘪𝘷𝘢𝘭... 🎉 👤 Avant, un festivalier demande : "𝑄𝑢𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑠𝑜𝑟𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑏𝑖𝑒̀𝑟𝑒 𝑎𝑣𝑒𝑧-𝑣𝑜𝑢𝑠 ?" 𝑂𝑛 𝑙𝑢𝑖 𝑟𝑒́𝑝𝑜𝑛𝑑 : "𝑈𝑛𝑒 𝑏𝑙𝑜𝑛𝑑𝑒 𝑒𝑡 𝑢𝑛𝑒 𝑏𝑟𝑢𝑛𝑒!" 𝑆𝑎 𝑑𝑒́𝑐𝑒𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑒𝑠𝑡 𝑝𝑎𝑙𝑝𝑎𝑏𝑙𝑒 𝑙𝑜𝑟𝑠𝑞𝑢'𝑖𝑙 𝑑𝑒́𝑐𝑜𝑢𝑣𝑟𝑒 𝑞𝑢𝑒 𝑙𝑎 𝑏𝑙𝑜𝑛𝑑𝑒 𝑛𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑑 𝑝𝑎𝑠 𝑎̀ 𝑠𝑒𝑠 𝑔𝑜𝑢̂𝑡𝑠. 😢 🚀 Maintenant, avec 1Bière 2Coups, le même festivalier demande : "𝑄𝑢𝑒𝑙𝑙𝑒𝑠 𝑏𝑖𝑒̀𝑟𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑜𝑠𝑒𝑧-𝑣𝑜𝑢𝑠 ?" 𝑁𝑜𝑡𝑟𝑒 𝑟𝑒́𝑝𝑜𝑛𝑠𝑒 𝑛𝑜𝑣𝑎𝑡𝑟𝑖𝑐𝑒 : "𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑙𝑡𝑒𝑧 𝑛𝑜𝑠 𝑓𝑖𝑐ℎ𝑒𝑠 𝑑𝑒́𝑡𝑎𝑖𝑙𝑙𝑒́𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑠 𝑏𝑖𝑒̀𝑟𝑒𝑠 𝑑𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛𝑖𝑏𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑢 𝑓𝑒𝑠𝑡𝑖𝑣𝑎𝑙 𝑒𝑡 𝑛𝑜𝑢𝑠 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑠𝑒𝑟𝑣𝑖𝑟𝑜𝑛𝑠 𝑙𝑎 𝑏𝑖𝑒̀𝑟𝑒 𝑞𝑢𝑖 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑐𝑜𝑛𝑣𝑖𝑒𝑛𝑡 𝑙𝑒 𝑚𝑖𝑒𝑢𝑥 !" 🎯 ✨ Résultat : "YEAH ! 𝐀𝐩𝐩𝐫𝐞́𝐜𝐢𝐞𝐫 𝐮𝐧𝐞 𝐛𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐛𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐞𝐧 𝐟𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚𝐥 𝐞𝐬𝐭 𝐝𝐞́𝐬𝐨𝐫𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐩𝐨𝐬𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞 𝐠𝐫𝐚̂𝐜𝐞 𝐚̀ 𝐮𝐧𝐞 𝐬𝐞́𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐚𝐥𝐢𝐬𝐞́𝐞 !" 🍻 👉 Suivez-nous, il se pourrait que de grandes nouvelles vous soient partagées sur nos réseaux sociaux 🔥

🍫 + 🍸 Vodka & Chocolat : Une Alliance Inattendue ? Récemment, j'ai eu la chance de rencontrer un producteur de vodka français premium. Cela m'a inspiré à explorer une idée un peu audacieuse : associer le chocolat et la vodka ! 😋 Je me demande si certains d'entre vous ont déjà tenté ce genre d'accords. 👉 Avez-vous déjà fait l'expérience de combinaisons vodka/chocolat ? 👉 Quels ont été les résultats ? Les saveurs se complètent-elles ou s'opposent-elles ? Je serais curieuse de savoir si cela vous séduirait d'essayer une vodka premium avec un assortiment de chocolats fins. Vos retours seraient très précieux pour moi ! 😊 #Vodka #Chocolat #AccordsGourmands #ExpérienceCulinaire #Gastronomie

Après deux années en tête du classement des boissons préférées des Français, la bière cède son trône. Il y a quelques jours les résultats du baromètre Sowine / Dynata 2024 ont été dévoilés. Et le vin reprend sa place sur la plus haute marche du podium en récoltant 60% des suffrages (+5 points par rapport à 2023). 🍷 Dans la catégorie, le vin blanc serait en pole position (90%), puis le rosé (87%) et enfin le vin rouge (82%) qui perd 8 points par rapport à 2021. Le blanc serait très apprécié lors de l’apéritif, quant au rouge il est privilégié lors des repas. Sans grand étonnement, le Chardonnay reste le petit préféré des Français. Ce cépage permet de produire des jus aux styles variés, allant du sec et minéral au fruité et crémeux, ce qui explique sa popularité. Il est suivi de près par le Pinot Noir. Concernant les labels, de plus en plus de consommateurs prennent le temps de regarder si la bouteille affiche une certification environnementale lors de l’achat. Avez-vous remarqué ces nouvelles tendances au sein de votre établissement ? D’après-vous quelle est la boisson la plus consommée par votre clientèle ? #sowine #dynata #chardonnay #vinblanc #groupemat #cozigou #consommation #chr

En tant que partenaire, nous constatons la popularité grandissante des Brasseries auprès des restaurants français. Les habitudes de consommation sont amenées à être remises en question. La #bière, autrefois cantonnée aux concerts et événements sportifs, s'impose désormais à la table des grands #restaurants grâce à une montée en gamme qualitative. Devenue en 2023 la #boisson préférée des #Français, la bière continue de séduire, soutenue par le dynamisme des #brasseries artisanales. La révolution #brassicole des années 1990 a transformé le paysage, permettant aux bières artisanales de rivaliser avec les vins sur les tables gastronomiques. Aujourd'hui, avec 2 400 brasseries #artisanales en #France, la diversité des styles de bières offre des accords mets/bières innovants. cyril hubert, #biérologue, souligne l’importance de cette pluralité, notamment pour les amateurs de vin attachés à la notion de #terroir. Cependant, des obstacles demeurent : la tradition des accords classiques, la frilosité des consommateurs, et les marges réduites sur la bière pour les #restaurateurs. Néanmoins, des établissements comme Le CHAPEAU ROUGE à #Dijon, dirigé par le sommelier Maxime Brunet, explorent ces nouvelles possibilités avec succès. La bière, offrant une alternative accessible et diverse aux vins, séduit une clientèle curieuse et ouverte à l'innovation. Ainsi, la bière trouve progressivement sa place dans la haute #gastronomie française, réinventant les accords mets/boissons et enrichissant l'expérience culinaire. lien de l'article en commentaire. STIC IMAGE votre imprimeur d'étiquettes Bruno Thévenon - STIC IMAGE - Benjamin BAUER Alexis FRAGGI Fabien Vacher - STIC IMAGE Syndicat National des Brasseries Indépendantes Brasseurs de France Il était une brasserie #brasseur #communication NINKASI DCF-Lyon #packaging #achat #acheteur #chefproduit #chefprojet #graphiste #agencedecommunication #emballages #bouteille #agroalimentaire