Post de World Burger Contest

Astuce du Sommelier 💡 : Pour découvrir le vin naturel, privilégiez les millésimes récents, car les vins naturels sont souvent à consommer dans les premières années. Ils offrent des arômes uniques, plus fruités et expressifs, révélant un terroir non filtré et 100% nature. La Tendance des Vins Naturels en Pleine Croissance 🌱🍇 Depuis quelques années, les vins naturels prennent de plus en plus de place. Un mouvement qui s'appuie sur des méthodes de vinification plus respectueuses de l'environnement et des pratiques minimalistes en cave. Ce retour aux sources attire beaucoup de monde. Toute les tendances en faveurs de l'environnement sont de plus en plus prisés par les consommateurs soucieux de notre belle planète 😁 . #VinNaturel #TendancesVin #Infographie #VinBio #Durabilité

Les vins de Sauternes et Barsac sont des joyaux de la viticulture française, reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leur richesse aromatique. Ainsi, leur réputation dépasse les frontières, trouvant un écho favorable sur le marché international. Aujourd'hui, ce sont près de 30% des bouteilles produites chaque année qui sont destinées à l'export ✈️ Pourquoi les vins de Sauternes et Barsac séduisent-ils le monde entier ? ✨ Un Héritage Unique : Leur histoire riche et leur savoir-faire ancestral attirent les amateurs de vin qui recherchent des produits authentiques et prestigieux. 🍇 Un Profil Aromatique Distinctif : Grâce à la pourriture noble, les vins de Sauternes et Barsac offrent des saveurs complexes, appréciées par les palais du monde entier. 🌍 Une Stratégie Exportatrice Dynamique : Les producteurs de Sauternes et Barsac ont renforcé leur présence sur des marchés clés tels que l'Asie, l'Amérique du Nord, et l'Europe, en adaptant leurs stratégies de marketing et de distribution. 👌 Innovation et Tradition : En alliant techniques traditionnelles et innovations modernes, ces vins répondent aux attentes des consommateurs globaux à la recherche de qualité et de nouveauté. 🔗 Le succès des vins de Sauternes et Barsac à l'international repose sur une vision claire et une adaptation continue aux évolutions du marché global. Les producteurs sont prêts à saisir ces opportunités et à continuer de faire briller ces appellations sur la scène mondiale. --- ✨ A PROPOS ✨ Terroir des plus grands vins liquoreux du monde, les AOC Sauternes et Barsac comptent parmi les plus prestigieuses appellations du vignoble bordelais. Situées sur la rive gauche de la Garonne, à 40 minutes de Bordeaux, les 140 propriétés des appellations Sauternes et Barsac s’étendent sur 1900 hectares, dans les villages de Sauternes, Barsac, Bommes, Fargues et Preignac 🍇 Vins de Bordeaux - CIVB #SauternesBarsac #sauternes #barsac #CréateursDAromes #vinsdebordeaux #bordeauxwine #export

Le Vigneron 2.0 : Artiste et Maître de l'Émotion Dans le monde du vin, le vigneron moderne est l'alchimiste qui fusionne l'art et la science pour créer des expériences émotionnelles uniques. Artiste créatif et expert technique, il élabore des vins exceptionnels en exploitant des technologies de pointe à chaque étape, de la vigne à la bouteille. La Créativité du Vigneron Le vigneron 2.0 est un véritable couteau suisse, adaptant sa créativité aux défis environnementaux et techniques. Il excelle dans divers domaines tels que l'agriculture, la commercialisation, et la science. Innovateur, il adopte des pratiques comme l'agriculture biologique et biodynamique, tout en interprétant le terroir de manière unique pour produire des vins distinctifs. Art et Science en Vinification La vinification moderne est une symbiose parfaite entre art et science. Les compétences techniques et scientifiques permettent de maîtriser la fermentation et l'élevage du vin, tandis que l'intuition artistique guide des décisions cruciales comme le moment de la récolte et l'assemblage final. Cette dualité permet de créer des vins qui reflètent à la fois les caractéristiques du terroir et la vision personnelle du vigneron. Émotion dans le Vin Chaque bouteille est une œuvre d'art émotionnelle, racontant une histoire unique et captivante. Le vigneron transmet sa passion et son savoir-faire, créant une connexion intime entre le producteur et le dégustateur. Le vin devient ainsi une expérience sensorielle riche, transcendante, et profondément émotive. Technologies Innovantes en Viticulture Les vignobles modernes sont équipés de technologies révolutionnaires comme les drones, les capteurs et l'intelligence artificielle. Ces outils permettent une gestion précise des ressources et optimisent les décisions grâce à l'analyse des données. Le vigneron moderne est un véritable artiste 2.0, mêlant créativité et technicité pour transformer chaque bouteille en une œuvre d'art émotionnelle. Aidé par les innovations technologiques, il peut enrichir son côté créatif, garantissant que chaque vin soit une expérience sensorielle unique. https://lnkd.in/eEpWSFiY

Un mois tout pile avant Noël et déjà on s'interroge. Quel menu, quels flacons à paillettes pour se faire plaisir autour de la table ? Et pourquoi pas un bon Bordeaux. Les vins ont beaucoup changé ces deux dernières décennies. Plus de fruit, moins de bois, de l'élégance et de la gourmandise, on y revient. Et pour ceux qui veulent comprendre comment sont faits les nouveaux Bordeaux, voici l'exemple de Château Mazeyres.

🔍 Les "Vin de France" : Une nouvelle ère de liberté et d'innovation dans le monde du vin 🔍 Les "Vin de France" sont bien plus que de simples vins sans AOC. Ils incarnent la créativité et l'innovation des vignerons français, qui explorent de nouvelles méthodes de vinification et des cépages audacieux. Cette catégorie, introduite en 2009, permet de repousser les limites tout en respectant les traditions viticoles. Parmi nos recommandations : Le Mouflon, Domaine Olivier Chanzy : Un Muscat Blanc Pétillant Demi-Sec, alliant fraîcheur et sophistication. Au petit Bonheur, Les Pallières 2023 : Un vin qui illustre parfaitement la liberté créative des "Vin de France". Explorez cette catégorie pour une aventure gustative remplie de découvertes. Pour en savoir plus, lisez l'article complet ici 👉 https://buff.ly/3MvWriP #Epicurador #VinDeFrance #Innovation #VinsDeFrance #Gastronomie #WineIndustry 🚚 Livraison offerte dès 150 € d’achats pour toute la France métropolitaine. 🎁 Cumulez des epicupoints et recevez des avantages. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux mineurs.

la Bourgogne centre du monde, en toute objectivité...

🍷🍽️ L'Influence de la Gastronomie Locale sur les Tendances Vinicoles 🍽️🍷 Saviez-vous que la gastronomie locale façonne les tendances vinicoles et influence les préférences des consommateurs ? Voici comment : 🌿 Harmonie des Saveurs Les vins locaux sont souvent créés pour accompagner les plats régionaux, renforçant ainsi la popularité des vins du terroir. 🍇 Promotion des Cépages Locaux Les spécialités culinaires mettent en avant des cépages adaptés aux plats, comme l'Albariño en Galice pour les fruits de mer. 🍴 Rôle des Chefs et Restaurateurs Les chefs intègrent des vins locaux à leurs menus, influençant les choix des consommateurs. 🌍 Tourisme Gastronomique Les visiteurs recherchent des expériences authentiques en découvrant les plats et vins régionaux, comme à Napa Valley. 🍷 Innovations et Expérimentations Chefs et vignerons collaborent pour créer de nouvelles tendances grâce à des techniques novatrices. Chez Sommelia, nous aidons à intégrer les tendances locales dans vos cartes des vins pour une expérience client exceptionnelle.

✈️ Direction la Bourgogne pour cette nouvelle vidéo appellation avec la majestueuse Pommard ! 

 🍷 Grand terroir de vins rouges, Pommard est considérée comme l’une des AOC les plus structurées de Bourgogne. Vous y retrouverez donc des cuvées avec des tanins charnus, de grosses concentrations aromatiques, mais néanmoins de belles fraîcheurs, ce qui en fait des vins idéaux à faire vieillir en cave !

 🤤 Personnellement, c’est une AOC dont je raffole et qui me subjugue par sa finesse, son intensité et ses différentes expressions. Voici d’ailleurs quelques cuvées que j’adore (ah, et d’ailleurs, comme très souvent en Bourgogne, ce n’est pas donné) :

 👉🏼 Domaine Charles Père & Fille - Pommard 2018 (40-50€)
 👉🏼 Domaine Isabelle et Philippe Germain - Pommard « La Chanière » 2015 (40-50€)
 👉🏼 Domaine Parent - Pommard 1er Cru « Les Chanlins » 2020 (100-120€) 
👉🏼 Domaine Virely-Rougeot - Pommard 1er Cru « Clos des Arvelets » 2022 (39€ sur le site du domaine)
 👉🏼 Château de Meursault - Pommard 1er Cru « Clos des Épenots » 2017 (100-120€)

 Et vous, aimez-vous cette appellation ? Quelles cuvées conseillez-vous ? L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 🍇🍇🍇🍇 Si vous souhaitez organiser un atelier immersif et inédit autour du vin dans votre entreprise et initier vos collaborateurs et vos clients à ce monde fascinant, n'hésitez pas à me contacter ici-même ou sur contact@pasbupascru.com 🍷

📈 Le Mondial des Vins Blancs en tendances 2025 🗞 Dans le tant attendu Cahier Spécial Vins du journal Les Echos sorti le 5 décembre, notre concours est mentionné dans les Grandes Tendances 2025 ! 🥂 "Je vois qu'il y a plus d'intérêt pour les vins blancs grâce à leur buvabilité et leur diversité". Strasbourg Events, société organisatrice de la compétition vinique internationale a été interviewée au travers de Christine COLLINS consultante experte du Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg pour étayer la tendance du vin blanc qui persiste et signe pour 2025. 🍇 Les autres titres des prospectives des Echos pour l'année à venir ? ☝🏽 L'année de la majorité pour les vins "sans alcool" ☝🏽 Feu vert pour les vins orange ☝🏽 Le Blanc, couleur de l'espoir 🌎 Le concours patronné par l'OIV - Organisation Internationale de la Vigne et du Vin et membre de VINOFED INTERNATIONAL WINE TASTING FEDERATION a pour mission de mettre en lumière les vignerons et vins de la planète, la richesse et la pluralité des terroirs des vignobles du globe. La compétition évolue avec le marché qui se réinvente et avec la demande. C'est pourquoi, en plus des médailles, le jury attribue des coups de coeur notamment celui du meilleur vin orange (vin blanc avec macération) depuis déjà 3 ans et celui du meilleur effervescent depuis l'édition 2024 organisée conjointement au salon de la gastronomie égast. 💁♀️ Nouveauté, en 2025, le concours appelle également les vins désalcoolisés et partiellement désalcoolisés à concourir pour la première fois : une fois de plus, les organisateurs souhaitent proposer aux consommateurs en général et également aux professionnels tels que les cavistes, restaurateurs et sommeliers, des repères de qualité face à une offre pléthorique de vins blancs tranquilles et effervescents en constante évolution. 📆 Les inscriptions sont ouvertes pour l'édition 2025 jusqu'au 5 mars 🔗 lien en commentaire Palais des Congrès & Parc des Expositions Strasbourg Events GL events ANEV Association Nationale des Élus de la Vigne et du Vin Wine-Searcher Bernard Burtschy Léa Desportes Léa Delpont L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération 📸 Bartosch Salmanski

Les vigneron.nes qui accueillent au domaine arrivent à fidéliser plus facilement leur clientèle particulière : Pourquoi ? Le vin est un véritable vecteur de convivialité et de partage. Chaque bouteille est une histoire à raconter, un voyage à travers les terroirs et les savoir-faire des vignerons. Il incite à la discussion, à l'appréciation collective et à la création de souvenirs mémorables. Le même vin ne goûtera jamais pareil chez le vigneron, qu'à table avec des copains, ou qu'en salon. Et c'est pour cela que les vigneron.nes qui choisissent d'ouvrir les portes de leur domaine arrivent à fidéliser plus facilement, car ils créaient de l'émotion et une transmission de leur passion. Et c'est encore mieux de faire continuer l'expérience avec des leviers comme un e-mail de remerciement, un sentiment d'appartenance avec un wine club, un abonnement VIP aux nouveaux millésimes, des attentions etc... Un outil comme Wineriz permet de facilement développer son offre oenotouristique et marketing !