World Burger Contest

[Jury d'exception : Master Chef herve malivert] 👨🍳 Chef Hervé Malivert, né à Mâcon, développe son goût pour la cuisine grâce à ses parents, fromagers dans l’Ain. 🧀 Après avoir acquis une solide expérience dans des restaurants étoilés en France, il part s’installer à New York en 1998. 🇺🇸 Là, il intègre le célèbre restaurant “La Goulue” puis devient chef à Orsay, une brasserie renommée.🍴 En 2006, il se consacre à la transmission de son savoir-faire en rejoignant le French Culinary Institute, où il forme des jeunes talents aux compétitions internationales. En 2013, il devient membre des Maîtres Cuisiniers de France et, en 2024, il est nommé Chevalier de l’ordre du mérite agricole.🎖️ ➡️ Depuis 15 ans, Hervé Malivert est passionné par les compétitions culinaires. Pour lui, c’est un véritable plaisir de découvrir et d’observer les candidats dans leur exercice, d'apprécier la manière dont ils déploient leurs techniques et leur créativité. 🎯 🔍 Ses attentes vis-à-vis des candidats : organisation, propreté, maîtrise des techniques et créativité. Il attend des candidats qu’ils arrivent préparés, avec un plan d’action clair. ✨ L’équipe du concours est heureuse de compter Master Chef herve malivert parmi les membres du jury du World Burger Contest 2025 au sirha lyon. #wbc2025 #metiersdebouche #sirhalyon #sirhafood #jury

🍔 World Burger Contest : une viande de qualité dans nos burgers 🍖 Le burger est plus qu'un simple plat : c'est la vitrine des savoir-faire des métiers de bouche. Et aujourd'hui, la qualité de la viande est au cœur des meilleurs burgers ! À l’occasion de ce concours, découvrez MA RÉGION, SES TERROIRS, une démarche de notre partenaire Région Auvergne-Rhône-Alpes, valorisant les produits régionaux et le travail des producteurs et agriculteurs du territoire. 🥩 Du boeuf charolais du Bourbonnais, tendre et généreux, au porc fermier de Haute-Loire gourmand et authentique, en passant par l’agneau des montagnes et sans oublier la fameuse volaille de Bresse AOP, les produits de la région offrent de multiples sources d’inspiration pour nos candidats. Nous avons hâte de découvrir les associations les plus savoureuses dans leurs recettes ! #worldburgercontest #wbc2025 #métiersdebouche #viande #sirhalyon #auvergnerhonealpes #maregionsesterroirs #partenariat

#Partenariat EDF x World Burger Contest Votre savoir-faire, l’électricité décarbonée d’EDF en plus.⚡️ Rendez-vous au Sirha Lyon pour rencontrer les experts d’EDF et échanger sur vos enjeux énergétiques :   • Offres de fourniture d’énergie adaptées à vos besoins, pour profiter de prix attractifs aux heures creuses et super creuses du matin et bénéficier d’un prix garanti pendant 3 ans pour anticiper vos dépenses d’électricité • Suivi des consommations et conseils pour visualiser en un coup d’œil vos pics et dérives de consommation, identifier les sources d’économies d’énergie potentielles et optimiser votre facture énergétique • Conversion à l’électrique de vos usages pour gagner en efficacité et diminuer vos émissions de CO₂ En travaillant sur la gestion de leurs enjeux énergétiques pour réduire leur consommation et leur empreinte carbone grâce à l’électricité, le groupe EDF accompagne les professionnels des métiers de bouche pour leur permettre de se concentrer sur l’essentiel : leur savoir-faire et le développement de leur activité.

🇫🇷👩🍳 [Portrait finaliste]   Découvrez notre finaliste américaine, Thuy Tran ! 🇺🇸👇 ➡️ Née au Vietnam, Thuy Tran a plus de 20 ans d'expérience en cuisine. Elle a commencé sa carrière dans son pays natal, en travaillant dans divers restaurants, allant de la cuisine asiatique à la cuisine européenne. En 2022, Thuy a déménagé aux États-Unis et a rejoint l'équipe du Nicolas Fanucci en Californie. Aujourd'hui, elle est Chef de cuisine au Nicolas Eatery à Beverly Hills, où elle marie les saveurs vietnamiennes et françaises tout en supervisant le restaurant associé, Deux Bistro. 🍔 Thuy cuisine des burgers depuis des années, une passion née de son expérience de traiteur au Vietnam. Sa créativité et sa maîtrise des techniques de cuisson lui permettent de donner aux burgers une touche unique, inspirée de sa double culture. 🏆 Grâce à son parcours, sa richesse multiculturelle et sa capacité d’adaptation, Thuy sera une concurrente redoutable au World Burger Contest 2025 ! #wbc2025 #concoursculinaire #sirhalyon

🎥 Retour en vidéo sur les Rencontres PEP’S by Crédit agricole Centre-est ! Une journée riche en rencontres et en partage, où notre champion 2023, Julien Chauvenet, a fait sensation avec son animation burgers. 🍔 Il a régalé les participants avec de délicieux "burgers Lyonnais", ainsi que des burgers sucrés en trompe-l'œil ! 👏 Encore merci à Pep's Création Lyon pour cet événement fédérateur qui a brillamment mis en lumière les métiers de bouche et leurs savoir-faire !

#Partenariat Comité Vin - Vignobles d'Auvergne-Rhône-Alpes x World Burger Contest 🎉 Les Vignobles d’Auvergne-Rhône-Alpes au cœur de l’innovation gastronomique ! Notre région, connue pour la richesse de son terroir et la diversité de ses cépages, s’invite au World Burger Contest, un événement incontournable de la gastronomie. Nous sommes fiers de participer à cet événement en tant que partenaire, avec une ambition claire : montrer que nos vins peuvent sublimer toutes les créations culinaires ! Durant le concours, Vignobles d'Auvergne-Rhône-Alpe proposerons des accords mets & vins sur mesure pour accompagner les burgers des finalistes. Une opportunité unique de démontrer que tradition viticole et innovation culinaire peuvent coexister harmonieusement. 🍔🍷 Nous croyons fermement que l’alliance entre nos vins et des mets créatifs comme les burgers est une nouvelle façon de faire rayonner notre patrimoine viticole et d’enrichir l’expérience gustative des amateurs de bonne cuisine. 📅 Rendez-vous au Sirha Lyon le 24 janvier 2025 pour vivre cette rencontre inédite entre terroir et créativité culinaire. #partenariat #vinsauvergnerhonealpes #worldburgercontest #sirha2025 #accordsmetsetvins #gastronomie #innovationculinaire

[Marché de Gros Lyon-Corbas, partenaire officiel]   Le Marché de Gros Lyon-Corbas est un acteur incontournable de la filière fruits et légumes en région Auvergne-Rhône-Alpes ! 🍏 Il est le maillon indispensable pour alimenter les professionnels des métiers de bouches, les détaillants, les primeurs ou encore les restaurateurs… Spécialisé en Fruits & Légumes frais, 23 grossistes et 60 producteurs originaires à 97 % de la région Auvergne-Rhône-Alpes réunissent le meilleur des fruits et légumes en proposant une offre diversifiée et abondante pour que chaque client trouve la gamme de produits qu’il recherche.🔍 Au Marché de Gros Lyon-Corbas sont mis en avant notamment des produits issus de démarches respectueuses de l’environnement (vergers écoresponsables, Haute Valeur Environnementale), des produits issus de l’Agriculture Biologique, des produits sous Signes d’Identification Qualité et Origine (SIQO) comme le Label Rouge, l’Appellation d’Origine Protégée (Noix de Grenoble) ou encore l’Indication Géographique Protégée (Pomme et Poire de Savoie). Le Marché de Gros Lyon-Corbas est activement engagé dans la valorisation des productions régionales à travers la marque « Ma Région, Ses Terroirs » avec près d’une cinquantaine de fruits et légumes agréée. 🥬 🤝 Le Marché de Gros Lyon Corbas soutient le World Burger Contest depuis la 1ère édition. Le Burger réunit toutes les filières de l’alimentaire et plus particulièrement les fruits et légumes qui, grâce à ce concours gastronomique, trouvent leur place dans toutes les recettes, du traditionnel au végétarien, en passant par une version sucrée. #wbc2025 #food #fruits #legumes #contest

🇫🇷 France Frais Rhône-Alpes est partenaire officiel du World Burger Contest - Sirha 2025 ! 🍔🇫🇷 Ce concours unique en son genre met à l’honneur le burger, véritable icône de la gastronomie moderne, en rassemblant des passionnés et des professionnels des métiers de bouche autour de la créativité, de l'authenticité et de la qualité des produits. 🍞 Un burger, plusieurs métiers ! Ce partenariat incarne parfaitement la diversité et le savoir-faire de chaque métier qui compose un bon burger : le pain du boulanger, la viande de l'artisan boucher, la charcuterie de l'artisan charcutier, les fromages et crèmes de nos artisans crémiers et fromagers. En tant que distributeur historique de la région Auvergne-Rhône-Alpes, FRANCE FRAIS RHÔNE-ALPES 💙 met un point d’honneur à valoriser l’artisanat local et les produits de qualité. 🌱 Soutenir notre terroir Leur appartenance à la Coopérative Agricole Les Maîtres Laitiers du Cotentin (MLC) est un engagement quotidien dans le soutien de l’agriculture. Proximité, qualité et service : telles sont les valeurs qui animent FRANCE FRAIS RHÔNE-ALPES et qui positionnent naturellement le local et les circuits courts dans l'ADN de ce distributeur régional. Le partenariat avec le World Burger Contest est donc une évidence, unissant nos valeurs au savoir-faire des artisans locaux pour promouvoir les richesses de notre terroir ! 📅 Rendez-vous au Sirha Lyon 2025 pour découvrir les créations audacieuses de chefs passionnés et célébrer ensemble l'art de la gastronomie autour du burger ! Vous souhaitez en savoir plus ? https://www.ffra.fr/ #francefraisrhônealpes #ffra #worldburgercontest #wbc #sirha2025 #sirhalyon #gastronomie 

#Partenariat Crédit Agricole x World Burger Contest Pour créer son entreprise, être accompagné est primordial et renforce les chances de réussite. Engagé auprès des entrepreneurs, le Crédit Agricole propose plusieurs solutions pour déployer les potentiels et les idées. Depuis 2014, grâce à son réseau d’accélérateurs d’innovation en régions « le Village by CA », le Crédit Agricole accompagne le développement des start-up et la transformation des entreprises sur les territoires. Le World Burger Contest rassemble les plus grands talents de la gastronomie mondiale, des savoir-faire inédits qui œuvrent à créer une gastronomie innovante de qualité. C’est pourquoi les 5 Caisses régionales du Crédit Agricole Auvergne-Rhône-Alpes* soutiennent ce concours. Rendez-vous le vendredi 24 janvier 2025 au Sirha Lyon pour assister à la finale du concours et découvrir le village de start-up by Crédit Agricole avec les dernières innovations en matière de Foodtech ! *Caisses régionales Crédit agricole Centre-est, Crédit Agricole Centre France, Crédit Agricole Sud Rhône Alpes, Crédit Agricole Loire Haute-Loire et Crédit Agricole des Savoie #sirhalyon #sirhafood #worldburgercontest #innovation #gastronomie

🇫🇷👨🍳 [Portrait de Finaliste] Découvrez notre finaliste italien, Matteo Girardi !🇮🇹👇 ➡️ Originaire de Vérone, Matteo Girardi est un chef professionnel et passionné, avec plus de 20 ans d’expérience. Tout au long de sa carrière, il s’est consacré à maîtriser chaque aspect de la cuisine, en alliant toujours professionnalisme et plaisir dans ses préparations. Récemment, il a pris le rôle de technicien en boulangerie au Antico Molino Rosso, ce qui lui a permis d'élargir ses compétences. 🍔 Depuis plusieurs années, Matteo crée des burgers, inspirés par la forte demande pour ce plat. Sa créativité et son souci de la qualité des ingrédients se ressentent dans chacun de ses burgers ! 🏆 Avec son approche innovante de la cuisine, Matteo est prêt à marquer les esprits pour le World Burger Contest 2025 ! #wbc2025 #concoursculinaire #sirhalyon #worldburgercontest