Agriculture Urbaine : visite pédagogique de la ferme du Wagon Vert à Bègles
Lycée Horticole Camille Godard
De la 3ème au BTSA dans le domaine de l'horticulture et du paysage.
Lundi 14 mars, les élèves de première Bac Pro Conduite de Productions Horticoles se sont rendus à Bègles pour découvrir la micro-ferme le « Wagon Vert ». Encadrés par Fanny Verkerke et Frédéric Vauchel, les élèves ont été accueillis par Guillaume Bages de l’entreprise AKEBIA spécialisée dans la conception de paysages comestibles et de jardins potagers en milieu urbain installée à Darwin.
Cette nouvelle micro-ferme urbaine est implantée sur une parcelle de 1500 m2 à proximité du parc de Mussonville. Elle est dédiée à l’agriculture et l’alimentation durables sur un territoire urbain et accueillera prochainement une pépinière de plants de légumes produits pour les chantiers de conception paysagère comestible, un potager pédagogique pour des animations et une micro houblonnière dont la production sera écoulée auprès d’un brasseur local.
Les élèves ont pu échanger sur les pratiques éco-responsables et l’origine des intrants utilisés pour créer cet espace. C’est ainsi qu’ils ont découvert qu’une partie du compost provenait de la collecte et du recyclage des restes alimentaires de restaurants de la métropole. C’est l’association solidaire « les Détritivores » qui tri, collecte et composte les biodéchets de la restauration pour les jardins urbains.
Le broyat de bois utilisé en paillage provient d’un élagueur, les arbustes de petits fruits rouges d’une pépinière du Sud du département, et l’arrosage localisé par goutte-à-goutte est alimenté par une cuve de 3000L qui récupère les eaux pluviales du hangar. Le travail du sol est réalisé à la grelinette pour limiter l’impact sur la pédofaune.
Les principes de la permaculture associés à des pratiques agro-écologiques ont été une vraie découverte pour nos jeunes. Cette visite devrait se poursuivre prochainement par une mise en situation professionnelle lors d’un chantier école-entreprise au jardin potager d’Auchan Bordeaux-Lac.
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Les élèves ont pu découvrir une facette de l’agriculture urbaine qui fera l’objet à la rentrée 2022 d’un module d’approfondissement professionnel. L’objectif de ce module sera de sensibiliser et d’initier nos élèves de Bac Pro aux jardins partagés, jardins d’entreprises, micro-fermes urbaines, potagers sur terrasses… avec des pratiques respectueuses de l’environnement et favorables à la biodiversité.
F.Ve & F. Va, mars 2022