"Jeter moins = Manger Mieux"

Aujourd’hui c’est la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire !

Le saviez-vous ?

En France, ce sont 20kg* de déchets alimentaires par an et par personne dont 7kg* de produits non consommés encore emballés !!!

Chaque année, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation participe à la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire le 16 octobre. Cette journée de sensibilisation a pour but de nous rappeler que chacun d’entre nous peut jouer un rôle important dans ce combat, et que chacune de nos petites actions est un grand geste pour l’avenir. 

Voici nos 5 astuces simples pour agir au quotidien :

1/ Je planifie mes menus pour acheter juste ce dont j’ai besoin

Planifier ses menus, c’est surtout faire sa liste courses. Prendre le temps de regarder ce qu’on a dans les placards pour éviter les doublons et donc de gâcher. 

2/ J’achète moins mais mieux

Parfois, la gourmandise nous rattrape lorsqu’on voit un étalage coloré de fruits et légumes. Mais mieux vaut acheter peu (et seulement ce dont vous avez besoin) et revenir plus souvent vous faire plaisir.

3/ Je ne jette pas les fruits et légumes abimés ! 

Avec mes fruits abîmés, je confectionne des compotes savoureuses, des cakes ou des jus de fruits. Avec mes légumes abîmés, je fais une délicieuse purée ou un crumble !

4/ Je n’ai pas les yeux plus gros que le ventre

Je prends des portions adaptées à ma faim. Si j’ai des restes, je les congèle dans des boîtes hermétiques pour ne pas jeter à la poubelle. Idem au resto, la tendance du doggy bag est là 

5 / Je donne une seconde vie aux restes

Les jaunes d’œufs peuvent faire d’excellentes crèmes anglaise. Les blancs serviront à faire des financiers ou meringue. Les restes des légumes peuvent devenir de délicieuses soupes.

Et puis, on peut se le dire, éviter le gaspillage c’est aussi faire des économies ! Chaque année, le gaspillage alimentaire représente entre 100 et 160€*par personne.

Et vous quelles sont vos astuces pour éviter le gaspillage alimentaire ?

*Source : agriculture.gouv.fr