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🗓️ 16 octobre 2024 : journée nationale anti-gaspillage, mesurons l’impact de nos aliments !  

Le 16 octobre 2013 a marqué la première journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, une initiative née du Pacte « anti-gaspi » lancé par Guillaume Garot, alors ministre délégué à l'Agroalimentaire. En France, chaque personne jette encore en moyenne 58 kg, dont 24 kg encore comestibles, de nourriture par an. Aujourd'hui, plus que jamais, il est essentiel de connaître l'impact environnemental des aliments que nous jetons. Grâce au dispositif Agribalyse mis en place par l'ADEME, chacun peut désormais évaluer l'empreinte carbone de ses aliments, du champ à l’assiette. Découvrez l’outil et calculez l’empreinte carbone de vos aliments ici. 🤔

🛒 Carrefour supprime la DDM sur certains produits pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Dans un geste fort en faveur de la réduction du gaspillage alimentaire, notre client Carrefour a annoncé vouloir, à terme, supprimer la Date de Durabilité Minimale (DDM) sur certains de ses produits comme le sucre, le sel, et le vinaigre. Ces dates, souvent mal comprises par les consommateurs, ne concernent pas la sécurité alimentaire, mais simplement la qualité gustative. Résultat ? Des produits encore parfaitement consommables sont souvent jetés par précaution… Cette initiative marquerait une étape importante vers une consommation plus durable ! 👏  En savoir plus.

🍓 Semaine du Goût : lutter contre le gaspillage en cuisinant malin !

C’est la 35e édition de la semaine du Goût, à l’occasion, plusieurs initiatives anti-gaspi ont été mises en place pour sensibiliser à la fois au plaisir de bien manger et à l’importance de limiter les déchets alimentaires. Des ateliers de cuisine « zéro déchet » sont proposés pour apprendre à utiliser les restes et les aliments souvent jetés, comme les fanes de légumes ou les épluchures, dans des recettes savoureuses. En associant goût et lutte contre le gaspillage, la cheffe Aude Berteaux propose notamment des cours de cuisine pour optimiser l'utilisation des légumes de saison. Découvrez les conseils de la cheffe dans ce podcast. 🎧 

À l'occasion de la journée anti-gaspi, Comerso a sorti une petite vidéo pour en savoir plus sur l'impact de notre alimentation, avec pour exemple, la pizza 🍕 N'hésitez pas à aller la consulter 👇