Ladurée : Collection les Ispahans en édition limitée
Mélissa Allard
Luxury Global Digital Consultant (E-Business, E-commerce, E-Retail, Marketplace, CRM, E-RP, Editorial, Social Media, Influence...) & Head of Content/ Digital Editor in Chief / E-RP @ Le Guide de l'Avenue Montaigne
Avec sa forme si particulière de macaron et son accord si identifiable framboise/rose/litchi, l’Ispahan est un classique de la Maison, élevé au rang de véritable institution, 25 ans après sa création.
Pour la première fois, Ladurée propose de faire découvrir cinq recettes créatives, variations autour de cette pâtisserie signature intemporelle.
La recette originelle se compose d’un biscuit macaron garni d’une crème parfumée à la rose, de framboises fraîches et de litchis. Un délicieux dessert, frais et gourmand, emblème de la Maison, revisité par un collectif de 20 chefs internationaux formés et animés par Julien Alvarez.
L'Ispabricot
L’exquis abricot prend des accents du sud, macaron, confit abricot romarin, Chantilly au romarin, abricot moelleux et amandes caramélisées.
L'Ispananas
La sucrosité des îles, macaron, compotée exotique (ananas /passion), ganache parfumée à la cardamome, zestes de citron vert et pâte de fruit ananas cardamome.
L’Ispachoco
La gourmandise avec un zeste d’audace, macaron chocolat, ganache montée noisette, coeur coulant noisette, confit de citron jaune, tuile de chocolat au lait, noisettes caramélisées.
L’Ispacassis-violette
Le mariage fruit-fleur initié par Julien Alvarez, macaron, crème à la violette, confit de cassis et mûres fraîches.
L’Ispacitron-coco
Les papilles chatouillées et réconfortées, macaron, zestes de citron vert, ganache à la noix de coco, coeur praliné coulant sésame blanc, confit de citron vert.
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1 ansIls se réinventent au fil du temps et mise sur l innovation tout en conservant des produits et un savoir faire de qualités ... Changement depuis l époque où j y étais en 2006 .. 😋☕🍾🥂