Lutte contre le gaspillage alimentaire

L’important gaspillage alimentaire ,estimé à plus de 15 milliards d'euros en France, dans nos sociétés  peut être  le fait de particuliers, de producteurs et d’industriels.

Chez ces derniers, les conditions de stockage sont très surveillées afin de limiter ces pertes alimentaires. La durée de conservation de ces denrées représente également un enjeu financier important.

                Des procédés naturels, à base d’extraits végétaux, peuvent constituer des éléments de réponse à ces problématiques.