Post di Lavinia Furlani

A Vinitaly 2024 Roberta Garibaldi ha condiviso un dato significativo:il 65% degli enoturisti afferma che le cantine offrono esperienze di visita molto simili tra di loro. 🥱 Dopo la prima, la seconda, la terza, la quarta visita in cantina… Esiste il concreto rischio annoiarsi. Passeggiata tra i vigneti, visita nell’area produttiva e poi degustazione. Sembra tutto scritto, un copione già visto e rivisto. Ma c’è un modo per uscire da questo schema monotono? 🎢 Molte aziende giustamente affermano, “la nostra cantina non è Disneyland” e siamo assolutamente d’accordo. La visita enoturistica non deve trasformarsi in un circo per turisti annoiati in cerca di emozioni forti senza alcun rispetto per il vino. Allo stesso tempo, però, siamo sicuri che esistano dei compromessi per offrire esperienze diverse, mantenendo il focus sul vino. Vale la pena mantenere questo schema standard e ripetitivo per le visite in cantina? È possibile che questo approccio, pur facilitando il lavoro quotidiano, finisca peroffrire agli enoturisti un’esperienza già vista e rivista. Invitiamo quindi le cantine a riflettere su questo aspetto mettendosi in discussione. È davvero conveniente continuare a proporre visite standardizzate, sapendo che questo è ciò che fanno quasi tutte le altre cantine?O forse è il caso di considerare se un piccolo sforzo in più potrebbe fare la differenza? Leggi l'articolo completo: https://lnkd.in/dfX6w2mN #enoturismo

Sto notando che molte aziende vinicole nella mia zona stanno offrendo esperienze simili, basate sullo stesso tipo di servizio alimentare durante gli eventi. Considerando che il turismo enogastronomico, come presentato da Roberta Garibaldi nel "Rapporto sul Turismo Enogastronomico in Italia", attira in media 14 milioni di turisti con un fatturato di 2,5 miliardi di euro, mi chiedo come mai le aziende vinicole non considerino questa attività meritevole di una maggiore attenzione e approfondimento? Investire in attrezzature, terreni, trattori, fiere, festival è importante tanto quanto l'investimento sul miglioramento delle esperienze offerte, sulla costruzione di strategie annuali con professionisti e sulla diversificazione. Roberta Garibaldi sottolinea la necessità di avere chiarezza riguardo ai ruoli dei manager e delle figure coinvolte nell'organizzazione delle esperienze enogastronomiche. In alcuni casi, tali figure potrebbero occuparsi della parte strategica e progettuale. Ciò che serve è una maggiore conoscenza dei ruoli, delle competenze necessarie e dei percorsi formativi più adeguati. La diversificazione delle esperienze offerte dalle aziende vinicole è cruciale per attrarre e coinvolgere una varietà di clienti. Proprio come ogni vino ha le sue caratteristiche uniche, così dovrebbe essere anche l'esperienza che lo accompagna. Non sai cosa fare? Inizia dal basico, mette in chiaro: chi sei, cosa fai, dove, perché lo fai. 1. Valorizzare le peculiarità del territorio in cui si trova l'azienda vinicola. Questo può includere tour delle vigne, spiegazioni sul terreno e sul clima che influenzano il gusto del vino. 2. IMPARA a Raccontare la storia e le tradizioni legate alla tua azienda vinicola. 3. Collaborare con chef locali (ti posso dare un elenco) o creare esperienze culinarie uniche che si sposino con i vari vini offerti, magari utilizzando ingredienti locali e stagionali. 4. Organizzare eventi unici come concerti nel vigneto, (in Monferrato abbiamo il conservatorio Vivaldi) cene sotto le stelle, abbinamenti tra cibo e vino... METTE IL TUO VINO IN CENTRO E NON AL CONTRARIO. 5. Crea esperienze interattive che coinvolgano i clienti, come la possibilità di partecipare attivamente alla produzione del vino, alla vendemmia o alla creazione di blend personalizzati. 6. Crea esperienze tematiche legate a specifiche varietà di vino o periodi dell'anno, come degustazioni verticali di diverse annate dello stesso vino o eventi stagionali che celebrano le festività locali. La chiave è distinguersi offrendo esperienze autentiche e uniche che riflettano l'identità e la qualità del vino prodotto, oltre a rispondere alle aspettative e ai desideri dei clienti. #vino #esperienze #enogastronomia #strategia

https://lnkd.in/dwerwwUd Cento euro per visitare una cantina è tanto o è poco? Dipende chiaramente da quello che offre la visita, soprattutto in termini di calici.... ma anche di servizio, qualità dell'accoglienza, innovazione delle esperienze. Quando nel 2017 andai in Napa Valley rimasi sbalordito dai prezzi chiesti per le visite. All'epoca in Italia la maggior parte ti accoglieva gratis, ma non si poteva parlare di un enoturismo attrezzato, era puro dilettantismo. Oggi ci stiamo avvicinando ai parametri internazionali, e i prezzi crescono di conseguenza. L'analisi di Go Wine indica 40 aziende top che chiedono da 100 euro in su. La media prezzo per un'esperienza base è però ancora di circa 20 euro, il che significa che le aziende cercano di praticare prezzi bassi per invogliare l'enoturista a visitarle. Ne scrivo oggi su ItalianWineTour.info

🍇📈 "Il 76,5% dei visitatori effettua acquisti dopo l’esperienza, altro dato in crescita" In questo articolo di Wine News si capisce quanto il trend dell'enoturismo sia in forte crescita e su questo ormai non c'è più alcun dubbio. La cosa che più salta al mio occhio è proprio quella che ho riportato nella prima riga, tra virgolette. Ancora oggi mi confronto con cantine e produttori a cui della vendita in cantina importa poco o nulla. Al contrario, credo fortemente che la vendita diretta sia non solo vantaggiosa sotto tanti punti di vista economici per il titolare stesso, ma soprattutto una riprova del valore e delle competenze del Wine Hospitality Manager. La vendita della bottiglia inizia ancor prima dell'arrivo dell'ospite. Si consolida poi durante la visita guidata e la degustazione, dove il nostro o nostra Wine Hospitality Manager, con le sue competenze, la sua professionalità e un giusto studio del suo cliente, riesce a vendere una o più bottiglie. A tal proposito, proprio oggi si terrà un webinar "Il ruolo dell'Hospitality Manager" con Wine Meridian per condividere le sfide principali dell' enoturismo, cominciando a delineare le caratteristiche specifiche che deve avere il Wine Hospitality Manager. #winehospitalitynews #settorevino #enoturismo #ruolowinehospitalitymanager #winemeridian

Il mio ultimo editoriale dal titolo "Le visite in cantina sono tutte uguali? Quando la noia è dietro l’angolo" ha acceso un vivace dibattito sui social, dimostrando quanto il tema tocchi un nervo scoperto del nostro settore. Non è mio interesse alimentare conflitti, preferisco concentrarmi sul vero nodo della questione. Alcuni commenti hanno evidenziato approcci differenti: c’è chi sostiene che il vino sia già un’esperienza sufficiente e chi afferma di saper accogliere migliaia di visitatori senza mai annoiarli. Non abbiamo mai affermato che ogni visita in cantina sia monotona, né negato l’esistenza di esempi virtuosi. Tuttavia, non possiamo ignorare i feedback di molti enoturisti, che lamentano esperienze troppo standardizzate, incapaci di valorizzare le peculiarità di un territorio. Questo non è solo un dato statistico, ma anche una percezione ricorrente emersa nelle oltre 750 cantine che abbiamo visitato. La verità è che il consumatore medio non sempre possiede le capacità per distingue un vino eccellente da uno discreto, ma ricorda una cantina per la storia che ha vissuto. Un racconto autentico e appassionato crea un legame emotivo che rende l’esperienza indimenticabile. Ripetere lo schema “vigneto, cantina, degustazione” senza personalizzazioni rischia di appiattire il valore dell’offerta. La sfida è chiara: come possiamo raccontare il territorio in modo originale, superando le aspettative dei visitatori senza stravolgere il ruolo del vino? Non servono spettacoli, ma dettagli, idee e narrazioni capaci di fare la differenza. E questo richiede visione, creatività e investimenti. Il nostro obiettivo non è criticare, ma stimolare riflessioni e offrire spunti per migliorare. Perché l’enoturismo non è solo accoglienza: è un’arte che può trasformare ogni visita in un viaggio unico. 📰 𝗘𝗱𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝗟𝗮𝘃𝗶𝗻𝗶𝗮 𝗙𝘂𝗿𝗹𝗮𝗻𝗶 👉 Leggi l’articolo completo: https://lnkd.in/dEbKz5ex

L'enoturismo è sempre più un tassello fondamentale per la fidelizzazione del cliente e lo sviluppo commerciale di una cantina vitivinicola. Saper rendere unica la visita presso la propria cantina si trasforma in un punto di forza e di differenziazione sul mercato, innescando un "word of mouth" positivo che porta a una propensione a ripetere l'acquisto e consigliare l'esperienza vissuta.

Una delle reason why per le quali non è possibile approcciare questo cambiamento con le competenze di casa wine ma con Manager già allenati da strategie di marketing maturate nei settori che già cavalcano virtuosamente tali sfide: è anche qui che supportiamo la corretta integrazione #wexecutive https://lnkd.in/dDTTPq5g

Ogni giorno, le porte delle cantine italiane accolgono visitatori dalle aspettative e motivazioni più diverse. Per offrire un’esperienza che lasci il segno, è fondamentale riconoscere queste differenze e adattarsi, personalizzando l’approccio e il servizio. Non tutti vogliono la classica visita tra vigneti e botti: conoscere chi si ha di fronte è il primo passo per creare un’esperienza su misura. Abbiamo identificato tre principali categorie di visitatori che rappresentano altrettanti approcci necessari per rispondere alle loro esigenze. 1️⃣ L’acquirente pragmatico è quello con un obiettivo preciso: comprare vino. Non cerca spiegazioni tecniche o lunghe visite; vuole degustare velocemente per scegliere cosa acquistare. Per lui, un percorso di assaggio breve e mirato, magari a pagamento, accompagnato da una brochure chiara e completa, è essenziale. 2️⃣ L’amante della degustazione, invece, viene in cantina per rilassarsi. Non gli interessa sapere come nasce il vino; vuole solo un calice e un’atmosfera accogliente. Per questo visitatore, è importante creare spazi rilassati, dove godere del vino senza pressioni. Un sommelier discreto, che sappia guidarlo nella scelta, può trasformare il momento in un’esperienza indimenticabile. 3️⃣ Infine, l’enoturista tradizionale è il classico appassionato del mondo del vino. Vuole scoprire tutto: dalla storia della cantina alla lavorazione in vigna e in cantina, fino alla degustazione. Questo visitatore si aspetta un racconto dettagliato e coinvolgente, che lo immerga completamente nella cultura enologica. La chiave del successo? Essere flessibili e attenti, perché ogni tipologia di visitatore rappresenta un’opportunità per lasciare il segno e far amare il vino italiano. 👉 Leggi l’articolo completo: https://lnkd.in/dNdRZS5Q

Come si trasforma il turismo enologico in Italia. Noi siamo in Piana Rotaliana, a nord di Trento sulla linea di confine con l'Alto Adige, terra del Teroldego Rotaliano, il vino rosso autoctono del Trentino.

Amo la loro grappa e amo il modo in cui Francesca Bardelli Nonino comunica su LinkedIn. Lei è un esempio positivo di cui parlo ai miei seminari sulla comunicazione digitale e una delle persone che invito a seguire su questa piattaforma. #Comunicazione #LinkedIn #Comunicare #SocialMediaExpert