Il #vending si sta sempre più confermando come la soluzione per rispondere ai bisogni della #ristorazione aziendale. Lo conferma Pellegrini S.p.A. che rilancia il servizio con il brand gleater. Tre i driver dell'offerta (sostenibilità, benessere e tecnologia), tutti declinati all'interno di tre format dedicati alla pausa pranzo e ai momenti di break. #foodretail #fuoricasa #Horeca 📰 Leggi qui l'articolo completo --> https://lnkd.in/e6KpNBND
Post di Ristorazione Moderna
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𝐆𝐥𝐢 "𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢" 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐓𝐡𝐞𝐅𝐨𝐫𝐤 Personalizzazione, benessere e sostenibilità sono al centro dello scenario 2025 della #ristorazione secondo i trend analizzati dalla piattaforma TheFork Italia. Grazie alla collaborazione con l'agenzia NellyRodi, infatti, l'applicazione (che recentemente ha lanciato anche la versione aggiornata del gestionale TheFork Manager) ha tracciato le direttrici dello sviluppo del #fuoricasa per l'anno prossimo. Ecco i risultati. #trend #foodretail #innovazione Leggi qui l'articolo completo --> https://lnkd.in/eybkdv9c
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Far mangiare bene ed in maniera sana è fondamentale per il benessere dei tuoi dipendenti. Garantiamo ogni giorno prodotti sani e freschi che vengono controllati e certificati prima di uscire dal nostro stabilimento. Garantiamo così un prodotto sano e genuino da far gustare nella tua mensa aziendale. Di Nuova Arset ti puoi fidare #ristorazionecollettiva #ristorazioneprofessionale
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Ci hai mai pensato? La #ristorazionecollettiva accompagna le persone lungo tutte le fasi della loro vita. La ristorazione collettiva si configura come un aspetto fondamentale del tessuto sociale ed economico, garantendo non solo pasti gustosi ed equilibrati, ma promuovendo anche un’alimentazione sana e consapevole. Vuoi saperne di più su come la ristorazione collettiva sia al tuo fianco dall'asilo fino alle strutture socio-assistenziali? Scoprilo nel nostro ultimo articolo 👇🏻 #breaklunch #ristorazionecollettiva #ristorazionescolastica #ristorazioneaziendale #ristorazionesocioassistenziale #ristorazione #pausapranzo https://bit.ly/3ZCprwT
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La nostra quotidianità è guidata da VALORI CHIARI ed ESSENZIALI, che applichiamo a ogni nostra scelta dal campo alla tavola: convenienza, qualità, famiglia, territorialità e impegno sociale. CONVENIENZA: Vogliamo rendere la spesa accessibile a tutti, senza rinunciare alla qualità. Per questo proponiamo prezzi competitivi e promozioni vantaggiose. QUALITÀ: La qualità è il nostro impegno costante. Controlliamo ogni fase della filiera produttiva, dai campi alla distribuzione, garantendo freschezza quotidiana per offrirvi solo il meglio. FAMIGLIA: Costruiamo un ambiente che si basa sul supporto, sulla fiducia e sulla crescita personale e collettiva, per contribuire insieme a migliorare la vita delle persone che ci scelgono ogni giorno. TERRITORIALITÀ: Valorizziamo il territorio e i suoi prodotti. Lavoriamo a stretto contatto con i produttori locali per promuovere le eccellenze gastronomiche della nostra terra. IMPEGNO SOCIALE: Crediamo che prima di tutto vengano le persone, per questo sosteniamo svariate iniziative sociali soprattutto a livello locale, perché abbiamo a cuore il nostro territorio. Questi sono i valori che ci definiscono e che ci spingono a fare sempre di più per offrirvi la migliore esperienza di spesa. #PRIX #Valori #Convenienza #Qualità #Famiglia #Territorialità #ImpegnoSociale
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Discuteremo i 𝙥𝙧𝙤 𝙚 𝙞 𝙘𝙤𝙣𝙩𝙧𝙤 dei menù fissi, toccando punti sensibili come gli sprechi alimentari e le restrizioni dietetiche, che possono trasformare queste occasioni in un vero e proprio ostacolo per alcuni dei nostri ospiti. Ma non solo, esploreremo insieme le #opportunità nascoste e le soluzioni innovative che possono rinnovare questa tradizione, rendendola più inclusiva e sostenibile.
Menù Fisso: ostacolo o opportunità?
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Ho affrontato le sfide e le opportunità del #FreeFrom nell'#AwayFromHome in occasione del convegno #HealthyFood organizzato da Morato Group al #Cibus, un tema che avevo già iniziato ad approfondire all'interno dello Speciale #vinitaly di Food Service ITA con l'editoriale Sfide e Trend Emergenti per il mercato del #vino e delle #bollicine. Due categorie che mantengono un ruolo centrale nei consumi fuori casa ma la cui crescita in tanti canali diversi impone alcune sfide importanti da affrontare. Da un lato la necessità di differenziare il #marketing mix per occasione di consumo/canale, dall'altro mantenere i consumi guadagnati proponendo delle soluzioni sempre innovative che fidelizzino il consumatore. Le soluzioni vincenti possono essere guidate dai nuovi trend di consumo emergenti legati ad un interesse crescente per stili di vita più personalizzati e semplici così come ad una preferenza Free From per "low/no alcol wine", un segmento che sta crescendo a doppia cifra in USA e nei Nordics europei. Trovate in forma integrale l'editoriale qui pubblicato on-line a pagina 19. https://lnkd.in/d8wZNMAX #gruppofood #foodservice #tradelab #italgrob #centromarca #ibc #horeca #fuoricasa #distribuzione #beverage #prosecco #spumante #franciacorta #AFH #OOH #noalcool #lowalcool #paoloporcelli
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Il settore gastronomico è forse tra le realtà che, negli ultimi decenni, ha accolto con più sensibilità stimoli etici ed ecologici, impiegando ingredienti nuovi e studiando tecniche di trasformazione alternative, cotture a basso consumo e metodi di conservazione poco impattanti, creando proposte alimentari volte a sostituire i grandi classici della cucina sia nell’alta ristorazione che nei frigoriferi casalinghi. D’altra parte si tratta ormai di una tendenza che coinvolge buona parte dei consumatori, anche in un Paese un tantino conservatore in fatto di alimentazione come l’Italia. Ne è la prova il Rapporto Italia 2024 di Eurispes - Istituto di Studi Politici Economici e Sociali secondo il quale ormai il dieci per cento della popolazione italiana si definisce vegetariano o vegano, un dato in forte crescita rispetto all’anno precedente. La forza di questo cambiamento, che non può che essere a lungo termine, è tale che ha ormai investito anche prodotti considerati di lusso, alimenti apparentemente intoccabili, cristallizzati a tal punto nell’immaginario comune che sembra impossibile ipotizzare una sostituzione o una rinuncia. Come il caviale. Articolo di Giulia Pacchiarini #caviale #vegan #storione #tonburi #linkiesta #gastronomika
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Sustenia contro lo #sprecoalimentare con un progetto innovativo per MOLINO VIGEVANO 1936 con l'obiettivo di ridurre gli impatti nel settore della ristorazione. Abbiamo lanciato la MoVi Bag, una doggy bag elegante e funzionale, per i clienti dei ristoranti aderenti che così possono portare a casa gli avanzi. Un gesto semplice e responsabile per un'azione #sostenibile. Sustenia ha curato il percorso strategico per raggiungere gli obiettivi prefissati da Molino Vigevano, sviluppando un progetto che ha ingaggiato i ristoratori (B2B) e coinvolto i #consumatori (B2C) attraverso un processo di #contaminazioneculturale. Perché contribuire alla lotta allo spreco alimentare è una vittoria per l'ambiente e un passo verso un futuro più sostenibile. I numeri parlano chiaro: entro fine anno, l'intento è la distribuzione di 2.600 MoVi Bag, recuperando circa 780 kg di cibo. Richiedere la MoVi Bag nei ristoranti è un gesto che non solo rivela un grande significato in termini valoriali ma anche di cura per ciò che ci circonda generando un impatto positivo sul territorio perché, come suggerisce lo stesso claim, "Sprecare è un lusso che non possiamo più permetterci". Fondamentale è stato il supporto di Red Onion Agency che si è occupata della parte creativa e comunicativa utile ai fini del lancio della campagna. #ChiediLaMoViBag per la lotta allo spreco alimentare! Link di approfondimento all'iniziativa ➡ https://lnkd.in/daHvZZPD #sostenibilità #sprecozero #foodwaste #MoViBag #ristorazione #innovazione #impattosociale #economiacircolare
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I Righeira dicevano “L’estate sta finendo . . .🥂 Grazie a tutti i ristoratori che hanno reso unici questi giorni di vacanza. Siete i più creativi, innovativi, rivoluzionari, esempio di professionalità nel mondo. Siete i nostri CAMPIONI OLIMPICI dell’Hospitality 🎉🥇😎 Gestire un’ attività di ristorazione deve essere un piacere, se non è un piacere che gestionale usi ? 🤔 Acquisti, vendite, magazzino, forecast, sentiment analysis, AI, marketing automation, business intelligence. . .Può sembrare complicato, oppure iPratico 😉Cosa aspetti ? Sempre al passo con i tempi, sempre al fianco dei ristoratori, qualunque nuova sfida porti il futuro. 💪 iPratico Team Il mondo cambia troppo in fretta per stargli dietro ... STAI AVANTI ! #foodtechrevolution #ipraticofamily #scontrinoelettronico #cassafiscaleconipad #scontrinodigitale #gestionaleperristoranti #gestionaleperlaristorazione #cassafiscale #registratoredicassafiscale #pos #sistemadicassa #ipratico #kiosk #casseautomatiche #selforder
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30.000 in 7 giorni? Si può fare! 30.000 piatti bilanciati, sani, gustosi & facili. Da 0 a 30.000 piatti venduti in una settimana. Questo il grande successo raggiunto per Erbert durante i 5 anni di #consulenza di produzione prima e #direzione operativa poi. Un’idea che è cresciuta con me, che ha avuto avvio dal primo punto vendita aperto in giugno 2020 in Moscati a #Milano, seguito da altri quattro piccoli store #readytoeat per raggiungere anche aziende e spazi di co-working. L’idea sviluppata per Erbert ha portato valore e cambiato la pausa pranzo dei milanesi, rendendo la famosa schiscetta anche occasione per farsi del bene in modo facile e senza rinunciare al piacere di una pausa appagante, #sostenibile per le persone e il pianeta - chi ha fatto visita a un negozio non può non avere notato quanto le proposte siano ultra sane e con packaging a ridottissimo impatto ambientale. È poi valore aggiunto avere lavorato con una squadra di #persone uniche con cui c’è stato scambio, confronto positivo e anche qualche frizione. Senza tutte queste cose, il #successo non sarebbe arrivato in questi termini. Erbert è un capitolo che si chiude per la mia EG Consulting e, che dire, mi sento molto soddisfatto (!!!) e anche aperto ad intraprendere nuove strade. #gdo #foodbusiness #businessgoals #consulting #entrepreneurship #businesshacks #management #success #sustainability #food #people #ethic #erbert #milano #emanuelegnemmiconsulting
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