Food Inspiration

Deze week in het zakennieuws: - Omzet horeca groeit in derde kwartaal met 4,9% - B Corp-certificering voor Albert Heijn Nederland - Zoetwarenbedrijf achter Autodrop neemt pepermuntmerk Max's Organic Mints over - Plantaardig chocomerk Hands Off lanceert campagne voor €1 miljoen groeikapitaal #zakennieuws #foodinspiration | CBS

Wat een inspirerende start van de week! Samen met de kopers van het nieuwste Trend- & Transitierapport doken we onder leiding van onze trendwatchers Maaike de Reuver en Hans Steenbergen in de trends en transities. We hadden de eer om drie koplopers uit de sector te verwelkomen. Zij deelden hun inspirerende visie en duurzame ambities: - Stijn Baan (Koppert Cress): "We gaan vanaf 2025 vrijwillig 125% van onze CO2-uitstoot neutraliseren." - Arnold Burger (Van Loon Group) "Wij geloven dat vlees een plek heeft in ons eetpatroon, maar dan op een zo duurzaam mogelijke manier." - Joep Leemans (Food Franchise Company (FFC)): "Verduurzamen is voor FFC geen nice to have, maar een absolute must-have." Na afloop genoten we van een heerlijke lunch bij Chaud Devant Chefwear, waar de gesprekken en ideeën nog even doorgingen. Benieuwd naar het Trend- & Transitierapport? Ontvang de gratis preview via https://lnkd.in/edYGSkwH

De pepernoot is in deze tijd van het jaar de meest gegeten lekkernij. Zelfs de chocogurk moet het nu afleggen tegen het bolvormige strooigoed. De pepernoot behoudt al honderden jaren zijn looks, maar culinair gezien is die heel divers. Lees erover via de link de onderstaande link! #pepernoot #strooigoed #foodinspiration

Het traditionele ontbijt, lunch en diner is passé. De gemiddelde Nederlander heeft tegenwoordig veel meer eetmomenten en dat aantal neemt alleen maar toe. We eten ook steeds vaker alleen. Veel horecazaken spelen slim in op die veranderende eating occasions. Food Inspiration's redacteur UBEL Zuiderveld schreef er een column over. #foodtrends #horecafood #foodinspiration

Multiscope deed grootschalig onderzoek naar de naamsbekendheid van attractieparken, restaurant- en hotelketens. Welke horecazaken zijn on top of mind bij Nederlanders? #foodinspiration #restaurants #chefs

De herverkiezing van Trump brengt hoge inflatie, geopolitieke spanningen en dalende koopkracht met zich mee. Toch biedt deze onrust ook kansen: mensen zoeken naar plekken van troost, escapisme en verbinding. Hans Steenbergen legt uit hoe de horeca juist nu kan floreren door in te spelen op luxe, warmte en beleving. #foodinspiration #foodservice #verkiezingen

De Amsterdamse start-up Farmless produceert duurzame eiwitten zonder dat daar een boerderij of dier aan te pas komt. Sterker nog ze gebruiken uitsluitend hernieuwbare grondstoffen. Is dit de next step in de eiwittransitie? #foodinspiration #foodservice #innovatie | Pepijn Vloemans 🔸

10 jaar geleden stonden we in de rij voor een cronut, vorig jaar doken we massaal op de crompouce en nu smeren we alles in met pistachecrème. Foodhypes zijn niets nieuws. Het verschil is dat de microtrends tegenwoordig zo snel gaan dat het bijna niet meer bij te houden is. Hoe ga je daar als ondernemer mee om? En hoe blijf je authentiek in tijden van foodhypes? Lees de column van serieondernemer Jord Althuizen via de onderstaande link! #foodtrends #restaurants #marketing #foodinspiration

MVO, CO2, SCRD en Scope 1, 2 en 3. Duurzaamheid heeft tegenwoordig een hoop afkortingen. Weet jij wat ze allemaal betekenen? Food Inspiration zet de 21 belangrijkste afkortingen uit de wereld van corporate sustainability op een rijtje. Dit zijn de 21 duurzaamheidsafko's. #duurzaamheid #corporatesustainability #foodinspiration

Tijdens een trip naar Chicago eerder dit jaar spraken Food Inspiration's Hans Steenbergen en Moniek de Jongh met Luke Saunders, de oprichter en CEO van Farmer's Fridge. Een fascinerend gesprek met een bevlogen ondernemer. Zijn ambitie? Gezond eten net zo makkelijk verkrijgbaar maken als een candy bar. In de komende tien jaar wil hij doorgroeien naar 1 miljoen healthy fridges. "Ik geloof er niks van dat mensen niet gezond willen eten, maar het is gewoon niet te vinden." #foodservice #takeaway #foodinspiration English: https://lnkd.in/efAG5btA