Mercado Futuro do Boi Gordo no Brasil Perde Aderência a Realidade

Com variação nominal de quase 15% na @ do boi gordo, alguns "analistas" afirmam que a entrada do boi verde, ou de pasto, irá , finalmente dar trégua.

Será?

Uma análise , bem simplista, do fundamento 1 em preços, oferta e demanda agregada podem indicar que , provável, o preço não ceda tão rapidamente. As estatísticas na pecuária , em especial de corte, no Brasil, são para inglês ver, em boa parte da cadeia produtiva. A começar pelo , real e verdadeiro, tamanho do rebanho. Seja ele de gado "misto" , corte leite, fica evidente que há uma conta "oficial", outra do mercado e, bem provável o número mais razoável.

Outra pergunta simples. Quantos animais serão confinados no Brasil em 2021. Confinamento real, clássico, nos feedyards ou "boitéis" Brasil a fora ?

Quantas vagas de "boitel" existem no Brasil ? Além deste Quantum não ter alguma estatística oficial, de sindicatos ou associações, a comparação do "prorfissionalismo" e transparência das estatísticas, do Brasil como EUA, fazem corar de vergonha qualquer brasileiro.

Pode ser que os preços da @ do boi gordo percam força. Mas cair, em Real (R$) é sonho de consumo da industria. A produção total no Brasil de equivalente carcaça não vem evoluindo. Basta comparar a evolução da Oferta Agregada de grãos e carne bovina para que destaque o que os "meios de comunicação" com dados oficiais ou oficiosos deixa de notar.

A foto deste artigo foi tirada em 2018. Notem o precinho da picanha. No varejo chique. Mas nos menores açougues do fundão do Brasil, claro, estava mais barato. Pero no mucho.

Temos afirmado que a disponibilidade per capta de bovinos no Brasil, número de bovinos/numero de habitantes era 1,2 nos anos 80 . Começou a declinar nos anos 90. Qualquer relação com o fim do dragão da inflação não é mera coincidência . A inflação sistêmica é, de fato o pior imposto e , claro , o pior mundo para assalariados e pobres.

Com maior consumo de carne bovina, a demanda agregada interna no pais subiu.

O desfrute do rebanho, aplicado sobre o estoque de gado bovino, no Brasil cresce, mas cresce menos que a demanda agregada por carne bovina, somando-se as demandas doméstica e para exportação.

Enquanto a carne suína e de frango caíram , forte, de preço , neste janeiro 2021, os preços na pecuária de corte seguem monetizando a crise.

O cenário pode lembrar, novamente, o plano Verão, de 1989, quando os preços na entre safra , caíram pois parte do Capital Volátil, ou especulativo. Isto porque a moeda , á época, era o $cruz credo, em ambiente hiper inflacionário, onde , neste caso, o boi, e a senhora matriz, viram moeda.

E a entre safra 2021 do Boi gordo ?

Pode ser que os preços percam força. Mas queda ? Não há como por vários motivos:

A. mercado futuro de boi gordo virou mico.

B. o pecuarista, como todo empresario, ao ver seus custos pressionado, seja ele de cria, recria ou engorda, opera a conta gotas, de olho na sua atividade, pouco se lixando para o mercado acionário ou dólar. O pecuarista, como o agricultor ou qualquer empresário preocupa-se com perpetuação do seu negócio. Logo, diante de custo de rações em alta, reposição também, vende devagar. Ou seja, a boiada magra vai diminuindo aos poucos.

C, um bezerro ou bezerra , desmamado bem, de 230 a 280 kg de peso corporal leva, em média , 300 a 350 dias para ir ao abate, com bom acabamento e peso.

D. Claro, poderia-se dizer , mas e as novilhas, pode -se acelerar este ciclo...!

E. Poder , podem, mas quem repõe o rebanho de matrizes, de ventres, de onde vem o bezerro/bezerra, são as novilhas. Logo, a escassez de novilhas vem da demanda agregada para engorda e , também, demanda agregada para investimentos. Lembrando ao leitor que Vacas , em tese, são ativo imobilizado/semovente. O resto do rebanho é caixa. Ativo líquido.

Mas quem é que faz contabilidade rigorosa no Brasil ?

Para "inglês" ver , abaixo , o rebanho brasileiro, segundo o departamento de agricultura do EUA. Pois , infelizmente, não havia fonte melhor. Dado que o IBGE/MAPA não atualizam, publicamente , estas estatísticas , talvez, por força obra do caixa ene. Reforma Fiscal e Tributária , razoável, talvez não venha antes de 2026. Lembrando que, para trazer um bezerro ou "boi magro" há ICMS e frete. Porém, vale lembrar, o maior mercado de carne bovina de alto valor agregado no Brasil está no eixo São Paulo Rio.

• Brasil              214.400
• US        94.413.000
• China        91.380.000
• União europeia        86.597.000
• Argentina        54.461.000
• Austrália        23.690.000
• Russia 18 024000 
• Mexico        16.900.000
• Uruguai        11.477.000
• Canada        11.240.000
• TOTAL       390.372.400

Dona matriz bovina, soberana, segue dando as cartas num mercado em que barter, mercado a termo e financiamento bancário pouco importam. Parodiando o técnico, de futebol Murici, que cunhou a frase "aqui é trabalho", poderíamos dizer. Boi gordo, bezerro, novilhas e matrizes, só a vista.

Em cash. Ou pix. Ou ted. Caso contrário, nada de entregar o "bem de consumo".

Na dúvida, o "boi" monetiza a crise. Em outras palavras. Quem vai derreter gordura , provavelmente, será o varejo da carne bovina. Afinal de contas 1 kg de picanha não,pode custar mais que um kg de camarão. Ou scargot.

A conferir.