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16 黑白灰階顯示、無背光、不發熱、低藍光、不傷眼,豔陽下也能清晰顯示不反光
2025/02/21 - 2025/03/23
2025/02/21 - 2025/03/20
2025/02/19 - 2025/03/31
2025/02/17 - 2025/03/31
2025/02/14 - 2025/03/14
2025/02/14 - 2025/02/28
2025/02/13 - 2025/03/07
2025/02/13 - 2025/03/12
2025/02/13 - 2025/03/13
藏在臺灣菜市場裡的生活美學
韓良露老師曾說:「傾聽24 節氣輪轉的腳步聲,以亙古智慧過豐美的好日,『感時應物』,就是生活美學的根本之道。」我們以為,最貼近節氣生活節奏的,非臺灣的菜市場莫屬,壯盛的果菜大軍是臺灣豐饒物產的展現,最愛吆喝的菜市場小販們更個個是美食專家。第25期我們做了《一起去逛菜市仔》,本期深入挖掘各地菜市場的美食,在這個濕熱體燥的芒種經夏至的六月,一同安頓腸胃,消解暑氣。(真心認為本期應該在封面加上警語:「請勿在深夜或肚子餓的時候翻開閱讀。」)
《到海邊 任性過生活》 Life by the Sea 請鼓勵自己過任性的人生 這一期《小日子》的靈魂在於「任性」二字。每一期新的《小日子》出爐,我都會被編輯們挖掘到的任性跟率性所驚豔,一邊讀著他們的故事一邊在心裡喊著:「真是太帥了!」這一期住海邊的受訪者們更是任性界的大王,他們搬去靠...
本期《小日子》在一年之初,採訪了五位臺灣食物創作者的故事。之所以稱呼他們為食物創作者,而不是廚師或餐館經營者,是因為他們將生命的歷練轉化成食物製程中的創意,用藝術創作的心情,做出有時間感的食物。一份承載著時間及情意的飲食,顯示臺灣人對生活的尊重,以及對生活質感的期待。
穿衣服,是認真生活裡重要的事 相較於當小孩,成為大人的好處很少,但能夠隨心決定自己的打扮,應該是大人的優點之一。本期《小日子》企劃主題是我們沒有做過的題目〈從挑選衣著開始 好好過日子〉。講的是穿著,但其實也是有趣的生活哲學。時至今日,穿衣服早已不再是滿足基本需求的層次,而是自我認同跟自我展演的...
複合咖啡的浪漫人生 「如果全世界只剩一種飲料,我會選擇咖啡,所有讓人上癮的東西都不是甜的,是苦的。」本期的受訪者之一,身兼咖啡師、烘豆師、獨立樂團主唱的「小廢墟」主人洪璽開的這句話,一語道盡本期企劃的精神。這期挑選了複合型咖啡館,主理人們融合了咖啡與人生中的其他夢想,打造出這個城市最迷人跟獨特...
占卜,提供來自未來的「資訊」,通曉掌握這些資訊的人,巫覡、薩滿、祭司、靈媒,他們細察物象、推演世事、釋疑解惑,帶給迷途生靈感動、撫慰,許多文學書寫也蘊含著信仰與占卜的描寫,在他們細微靈巧的書寫下,以不同面貌將自己的占卜經驗、信念傳釋而出,撫慰讀者們在大疫憂鬱背後,那些心理學、精神分析等科學所不能觸及...
瘋騎車四個大夢 不曾幾何時,許多車友的夢想是單車環台、三進武嶺,如今,這些都成為日常,車友間的問候語,已經升級為「你挑戰北高、雙塔了嗎?」北高360k、最北富貴角燈塔到最南鵝鑾鼻燈塔的雙塔挑戰距離520k,還有西三塔600K,甚至是瘋狂的四極燈塔挑戰620k!如果這樣還不夠嗆、不夠熱血,今年4天的...
在現當代的科幻文學討論中,仍然有一個「房間裡的大象」被擱置未談: 那就是,什麼是「科學」? 「科學」及與其緊密相關的「科技」,如何演變成為我們當今所熟悉的樣態? 而如此的科學和科技如何形塑我們的世界觀,乃至於形塑了「科幻」這個文類的技術想像? 科學、科技、科幻三者的交互重疊。
封面故事 ■餃好聚寶 吃餃子是平凡、方便,卻簡單就讓人感到愉悅、飽足的事。可水煮、也可煎炸的中式餃子,溫熱入口與涼食皆宜的古早味臺灣水餃,還有各式異國風土、手藝的餃子,以及更多作為搶眼配角的蛋餃、燕餃等,餃食花樣繁眾,大約沒有菜色能與之比擬。
萬物滋長,充實的過每一天 猶如兔子先蹲才能後跳,悶了三年的2023 已咻咻咻地不見蹤影。在一路追趕進度的日子裡,是否意識到有些改變,突如其來,新的可能正在發酵。有人踏出舒適圈,有了跨界身分;有人嘗試新的合作,開一家夢想中的店。或者開啟一段關係,新的職涯,承擔起責任;或以不同視角,去認識家鄉的森...
九降風,是新竹一帶的氣候現象,牽動著土地的產業、人文,山與海,城與鎮,蘊育著豐沛的文化氣息。 即使在科技城的發展之下,仍有一群人,默默持續堆疊不能被遺忘的歷史痕跡。
藏在臺灣菜市場裡的生活美學
韓良露老師曾說:「傾聽24 節氣輪轉的腳步聲,以亙古智慧過豐美的好日,『感時應物』,就是生活美學的根本之道。」我們以為,最貼近節氣生活節奏的,非臺灣的菜市場莫屬,壯盛的果菜大軍是臺灣豐饒物產的展現,最愛吆喝的菜市場小販們更個個是美食專家。第25期我們做了《一起去逛菜市仔》,本期深入挖掘各地菜市場的美食,在這個濕熱體燥的芒種經夏至的六月,一同安頓腸胃,消解暑氣。(真心認為本期應該在封面加上警語:「請勿在深夜或肚子餓的時候翻開閱讀。」)
永樂市場裡「丸隆生魚行」的立吞日本料理,主將是從18歲即入行的溫師傅,有著職人精鍊的手藝及日劇《深夜食堂》帥大叔的外型,隨口娓娓道來不只有臺灣海鮮料理的轉變,還有大稻埕的繁華與寂靜,「在市場工作就像回到食物的原點,與人的距離也更接近⋯⋯褪去了一層保護,那是人與食物最真實的樣子。」
晴光市場的「十巷咖哩」小鋪,沒有華麗外觀跟餐飲科班背景,主理人友倫憑著熱情跟傻勁,研發一百多種咖哩口味,友倫對於吃食的執著,是臺灣人生活習性的縮影,將好吃好學的個性發揚,變成有滋有味的庶民風景。
我們的鄰居,位於公館的水源市場內臥虎藏龍,本期介紹的是蘇家兄弟主持的「水源食坊」,結合臺灣人所喜愛的各地特色食材,創造出精彩的創意料理:臺味臭豆腐炒飯、日式無敵蛋炒飯、港式麻辣鬼馬炒飯⋯⋯炒飯是臺灣熟悉的日常食物,卻在兄弟倆的用心下呈現出截然不同的口感。曾經繁華一時的高雄南華市場,開了家別緻的小店「麵微涼」,主理人Hank回到小時候常跟媽媽一起逛的市場中,以私房醬料的涼麵搭配啤酒,在炎熱的南臺灣,開啟傳統市場中獨特的臺式餐酒文化。
這期企劃的尾聲,我們同場加映了適合外帶的市場美食,以及設計師陳世川、演員徐鈞浩、音樂人許含光和雀斑樂團主唱斑斑最愛光顧的市場冰果室、餛飩攤、虱目魚粥與合菜快炒,哎呀,臺灣菜市場之博大精深,只恨版面不夠而已。
常常有人問我什麼是文創?我說,看看這期各懷本事的菜市場美食主理人就知道。不一定是昂貴的單品,不必然是大眾看不懂的文化符碼,這些將生活日常當成學問一樣在鑽研,當成藝術一樣在創作的職人,他們做的就是最有溫度的文創事業了。
本期目錄
小日子行事曆
一件事
跟著臺味過四季 熬煮屬於家的記憶
移居山海城 慢火烘焙人與土地情感
推開唱片行大門 用老歌撫慰身心
沒有店員的販賣所 想像一座城市的溫厚
坐在簷廊上 看老屋裡的美學盛開
地鐵裡的書房 將閱讀帶進日常風景
重拾水彩筆 用創作和自己對話
攝影師行走手記
阮璽:時空電梯.京都
專欄
馬世芳:伍佰的臺語搖滾仍可燎原
劉梓潔:旅途中的中國城
張曼娟:你有多少本
聊聊天
一青妙 ╳ 吳朋奉:打包記憶的人生之味
封面故事 Foodies in the Markets
Part 1 市場裡的好食光
永樂市場的立吞食堂 藏有飯店主廚的好料理
煮咖哩像做實驗 在晴光市場熬出辛香甜
天橋下的水源市場 吃盤不一樣的炒飯
高雄南華市場裡的沁涼小店 當麵微涼時端上桌
臺南西門市場 烹煮意麵裡的百味人生
Part 2-1 編輯室推薦市場外帶美食
Part 2-2 我們喜歡的市場滋味
創意現場
彭星凱:總是要有人先跑的
工作室日常
隱身在北埔深山橘子園裡的陶藝工作室
小日子享生活選
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