雲丹クリームソース
根室から届いたグルメ新商品、「雲丹クリームソース」を使ってニョーボが料理を作ってくれました。
タラの雲丹しめじクリームソースです。
塩コショウで下味をつけたタラをバター炒めにします。
タラに火が入ったらタラを皿に移し、バターが残ったフライパンにしめじを投入して炒め、
そこに雲丹クリームソースを投入、白ワインがあればよかったのですが、
ないので日本酒を入れます。
完成！
塩胡椒のタラとマイルドな雲丹クリームソースがちょうどいい塩梅でバランスが取れていて
さらにタラを炒めたときのバターがクリームソースとマリアージュして
フレンチのブールブランソースのようになりました。
大喜さん、フレンチレストランに売り込んだらどうでしょうか？
とても美味しくいただきました。
ありがとうございました。
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根室から届いたグルメ
先日のこと、根室の豪商、大喜社の根室大喜さんから嬉しい贈り物が届きました。
雲丹クリームソースと塩ウニです。
新商品の試食ということで送ってくれました。
雲丹クリームソースはまだどういう料理にしようか考え中で食べていません。
塩ウニの方は早速いただいてみました。
食べ方はやはりご飯にのせていただくのが王道でしょう。
ビジュアルは生雲丹とは違いますね。
味はどうかというと、これは旨い！
潮臭さはまったくなくて、塩の効き具合が絶妙です。
まさにいい塩梅で、ご飯がバクバク進みます。
1パックで娘と自分でご飯1杯ずつ食べましたが、これでおいくらでしょう？
もっともっと食べたくなるのでもしも高いと躊躇してしまいますね。
和食の懐石料理なんかにちょっとのってる感じのお上品な戴き方もいいかもしれません。
ご馳走様でした！
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オープンデッキの屋根工事
家を建てて28年が経過しました。
南側はデッキになっていますが、屋根のないオープンデッキでした。
建築後2年目くらいの時に解体したカーポートを捨てずにデッキに設置して物干しとして
使っていたのですが、デッキの面積からしたら半分以下しかカバーできていませんでした。
28年もの間雨ざらしになっていた床板ですが、防腐剤を加圧注入した米松だったおかげで
昨年何枚か張り替えましたがほとんどは交換していません。まだ持ちそうです。
ただ、このままだと数年で朽ちてくるのは目に見えています。
そこで、これ以上の劣化を防止すべく、いつもお世話になっているビルダーさんに屋根工事を依頼しました。
まずは既設のカーポートを解体です。
写真だとわかりずらいですが、正面右側にカーポートが設置してあります。
屋根材から解体を開始し、約3時間で解体完了。
設置するときは1日がかりでしたが、解体は早いものです。
解体の2日後にビルダーさんが工事開始し、約2日で完成しました。
45万円ほどのお支払いで済みました。
横殴りの雨は防げませんが、しとしと雨は床にかかることがなくなり、
劇的に耐久性があがります。
これで一安心。
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今季の薪生産開始
11月だというのに20℃超えの日があったりして薪生産開始する気になりませんでした。
それでも玉切りの注文があったので今季の薪生産を開始しました。
来週と再来週は用事があるので薪生産しません。
そんなこんなしているうちに師走ですね。
12月に入ったらボチボチ始めますか。
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アルミブリッジ
農機具を軽トラに積み込むにはアルミブリッジが必要です。
今までは土場では重機で吊って載せ降ろししてましたが、重機がない場所で降ろしたり
載せたりするときは土手との段差を使って苦労してました。
使用頻度はそんなに高くはないのですが、あれば何かと使用したい場面があって、
買おう買おうと思っていましたが、機会を逃してしまったら価格がどんどん上がってしまい
当初12,800円だったものがついに20,000円突破です。
コメリに値段確認しに行ったら21,800円にまで上がってました。
でも、その横に謎の表示。
令和7年度農業用品予約価格ってなんだ？しかも16,800円て、
予約して来年買えば5,000円も安く買える？
じゃぁ予約するか。
ということでレジで注文しました。
そしたら、「今日持って帰ってもらってもいいですよ」と。
値段見に来ただけだから現金持ってないんだよな。
ま、でもカード決済でいいか。
ということで買ってきました。
特に農業やってなくても、コメリ会員でなくても、予約さえすればこの値段で買えるみたいで、
それじゃあ、すぐに欲しいからとこのシステム知らずに21,800円で買ってくのはただただ損じゃないか！
とりあえず自分は安く買えたから良しです。
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