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　【主な材料・２人前】　リンゴ１個、セロリ１／２本（４０ｇ）、レーズン大さじ１、炒（い）りクルミ１０ｇ

　【作り方】　リンゴは皮をよく洗い、くし形八つに切りわけ、芯をとってから厚さ１ｃｍのいちょう切りにします。塩少々を加えた水につけ、全部切り終わったら、ざるにあげて水気をよく切ります。セロリは筋を取り、幅１ｃｍの小口切りにします。レーズンは洗って水気を切ります。クルミは薄切りにします。

　ドレッシングを作ります。ボウルに酢小さじ１、水大さじ１、砂糖小さじ１／２、塩小さじ１／４を入れます。塩が溶けるまで混ぜてから、サラダ油大さじ１を加えてよく混ぜます。

　リンゴ、セロリ、レーズンを混ぜて器に盛ります。食べる時にドレッシングをかけ、クルミをちらします。

　ドレッシングは空き瓶で作るのも、おすすめです。瓶を振るだけで混ぜやすく、そのまま冷蔵庫で保存でき、便利です。（約１５分）

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　１人前約１６５ｋｃａｌ、塩分０．８ｇ