David Thompson

記載逝者家傳食譜的「喪禮小本本」，竟成了「現代泰國菜」廚師的靈感來源

2021/12/22 國際 • 精選轉載

來自澳洲、著迷於泰國料理並培養了許多優秀後輩的廚師David Thompson，據說收集了上百本的喪禮食譜，並以此為靈感發想了許多新菜色，而他主理的AKSORN剛剛獲得了米其林一星的殊榮，餐廳的特色就是從1940-1970年代的食譜做發想。

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泰國人吃什麼？10大非印象中的「泰國菜」街頭小吃推薦

2020/03/31 國際 • 精選書摘

這些菜色跟我之前印象中的「泰國菜」如泰式炒麵、綠咖哩、酸辣蝦湯（冬蔭功）不太一樣，有些則是我從來沒聽聞過、吃法又有趣的。

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