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Haji Ramly Monki

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馬來西亞街頭美食「Ramly漢堡」:多汁肉排被蛋捲所包覆,更被《紐時》選為代表性漢堡

印太 吳象元

製作Ramly漢堡最關鍵的一步,就是在煎漢堡肉同時,再煎一張蛋皮以包裹肉排,而這不僅能將肉排肉汁保留在蛋皮中,任何醬汁和配料也會一併被捲進美味的蛋捲內,讓吃過的人很難不上癮。

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