稻米
全台颱風農損2.7億，副總統花東勘災，農業部已展開救助及災後復原計畫
截至昨日，康芮颱風造成全台農業損失新台幣2.75億元。農糧署已完成初步勘災，將公告台東縣、花蓮縣農產業全品項，辦理天然災害現金救助與低利貸款。
家裡的米發現「米蟲」還能煮來吃嗎？如何保存米粒才正確？
大部分家庭或許都遇過，打開米袋、洗米時發現有黑色的米蟲爬行在米間，或許你早已見怪不怪，或對此很困擾，一定曾想過為什麼米裡會有米蟲？這樣的米可以煮來吃？安全嗎？
許進雄《先秦人的日常時光》：「一日三餐」的習慣建立於戰國時代，當時人們吃什麼？
先民生活如何影響到文字？現在的生活習慣又是如何演變的？許進雄老師藉由古文字所描繪的靜態和動態的圖像，從造字創意、考古材料、出土文物、典籍記載挖掘線索，帶領讀者返回先秦時代，以漁獵農耕、起居飲食、衣服住房、天文地理、戰爭祭祀等生活實況，細緻探討生活的方方面面與演進脈絡，運用獨到的詮釋與豐富的學術研究，呈現出鮮活有趣的先民生活場景。
誤食「米酵菌酸」恐在一天內中毒？六大特性最棘手，出現這14種症狀應盡快就醫治療
衛福部食藥署提醒民眾，倘近日有於前述店家食用類似餐點產生疑似中毒症狀者，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。
中國封殺、氣候變遷、自給率下降⋯⋯台灣面臨糧食自給危機，你的餐桌準備好了嗎？
台海緊張局勢以及外界對中國可能試圖封殺台灣貿易的猜測，再次引起各界對食品安全以及糧食自給自足程度的擔憂。同時，因人口成長和農地轉為工業用途的流失，以及年輕人對從事農業工作的興趣缺缺和飲食偏好巨大轉變，也都為台灣的糧食自給率帶來了影響。
國際需求與天災導致印度稻米供不應求，政府頒出口禁令引發海外印度人搶購囤米
印度作為世界上最大的稻米出口國，約佔全球稻米出口量的40％。然而，受到天災、聖嬰現象所導致印度國內稻米產量不穩、價格飆漲等問題，近日印度政府宣佈要對部分稻米實施出口禁令，外界也擔憂這將影響全球的糧食價格與供應。
《黑海穀物協議》破局，俄將烏運糧船視為「軍事目標」，通膨推升糧價各國央行恐重啟升息
糧食危機又悄悄降臨，近日俄羅斯宣佈退出《黑海穀物協議》（Black Sea Grain Initiative）接連攻擊烏克蘭港口，放話將運糧船視為「軍事目標」，再次觸動通膨風險，外界預期恐將迫使各國央行再推出強硬升息政策。
原來菲律賓也曾有「白飯之亂」？切記，千萬別質疑菲律賓人為何堅持要吃米飯
最近台灣的「白飯之亂」沸沸揚揚，看在以麩質為主食的西方人眼中或許無法理解，不過對東南亞的菲律賓人來說應能感同身受，而你知道菲律賓在2021年也爆發了一場「白飯之亂」嗎？當時一位作家在推特發文：「是什麼毀了菲律賓美食？米飯。菲律賓人總堅持吃米飯，太有民族色彩了！」推文一出舉國譁然，引起不小風波。
聖嬰現象造成的潛在乾旱危機，將可能影響泰國對全球糖和稻米供應
泰國政府官員表示，這個季風季節的全國降雨量可能比平均水量低於百分之十，全國降雨量從2023年到目前為止，已比去年同期減少百分之二十八，而據開泰農民研究中心預測，因受氣候現象影響，今年泰國稻米產量可能下降百分之六。
俄烏戰爭＋極端氣候，全球稻米產量面臨20年來最大短缺，衝擊全球35億主食為米飯的人口
「現今全球的稻米出口所遇到的挑戰比其他穀類商品更為嚴峻，這與身為稻米生產大國的印度所祭出之『出口限制』政策亦有關連。」資深分析師哈特這般表示。他也指出印度的稻米出口量佔全世界約40％、銷售地區觸及全球約150多個國家，但該國從2022年9月開始禁止碎米出口，並徵收20％的出口稅，這些舉措皆進一步驅動米價上漲。
爲助稻農增加收入，泰國和越南計畫共同合作提高全球稻米價格
泰國農業與合作部部長顧問阿隆功29日指出，泰國和越南已同意合作提高全球稻米市場的價格，幫助農民增加收入。這是泰國和越南第一次同意合作提高全球稻米市場的價格。
日本糧食自給率過低，台海緊張增加米糧進口風險，「飲食西化」成為潛在國安危機
近幾十年來，日本的飲食習慣受到西方影響，原本作為主食的米飯也已被麵包與肉類等仰賴進口的商品所取代，而此現象被各界學者及官員視為嚴重的國安問題，盼能促使政府提出有效對策，甚至祭出激進手段。
全球糧價飆漲，稻米「量足價穩」抑制亞洲通膨，稻農醞釀轉種價格更高的玉米、大豆
由於亞洲稻米豐收，6月中旬米價比去（2021）年低了約7%。相比之下，小麥高出37%，玉米則高出27%。《南華早報》報導，聯合國糧農組織（FAO）本月預測，由於亞洲再次豐收，今年全球稻米產量將略低於去年的歷史最高水平，非洲和澳大利亞的大收成也將有助於抵消其他地方的短缺。
《成為池上》：池上人重視稻米、反對光電的共識，重新定義「地方」的意涵
跳開傳統人類學擅長的村落研究，透過較大空間尺度的鄉鎮層次來觀察，更能同時掌握國家治理與民間動能，了解左右鄉鎮內整體發展的結構性力量，以及其如何與民間動能接合。
中國糧食系統貪腐狀況相對不嚴重，習近平為何下重手整肅？
儘管中國糧食系統腐敗相對於其它部門較為不嚴重，但因中國政府目前將糧食供應視為國家安全議題，因此將糧食系統反腐作為重點。很多落馬官員在糧食系統任職20、30年，顯示官員與企業間利益盤根錯節、政治權力與經濟權力的權錢交易複雜關係。
《醉人植物博覽會》：「米」是上好伏特加的原料之一，而日本的燒酒蘊含了驚人的花香
艾米．史都華從植物學的角度探討釀酒，輔以歷史典故、園藝知識、生物與化學原理分析，更附上超過50份經典且簡單的酒譜，讓你的每次聚會都高潮迭起、歡樂不斷，乾杯！
自行車、蕎麥與葡萄酒：彰化二林鎮精密工業與精緻農業的共存共榮
彰化縣，北鄰商業蓬勃的台中，南接農業發達的雲林，混和的定位下，有各式工廠、漁港、花卉、稻米與葡萄酒業，產生獨特的地景與產業風貌。作者透過歷史與現地研究，解析二林鎮的產業規劃與發展可能。
中共追悼非黨員的「雜交水稻之父」袁隆平，網友稍有異見即被封號
中國著名農學家、被譽為「中國雜交水稻之父」的袁隆平逝世，引起巨大社會反響和罕見規模的民眾追思潮。不過，一些不同的聲音也受到打壓。60多個微博賬號被永久封號，兩天內至少有7名網民因侮辱袁隆平等院士被刑拘。
海平面上升讓越南稻農轉為養蝦戶，帶來什麼經濟與環境影響？
過去幾年，位於湄三角洲朔莊省（ Sóc Trăng）這片72平方公里的沿海土地上，至少有三分之一的稻田遭受鹽害，因此當地稻農在官方的鼓勵下，轉型為養殖蝦。
《戰爭的滋味》：日本軍隊對糧食的貪婪需求，導致1945年夏天的飢荒
儘管耕種的工作對於留在農村的人而言艱苦繁重，但日本的問題與其說是勞力不足，毋寧說是農業效率不佳，導致勞動生產力難以達到極大化。