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一支釣

鯖魚產卵場紅火心

當漁民生計遇上海洋保育:漁業署擬放寬大船到「紅火心」捕鯖鰺

環境 李秉芳

隨著捕撈技術越來越進步,台灣近海的鯖魚族群也連年減少,農委會在2014年開始實施「禁漁」,但漁民質疑「大、小漁船的網具有差嗎?」僅讓100公噸以下鯖鰺漁船進入產卵區,政府不公平。

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美味又喀喀喀叫的「春子魚」,教你用肉眼分辨無良漁獲

社會 環境資訊中心

用金錢在日常生活中實踐永續海鮮,每一個消費選擇都可以漸漸改變市場與產業,才能讓台灣漁業邁向永續航道。有永續海鮮,才能讓海洋永續。

透抽

你知道小管、小卷、中卷和透抽其實都是同一種生物嗎?跟魷魚又有什麼不同?

社會 環境資訊中心

鎖管的生長快速與一年春秋兩次的繁殖期,且成長攝食的蛋白質轉換率相當高(鎖管幾乎是吃多少魚長多少肉),且食材耗損率也相當低(僅有眼珠和幾丁質內殼無法食用),在永續海鮮名單中絕對是名列前茅的選擇。

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