Reis vom Vortag übrig? Perfekt! Damit haben Sie schon mal die wichtigste Zutat für diesen Salat parat, dessen Grundrezept völlig zu Recht bereits viral gegangen ist.
In China gehören Biang-Biang-Nudeln fest zum Speiseplan. Wer sie einmal probiert hat, versteht, warum. Es liegt nicht nur an der ungewöhnlichen Zubereitungsart.
Kalbsrouladen zu Weihnachten? Aber ja! Die Köchin Lisa Angermann wickelt Pilze hinein und röstet Spitzkohl dazu. Heraus kommt die Definition eines modernen Klassikers.
Dass Süßgebäck etwas Salz braucht, weiß jeder. Aber was oft vernachlässigt wird: Auch Säure tut der Süße gut! Diese Sauerkirsch-Brownies sind das beste Beispiel.
Auf Geburtstagsfesten ist dieser süße Haselnusskranz immer als Erstes weg, alle lieben ihn. Und man muss nicht mal einkaufen: Wetten, Sie haben alle Zutaten zu Hause?
Im Advent wird gerödelt, an Weihnachten übernimmt die Erschöpfung. Also muss ein einfaches Essen her, das sich trotzdem festlich anfühlt. Wir haben da etwas vorbereitet.
Was essen Köche zum Abendbrot? Der Neuseeländer Damon Budd hat sich in Sauerteigbrot mit Sonnenblumencreme verliebt. Im Herbst kombiniert er es mit gelber Bete.
Langsam geschmort und goldbraun frittiert: Die Stars dieses Wohlfühl-Bratens sind die Zwiebeln. Sie schmelzen, knuspern und schnalzen im Mund. Wer braucht da schon Gans?
Diesen Braten kann man getrost im Ofen vergessen: Die Bäckchen sind zwar nach zwei Stunden gar, trocknen aber danach nicht aus, sondern werden einfach immer zarter.
Apfel und Schwein? Eine perfekte Liaison! Besonders gut passt das herzhaft-fruchtige Gericht in die Herbst- und Wintersaison. Estragon sorgt für den besonderen Kick.
Kroatien ist nur einmal im Jahr. Wann immer Sie sonst Sehnsucht nach einer Pašticada vom Wildschwein haben, müssen Sie sie selbst schmoren. Die Arbeit lohnt sich!
Sie wollen zum Dinner einladen? Tobias Beck hat für uns ein Menü kreiert, das deutsche Küche feiert – edel, aber einfach umzusetzen. Als Vorspeise gibt's Saiblingstatar.
Die Zeit für wärmende Ofengerichte ist genau jetzt. Wie wäre es mit dem britischen Klassiker Shepherd’s Pie? Unsere Version geht leicht, ist günstig und schmeckt allen!
Endiviensalat ist bekannt für seine Bitterkeit. In der richtigen Gesellschaft kommt diese perfekt zur Geltung, wie in diesem Salat mit Äpfeln und Walnüssen.
Gedörrte Birnen, sogenannte Kletzen, hauchen diesem Fleischgericht eine Prise Herbstgefühle ein. Seine liebsten Tischgefährten: kräftiges Bauernbrot und Schmand.
Für den perfekten Kartoffelsalat kommt es auf die Details an: Marinade, Ziehzeit, Kartoffelsorte. In der Steiermark gelingt die perfekte Balance, auch dank Kürbiskernöl.
Zuckerschoten, Babymais, Ingwer, Knoblauch: Gerade einmal vier Zutaten benötigt dieses Gericht, um als Gemüsebeilage zu glänzen – von Langeweile keine Spur.
Ein guter Burger lebt vom richtigen Belag. Belegt mit diesen vegankompatiblen Austernpilz-Schnitzeln holen Sie sich möglicherweise einen neuen Favoriten ins Haus.
Manche Leute müssen jetzt ganz stark sein: Rote Bete ist Gemüse des Jahres. Für uns ist das Grund zur Freude. Wir feiern mit diesem herbstbunten Rösti-Teller.
Mapo Tofu ist eines der bekanntesten Gerichte aus der Sichuan-Küche. Normalerweise wird es mit Hackfleisch zubereitet, diese Variante nimmt eine pflanzliche Abkürzung.
Die Tage werden kälter, es wird Zeit für Zwiebelsuppe. Wer den Sommer noch behalten will, macht aus der Suppe ein Pastagericht – ordentlich Parmesan inklusive!
Wenn in Hanoi die Kälte kommt, wird Canh Bi Do gekocht. Die Suppe aus rotem Kürbis ist schnell gemacht, wärmt aber ungemein – ideal für die ersten Herbsttage.
Im Norden Chinas wird Lammfleisch mit purem Fett aufgespießt. Die Rindfleisch-Variante ist weniger deftig, kommt dank der Gewürzmischung dennoch an das Original heran.
Die ersten acht Wochen nach der Entbindung sind eine Zeit der Veränderung. Wichtig ist, dass eines gleich bleibt: gutes Essen. Fünf Rezepte für Meal-Prep im Wochenbett.