Ihr Nachwuchs kann sich beruhigt noch einen Löffel reinschieben: Das grüne Zeug im Dal ist kein Spinat, sondern: M-a-n-g-o-l-d! Können fast schon Kinder kochen.
Rinderhack, Buttersoße und Knoblauch-Joghurt: Das simple Pastagericht einer Influencerin erobert das Internet. Es bedient sich eines alten Tricks der türkischen Küche.
Wenn man am Tisch nicht über Politik sprechen will, spricht man am besten übers Essen. Im Iran wurde unsere Kolumnistin so zu dieser persischen Linsensuppe inspiriert.
Wie könnte man diese kalte mediterrane Gurkensuppe nicht lieben! Neben Joghurt und vielen frischen Kräutern gibt hier eine Zutat ganz besonders viel Aroma.
Wer beim Fischhändler kauft und nach Wild- statt Zuchtfischen fragt, kann Lachs mit gutem Gewissen genießen. Zum Beispiel mit geschmortem Spätsommergemüse und Kräuteröl.
Die ersten acht Wochen nach der Entbindung sind eine Zeit der Veränderung. Wichtig ist, dass eines gleich bleibt: gutes Essen. Fünf Rezepte für Meal-Prep im Wochenbett.
Wissen Sie noch, wo Sie im Frühling Holunderblüten gesammelt haben? Gehen Sie noch mal hin, jetzt sind die Beeren reif. Perfekt für ein faules Pfannkuchenfrühstück.
Schlechte Erinnerungen an Schichtsalat? Dabei ist das Konzept unschlagbar. Dieses Rezept holt es mit knackigem Gemüse und einem leichten Dressing in die Gegenwart.
Blumig-zitronige Aussichten für Hähnchenfans: Rose und Limette verleihen diesem Gericht eine besondere Note, perfekt zu Reis oder Brot. Ab auf den Grill damit!
Lässt sich gut vorbereiten, schmeckt cremig und fruchtig, macht satt? Was will man mehr. Dieses leicht zu variierende Frühstück spart am Joghurt, aber nicht am Geschmack.
Die ersten Erdbeeren der Saison sollte man frisch genießen - Marmelade später kochen! Auf diesen Tartelettes schweben die Beeren auf einer luftigen Joghurtcreme.
Sorry, aber Müsli ist nur gesund, wenn man's selbst macht. In diesem Rezept sorgen Beeren für Süße, Nüsse für Biss, Zimt für den Twist. Haferflocken sucht man vergeblich.
Joghurt, Zitronen, Kekse und Limoncello schmecken alle großartig. Zusammen ergeben sie mehr als die Summe ihrer Teile: ein Dessert, perfekt für einen warmen Abend.
Im hektischen Alltag fehlt häufig die Zeit, um jeden Tag frisch und gesund zu kochen. Wir haben eine Meal-Prep-Expertin um Rat gefragt – und mit ihr vorgekocht.
Ziegenkäsetaler sind ideal, um mit wenig Aufwand viel zu erreichen. Dieser schnellen Quiche etwa verleihen Sie die gewisse Würze – und eine extra Dosis Cremigkeit.
Aufgeschlagene Butter holt Fine-Dining-Gefühle nach Hause. Wir haben drei fluffige Rezepte für Sie parat: für braune Butter, Tomatenbutter und eine Variante mit Zitrone.
Wer's sauer mag, wird Maracuja lieben. Am besten schmeckt sie pur, am zweitbesten auf dieser sahnigen Joghurtcreme. Sie werden nie wieder andere Nachtischpläne brauchen.
Spitzenkoch Arne Anker hat für ZEIT ONLINE ein dreigängiges Ostermenü kreiert. Für das Eis zum Dessert können Krapfen selbst gemacht oder einfach gekauft werden.
Nach einem anstrengenden Arbeitstag muss es in der Küche schnell gehen? Diese einfache Reissuppe mit Mangold und Zitrone baut garantiert keinen zusätzlichen Druck auf.
Wer von Blutorangen nicht genug kriegen kann, hat natürlich recht. Und kann der rotgoldenen Zitrusgöttin mit diesem französischen Kuchen ein kurzlebiges Denkmal setzen.
Heißluftfritteusen kitzeln das Maximum aus jedem Gemüse heraus. Egal ob Harissamöhren, Smashed Brokkoli oder Kürbisfritten. So geht extreme Knusprigkeit mit wenig Öl.
Sie haben gekochten Reis übrig? Glück gehabt, dann können Sie sich diese Reiscrêpes backen, die indischen Dosas sehr ähnlich sind und zu jeder Mahlzeit passen.
Keine Überraschung: Blumenkohl liebt es im Ofen. In Scheiben geröstet und mit Pesto getoppt ist er schon ein Schmaus. Hier kommt sogar noch Kichererbsen-Shakshuka dazu.
Eier gehören zum Frühstück dazu. Für Abwechslung sorgt diese übertrieben gute türkische Variante, bei der pochierte Eier mit Joghurt und Chiliöl perfektioniert werden.
Draußen nur kalt und matschig? Holen Sie sich Eisschnee lieber in die Küche! Wir haben fünf Kochprofis und einen Barmann nach ihren liebsten Baiser-Rezepten gefragt.