Beitrag von Swissveg

Unsere beiden neuen Eigenstudien sind JETZT kostenlos verfügbar! Im Januar vegan essen 🥗 oder keinen Alkohol trinken 🍷❌ – die Initiativen #Veganuary und #DryJanuary finden in den letzten Jahren immer mehr Anhänger:innen und entsprechende Ersatzprodukte haben sich in den Supermarkt-Regalen längst etabliert. Deshalb haben wir uns das Essverhalten und den Alkoholkonsum in Deutschland genauer angeschaut. 🧐 In ZWEI umfangreichen Eigenstudien enthüllen wir unter anderem die vielfältigen Beweggründe, vegane Ersatzprodukte zu kaufen oder auf Alkohol zu verzichten. Auch die Erwartungen an Hersteller:innen veganer Ersatzprodukte werden wir beleuchten. Möchtet Ihr verstehen, was die Teilnehmer:innen unserer Studien dazu bewegte, beim Veganuary oder Dry January mitzumachen und welche Hürden dabei unter anderem aufkamen? Dann schaut in unserem Download-Center vorbei und erhaltet unsere vollständigen Studien mit vielen spannenden Insights #kostenlos. 🔍📊 📢 Hier geht's zum Download-Center: https://lnkd.in/dKqt2WQx #Vegan #Dry #January #Gesundheit #Nachhaltigkeit #studie #marktforschung #quantitativ #qualitativ #research #marketresearch #survey #advise #adviseresearch #linkedin

🌱 🍽️ Ernährung liegt im Trend! 🌟 Die Zeiten ändern sich und jetzt entscheiden sich immer mehr Menschen in Deutschland für eine pflanzliche Ernährung als früher . Bestimmt Mehr als 70% der Deutschen sind offen für Proteine aus Pflanzen und schauen genau hin, was in ihren Fleischalternativen gibt. In den Regalen der Supermärkte finden wir nun eine beeindruckende Vielfalt: Pflanzenmilch, vegane Käse-Alternativen, Fleischersatzprodukte und mehr. Diese Produkte sind nicht nur gut für unsere Gesundheit, sondern sie spielen auch eine große Rolle für den Umweltschutz. Die Statistiken sprechen für sich: Die Verkaufszahlen von veganen Produkten sind stark gestiegen. Das zeigt, dass das Interesse und die Akzeptanz für eine vegane Lebensweise weiter wächst. Was denke Sie daran ? Habt ihr schon mal vegane Optionen ausprobiert? Wenn ja, dann Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Lieblingsprodukte! Ihre Claudia #Nachhaltigkeit#Naturverbunden#Innovation#GesundLeben#NachhaltigeLbensmittel

Vegan - gekommen, um zu bleiben? 🤔 Die aktuelle Studie von Produkt BrandNews und Marketagent bekräftigt einen der wichtigsten Gründe für eine vegane Ernährung: Die Gesundheitsvorsorge! Wir sind jeher umgeben von veganen Lebensmitteln und Produkten - gehören ja Obst, Gemüse und Co ja zu dieser Gruppe... Und ja, selbstverständlich auch die weltweit beliebten Pommes 🍟 - aber ist das gleichzeitig auch alles gesund? ❓ Wohin geht der Trend mit den veganen Produkten in den Verkaufsregalen? ❓ Was ist deiner Meinung nach wichtig zu beachten? Unsere Philosophie ist es, nicht nur toll vegan zu sein, sondern darauf zu achten, echte Lebensmittel anzubieten. Sehr einfach zuzubereitende Produkte die keine Pulverchen oder Ergänzungsstoffe benötigen, sondern von Natur aus gesund und nachhaltig sind. ✅ Also wir sind definitiv gekommen, um zu bleiben. 😉 Hier geht's zur Studie: https://lnkd.in/djjRkC_N

𝗪𝗲𝗹𝗰𝗵𝗲 𝗔𝘂𝘀𝘄𝗶𝗿𝗸𝘂𝗻𝗴𝗲𝗻 𝗵𝗮𝘁 𝗲𝗶𝗻 𝘃𝗲𝗴𝗮𝗻𝗲𝗿/𝘃𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗮𝘁 𝗮𝘂𝗳 𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗞𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲? Für dieses Experiment holte sich das Studierendenwerk Bonn wissenschaftliche Unterstützung von Forschern der Universitäten Bonn und Kassel. Sie fanden heraus, dass die Wirkung noch bis zu acht Wochen nach dem Aktionsmonat spürbar war: Durch den veganen/vegetarischen Monat sank der Fleischkonsum in der Kantine um 7 bis 12 Prozent im Vergleich zu den Werten vor dem Aktionsmonat. Darüber hinaus stimmte etwa die Hälfte der Befragten der Idee eines fleischfreien Monats pro Jahr zu, während über 80 Prozent der Befragten meinten, dass Kantinen mehr vegetarische Optionen anbieten sollten. https://lnkd.in/drtZvN9b Anna Schulze Tilling, Charlotte Klatt, Juergen Huber, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Universität Kassel, ECONtribute: Markets & Public Policy 

𝐍𝐮𝐫 𝐧𝐨𝐜𝐡 𝐯𝐞𝐠𝐚𝐧𝐞𝐬 𝐖𝐢𝐧𝐞’𝐧’𝐅𝐨𝐨𝐝-𝐏𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠?! ... 🌱🍷 Ich habe lange darüber nachgedacht, einen Beitrag zu diesem Thema zu verfassen. Denn es ist ein Reizthema, über das man kaum rational diskutieren kann. Grundsatzfrage: Wie sollen und dürfen persönliche Überzeugungen ins Tagesgeschäft einfliessen? Je intensiver ich mich mit dem Thema Umwelt- und Klimaschutz beschäftige, desto bewusster wird mir, dass eine überwiegend oder sogar vollständig pflanzenbasierte Ernährung die einzige zukunftsfähige Option wäre. Wenn man den aktuellen Flächenbedarf der Nutztierhaltung dem weltweiten Bevölkerungswachstum gegenüberstellt, ist es schwer, zu einem anderen Schluss zu kommen. Ganz zu schweigen von weiteren Aspekten wie dem Tierschutz usw. Bei jedem neuen Wine'n'Food-Pairing-Post frage ich mich daher: Sollten wir bei Delinat nicht nur noch vegane Speiseempfehlungen und Rezepte veröffentlichen? Tatsächlich haben wir auch schon die eine oder andere Kundenanfrage dazu erhalten. Für mich persönlich habe ich die Antwort eigentlich gefunden. Dennoch haben wir uns bisher bewusst dagegen entschieden. Erstens: Weil sich bei uns nur die Wenigsten rein pflanzlich ernähren. Auch ich nicht. Es wäre also schon etwas scheinheilig, so etwas durchsetzen zu wollen. Und zweitens: So sehr wir Essgewohnheiten, die pflanzliche Gerichte über solche mit Fleisch stellen, begrüssen, sehen wir es nicht als unsere Aufgabe, den Menschen vorzuschreiben, was sie essen sollen. Obwohl wir schon lange darauf achten, dass tendenziell mehr vegetarische Gerichte als Rindsbraten & Co. empfohlen werden, sind wir hier also nicht wirklich konsequent. Eine grosse Mehrheit der Konsumentinnen und Konsumenten möchte nach wie vor nicht vollständig auf Fleisch verzichten. Wie siehst du die Bedeutung persönlicher Überzeugungen im Geschäftsumfeld? PS: Um dahingehenden Kommentaren vorzubeugen - ja, unsere Weine sind vegan hergestellt. #Umweltschutz #Nachhaltigkeit #Foodpairing #BewussterGenuss #Delinat

„Vegan? Achso ne, das brauch' ich nicht, ich bin kein Veganer.” Das hörte ich kürzlich von einer Kundin, die zu einer unserer Mitarbeiterinnen sprach, nachdem sie beiläufig erklärt hatte, dass unser Eis rein pflanzlich ist. 🍦 Das Eis war bereits in der Waffel und die Kundin verschwand kopfschüttelnd. 🤷♀️ Täglich bekommen wir die Frage, warum wir bei Sweet n joy nicht offensiv kommunizieren, dass all unsere Produkte vegan sind. Klare Antwort: Darum geht es nicht. Unsere Mission ist es, pflanzliche Formulierungen auf dem Lebensmittelmarkt zu normalisieren. 🌱 Wir wollen zeigen, dass pflanzlich genauso lecker und qualitativ hochwertig sein kann – ohne das Label „vegan“ in den Vordergrund zu stellen. Warum? Weil es nicht nur um einen Lifestyle oder eine Diät geht. Es geht um Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit. 🌍 Unsere Produkte sind für alle, die gutes Eis lieben – unabhängig davon, ob sie sich als Veganer identifizieren oder nicht. Wenn du einmal unser Eis probierst, merkst du, dass es keinen Unterschied macht, ob es pflanzlich ist oder nicht – außer, dass es besser für dich und die Umwelt ist. 💚 Wir wollen Vorurteile abbauen und zeigen, dass pflanzlich die neue Normalität sein kann. #Vegan #Pflanzlich #Eisliebe #Nachhaltigkeit #Sweetnjoy #Lebensmittelrevolution

Die Ergebnisse aus unserer Umfrage sechs Monate nach dem Veganuary 2024 zeigen, dass das Potenzial für die pflanzliche Ernährungswende in der Gastronomie gewaltig ist. 🌱 „Jede:r Fünfte unter denjenigen, die nach dem #Veganuary nicht dauerhaft vegan bleiben, gibt als Grund an, dass auswärts essen zu gehen ein zu großes Hindernis ist“, so Christopher Hollmann, der Veganuary Deutschland leitet. „Wir brauchen ein besseres veganes Angebot in Restaurants und Kantinen, um eine gesunde und klimafreundliche Ernährung besser zu fördern.“ 🙌 Unternehmen in der Gastronomie haben jetzt die Chance, wachsende Zielgruppen zum #Veganuary2025 abzuholen. „Der vegane Markt hat ein riesiges Potenzial – und Veganuary ist der perfekte Zeitpunkt im Jahr, um sich erfolgreich darin zu platzieren“, erklärt Christopher Hollmann weiter. 💚 Mehr Infos für Unternehmen und unsere Umfrageergebnisse im Detail findet ihr in den Kommentaren. 🔗

Am 1. November ist wieder der Weltvegantag. 🌱 Das ist eine gute Gelegenheit Sie mit Daten zur veganen Bewegung zu versorgen. Wenn wir auf Deutschland schauen, sind das die relevanten Zahlen, Daten und Fakten: - 2023 lebten in Deutschland 1,52 Millionen Veganer (2 %) und 8,12 Millionen Vegetarier (10 %). - Vegetarier und Veganer sind zu 70 % weiblich und zum Großteil unter 30 Jahre alt. 60 % von ihnen gaben als Grund für Fleischverzicht Nachhaltigkeit & Tierwohl an. - Laut BMEL Ernährungsreport 2024 kaufen 39 % aller Deutschen häufiger vegetarisch oder vegane Alternativprodukte. Eine Steigerung von 10 % im Vergleich zu 2020. - Der deutsche Markt für Veggie Lebensmittel ist über 1,2 Milliarden Euro wert. - Deutschland ist weltweit die Nummer 1 bei veganen Produkt-Neueinführungen mit einem Anteil von 15 % der Lebensmittel und Getränke. Warum macht es Sinn sich vegan oder zumindest vegetarisch zu ernähren❓ 👉 tierische Lebensmittel erzeugen mehr CO2 als alle Autos und Flugzeuge zusammen 👉 wenn wir uns alle vegan ernähren würden, bräuchten wir ¾ weniger landwirtschaftliche Fläche 👉 wenn wir uns alle vegan ernähren würden, sparten wir bis 2050 rund 1 Billion US-Dollar Krankheitskosten. Diesem Trend können und wollen wir uns bei Klüh Catering nicht entziehen. Dabei ist mir aber wichtig, dass wir unsere Gäste in den Betrieben nicht bevormunden. Vielmehr wollen wir mit schmackhaften und attraktiven Angeboten für mehr fleischlose Ernährung werben. Dazu haben wir mit #WeLoveGreen 💚 sogar eine eigene Menü-Linie entwickelt. Nicht zuletzt lancieren wir in unseren Betrieben immer wieder entsprechende Aktionen. Da möchte ich Sie jetzt schon für den #Veganuary 2025 sensibilisieren. Was würde Sie motivieren häufiger auf fleischlose Alternativen zu setzen❓ 🔔 läuten für mehr Catering Insights 🔝contact or follow me

[Werbung] 🌱🧀 Zugegeben: Ich kenne einige Veganer*innen, die die derzeitig erhältlichen veganen Käsesorten nicht besonders lecker finden. 😐 Gehörst du auch zu denen, die lieber Tofu aufs Brot legen? Oder bist du eine von den Vegetarier*innen, die gerne vegan wären, aber den Käse vermissen? 🥪 Oder hast du einfach Lust auf spannende neue Produktinnovationen? Dann ist der folgende Artikel genau das Richtige für dich: Denn die aufregenden Käsealternativen von Casheury - Swedish Vegan Creamery stehen "Kuh-Käse" in nichts nach – ganz im Gegenteil ... 😎 Hier geht's zum Artikel: https://t.ly/ZL2oG #vegan #lebensmittel #innovation

💚 #Grün serviert: Die Vorteile pflanzenbasierter Gerichte in #Küchen und #Mensen ✅ Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für eine #pflanzenbasierte Ernährung, nicht nur aus Trend, sondern aus Überzeugung. Warum? Gesundheit, Umweltschutz, Ethik und Vielfalt spielen eine große Rolle. Falk Millisterfer, Schulungskoch für vegane Workshops bei ESSEN & ERNÄHREN 🍽️, betont die Wichtigkeit einer ausgewogenen Speisekarte in seinem neuen Blogbeitrag 👩💻. 🌱 Ein veganes Angebot bietet nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern stärkt auch das Image und die Kundenbindung. 🌱 Finanzielle, Image- und Kundenbindungsvorteile für Anbieter: Mit veganen Optionen werden neue Kunden gewonnen und das Betriebsimage gestärkt. Zudem ermöglicht die flexiblere Menügestaltung eine effizientere Arbeitsweise. 🌱 Gemeinsam für eine nachhaltige Zukunft: Ein veganes Speisenangebot trägt nicht nur zum Wohlbefinden bei, sondern auch zur Gesundheit des Planeten. Lasst uns gemeinsam eine nachhaltige Zukunft gestalten! #Vegan #Workshops #VeganeErnährung #Quantumkitchen #Nachhaltigkeit #ESSENundERNÄHREN #Blog