FACYRE

Ya están disponibles los Cursos Cortos y Monográficos de Le Cordon Bleu Madrid para el primer trimestre de 2025: desde talleres prácticos de horas hasta cursos de 1 o varias semanas de duración. Tanto si eres amateur como profesional, se adaptan a todas las necesidades. Prepara el 2025 de la mejor manera: con formación: https://lnkd.in/dwX92Zbz

¡FACYRE os desea Felices Fiestas! 🎄👩🍳 En este momento tan mágico del año, queremos reconocer y agradecer a todos los profesionales que hacen posible que la gastronomía española brille como un referente mundial. En especial, queremos reconocer el trabajo y compromiso de nuestros partners y de las asociaciones que conforman nuestra federación. Vuestro trabajo y compromiso han sido clave para que este 2024 haya estado lleno de logros y proyectos que nos enorgullecen. Que la #Navidad sea una oportunidad para celebrar, disfrutar y seguir avanzando juntos para ensalzar nuestra cocina y repostería. Desde #FACYRE, os deseamos unas fiestas llenas de alegría y un 2025 cargado de inspiración, creatividad y grandes retos compartidos✨

ECOHOSTELERO DAY se ha consolidado como el evento de referencia en materia de gestión de residuos, reciclaje y sostenibilidad en el sector HORECA. 🟢El pasado 28 de noviembre tuvo lugar en el @clubfinanciero la II Edición de Ecohostelero con Diego Olmedilla - CEO Aplus Gastromarketing  y Pepa Muñoz Muñoz Presidenta de FACYRE como anifriones. Al acto acudió Carlos Novillo Piris Consejero de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid 🟢Y por supuesto se habló de reciclaje en una mesa redonda moderada por Ecoembes y con la participación de David Ramos CEO de Klimer y Carlos Ortiz de Lucas de ENVAPRO, Envases para profesionales quienes estuvieron de acuerdo en que el desafío en el reciclaje de la hostelería pasa por ofrecer una formación al sector hostelero que provoque una sensibilización en el modelo de negocio. 🟢Recibieron su placa de embajadores de ECOHOSTELERO aquellas empresas o grupos que lideran la transformación como El Quenco de Pepa Familia La Ancha Marriott Hotels Club Financiero Génova Azotea Grupo Cristina Oria Riu @grupo tatel Juancho's BBQ Acyre Asociación Cocineros y Reposteros Madrid Xandra Luque Azores 🟢Ángel Hervella Touchard el Director de Gestión Local y Autonómica de Ecoembes declaró que "gracias al compromiso de los más de 34.000 ecohosteleros, podemos seguir cuidando del medioambiente en estos espacios”. 🟢De la experiencia gourmet sostenible Cristina Oria Riu habló de su apuesta por los productos reutilizables y la inversión en packaging. 🟢Y como ponencia inspiradora Rebeca Toribio Vidal de Superchulo Madrid nos habló de su concepto "Rainbow Food" y su experiencia integrando la alimentación saludable de forma divertida y para todos. Con esta segunda edición, Ecohostelero Day es ya un referente para promover la gestión de residuos y las prácticas sostenibles en el sector HORECA, fomentando el debate, la inspiración y la adopción de soluciones responsables que impulsen una hostelería más comprometida con el medioambiente. Gracias a todos los que participaron en esta jornada y nos ponemos manos a la obra para organizar 2025💚

¡𝙎𝙀 𝘼𝘾𝙀𝙍𝘾𝘼 𝙇𝘼 𝙁𝙀𝘾𝙃𝘼! El próximo 28 de noviembre celebramos la 𝗜𝗜 𝗘𝗱𝗶𝗰𝗶ó𝗻 𝗘𝗖𝗢𝗛𝗢𝗦𝗧𝗘𝗟𝗘𝗥𝗢 𝗗𝗔𝗬 🌿¿𝐸𝓃𝒸𝒶𝒿𝒶 𝓁𝒶 𝓈𝑜𝓈𝓉𝑒𝓃𝒾𝒷𝒾𝓁𝒾𝒹𝒶𝒹 𝑒𝓃 𝓁𝒶 𝒽𝑜𝓈𝓉𝑒𝓁𝑒𝓇í𝒶? 🌿en el prestigioso Club Financiero Genova Un evento referente para profesionales del sector HORECA comprometidos con un futuro más sostenible. 👩🍳 Descubre las claves de la sostenibilidad en la hostelería de la mano de grandes expertos como Cristina Oria Riu Rebeca Toribio Vidal David Ramos y líderes de Ecoembes Makro España ENVAPRO, Envases para profesionales 🎙️ Ponencias, entrevistas y una mesa redonda imprescindible sobre economía circular. 🍴 Finaliza con un exclusivo cóctel en la terraza del Club. 👉 ¡Últimas plazas disponibles! Inscríbete ahora a través del enlace: https://lnkd.in/dgSNU6Ug 📌 Dress code: Business Casual, elegante. #Ecohosteleroday #hosteleriasostenible #SostenibilidadHORECA #reciclajehosteleria

Resulta irónico que ahora todas las empresas son sostenibles. Pero no es lo mismo decirlo que serlo. Y ahora, os pregunto: ¿𝐄𝐧𝐜𝐚𝐣𝐚 𝐥𝐚 𝐬𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐞𝐧 𝐥𝐨𝐬 𝐧𝐞𝐠𝐨𝐜𝐢𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐬𝐭𝐞𝐥𝐞𝐫í𝐚? Lo resolveremos en la II Edición del evento de sostenibilidad de #𝐄𝐂𝐎𝐇𝐎𝐒𝐓𝐄𝐋𝐄𝐑𝐎𝐃𝐀𝐘, un evento sostenible de Ecoembes bajo el proyecto Ecohostelero en hostelería y que gestionamos desde FACYRE y Aplus Gastromarketing ¿De qué voy a disfrutar ese día? 🌱Ponencias impartidas por representantes de la sostenibilidad. 🍅Catering ofrecido por Familia La Ancha. 👨💼Networking con profesionales del Sector. ¿Cuánto es el coste de la entrada ? ⌚ Tu tiempo. Sabemos que tu tiempo es oro. Apúntate ya porque nos quedan muy pocas plazas: 🎟 https://lnkd.in/dV4Tyrh2 📅 Jueves 28 noviembre/ 09:30 h – 13:00 h 📍Club Financiero Génova (Madrid)

Este miércoles tuvo lugar el IV Certamen de cocina y pastelería de Master D donde nuestra embajadora María Reyes García compartió su viaje en el mundo del aceite de oliva, desde su cuidadosa elaboración hasta el lanzamiento de LOCÖ, destacando su respeto a la materia prima. Una verdadera inspiración para todos los amantes de la gastronomía y un ejemplo de dedicación. Os invitamos a ver su ponencia en: https://lnkd.in/dSC4YzH6

🌟 Triunfo total del 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐍𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦í𝐚 en Torrelavega! 🌟 Desde FACYRE, felicitamos a los equipos de Castilla y León y Canarias, quienes se alzaron con los premios en las categorías de cocina y repostería. El evento, realizado en el Teatro Municipal Concha Espina en Torrelavega, reunió a chefs de toda España, demostrando la profesionalidad y la creatividad de nuestra gastronomía. 👩🍳👨🍳 Enhorabuena a todos los talentos que participaron. 🔗 Para más detalles sobre el evento y descubrir las historias detrás de los platos ganadores, te invitamos a leer el artículo completo en nuestro blog. https://lnkd.in/dVpKab9a #certamennacionaldegastronomia #premiosgastronomia #premiosfacyre #campeonatonacional

¿Eres hostelero y te gusta la cocina italiana? Pues entonces tienes que apuntarte a #theitalianshow un evento único de I Love Italian Food y la Federación Italiana de Cocineros en España que celebra su I Edición en España en el Hotel Meliá Princesa en Madrid el 18 de noviembre. TALKS con líderes de opinión del sector F&B, masterclass sobre el mundo de la pizza 🍕🍕, degustaciones de mixología y áreas para networking. La participación en el evento es gratuita y está reservada para los profesionales del sector HO.RE.CA. y la prensa. Puedes inscribirte en este enlace: https://lnkd.in/dNwvbwts

¿𝐄𝐧𝐜𝐚𝐣𝐚 𝐥𝐚 𝐬𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐞𝐧 𝐥𝐨𝐬 𝐧𝐞𝐠𝐨𝐜𝐢𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐬𝐭𝐞𝐥𝐞𝐫í𝐚? El próximo 28 noviembre celebramos la II Edición del evento de sostenibilidad 𝐄𝐂𝐎𝐇𝐎𝐒𝐓𝐄𝐋𝐄𝐑𝐎 𝐃𝐀𝐘, un proyecto sostenible de Ecoembes y FACYRE Un evento que pone en valor la 𝐬𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 como una pieza fundamental y en el que diferentes profesionales del sector se darán cita para impartir una serie de ponencias sobre sostenibilidad dentro del canal HORECA. Y lo discutiremos en uno de los espacios más reputados de Madrid: Club Financiero Genova 🌱Ponencias impartidas por representantes de la sostenibilidad. 🍅Catering ofrecido por Familia La Ancha. 👨💼Networking con profesionales del sector. Apunta la fecha: 📅 28 noviembre/ 09:30h – 13:00h 📍Club Financiero Génova (Calle del Marqués de la Ensenada, 14, Centro, 28004 Madrid) ¡Las plazas son limitadas! La entrada es gratuita, solo tenéis que registraros en el siguiente enlace: https://lnkd.in/dgSNU6Ug

En FACYRE, no podríamos estar más orgullosos de nuestra presidenta, Pepa Muñoz Muñoz por su incansable labor y liderazgo durante la reciente tragedia en Valencia como cabeza de World Central Kitchen en España. El martes pasado, apenas minutos después de comenzar el desastre, Pepa activó una alerta internacional y, en menos de una hora, el equipo de World Central Kitchen ya estaba movilizado. Su rápida respuesta y coordinación con chefs y cocineros locales aseguraron que miles de afectados recibieran comida y soporte durante momentos críticos. Aplaudimos la eficiencia y el espíritu humanitario de Pepa, cualidades de las que somos testigos cada día desde nuestra asociación. Gracias, Pepa, por mostrarnos el camino con tu ejemplo y por recordarnos el impacto positivo que podemos tener cuando trabajamos juntos. ¡Nuestra más sincera gratitud y un fuerte abrazo a Valencia!