Publicación de ADEGERMEX

Tecnologías naturales de Sal Reducida en Sodio y Aderome YE, extractos de levadura con alto contenido de nucleotidos libres.

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¿Sabías que el suero de leche tiene un proceso fascinante detrás de su transformación? 🧀✨ ➡ El suero de leche, un subproducto de la producción de quesos, se convierte en polvo a través de un proceso que incluye pasteurización, evaporación, cristalización y atomización ➡ Este procedimiento elimina parte del agua mientras conserva las proporciones de sus componentes originales: proteínas, lactosa, grasas, vitaminas y minerales. El resultado es un polvo amarillo tenue con un aroma y sabor distintivos. ➡ Su alta solubilidad y versatilidad lo convierten en un ingrediente valioso en la fabricación de suplementos alimenticios y diversos productos industriales. 📦 Importado de países como Lituania o Chile, el suero de leche en polvo no solo es nutritivo, sino que también realza el sabor y color de los productos, estabiliza emulsiones y mejora la textura en la elaboración de productos lácteos, panadería, confitería, alimentos para deportistas y más. 👉 📲 Escríbenos al https://wa.me/51939192868 ó visítanos en www.adiplus.net y lleva tu negocio a un siguiente nivel. 📦 Atendemos a nivel nacional 🔴 ⚪ 🔴 #adiplus #nutriendotuconfianza #industrialáctea #innovación #suerodeleche #alimentos #procesosindustriales #sostenibilidad

🌱 Transglutaminasa BDF Ingredients: Innovación en la Industria Alimentaria La transglutaminasa, ha revolucionado la manera en que procesamos y mejoramos los alimentos. Esta enzima, que actúa como un agente de reticulación de proteínas, es clave para optimizar texturas y mejorar el rendimiento de diversos productos alimenticios. Entre sus usos y beneficios clave encontramos: - Carnes y embutidos: Mejora la cohesión de piezas de carne, permitiendo formar productos con cortes de alta calidad y reduciendo el desperdicio. - Lácteos: Potencia la textura de yogures, quesos y otros derivados lácteos, ofreciendo consistencias más cremosas y atractivas. - Panificación: Favorece la elasticidad de las masas y mejora la textura de productos sin gluten. - Innovación culinaria: Utilizada en la gastronomía molecular para crear productos creativos como piezas de pescado unidas o carnes con forma personalizada. - Reducción de costos: Aprovechamiento de recortes y subproductos de alta calidad. - Mejoras funcionales: Consistencias más uniformes y apetitosas. - Versatilidad: Apta para productos cárnicos, lácteos, panificados y más. La transglutaminasa está abriendo nuevas posibilidades para la innovación alimentaria, mejorando la eficiencia y la sostenibilidad de la producción. Si quieres conocer mas, te espero este 1-2 y 3 de Octubre en “Espacio Food Service” Stand C17-C24, Pabellón C. SILBERTEC S.A.Edeltec SPA #Edeltec #Silbertec #InnovacionAlimentaria #Transglutaminasa #FoodTech #Sostenibilidad #IndustriaAlimentaria #EspacioFoodService #Ciencia.

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¿Cuáles son los ingredientes clave para el éxito en la industria láctea? 🧀🥛 La industria láctea enfrenta un mercado cada vez más exigente: consumidores que buscan productos de alta calidad, sostenibles y funcionales. ¿Cómo se logran estos estándares? Todo comienza con los ingredientes clave para la industria láctea. En multingredientes.com, sabemos que los ingredientes no solo impactan la calidad final, sino también la innovación en un mercado competitivo. Aquí te compartimos un adelanto de los factores más importantes: ✅ Proteínas funcionales como las caseínas y el suero de leche garantizan estructuras perfectas y un alto valor nutricional, esenciales para quesos y yogures. ✅ Texturizantes naturales como la goma xantana o los alginatos logran cremosidad en helados y estabilidad en batidos. ✅ Cultivos probióticos, respaldados por investigaciones científicas, potencian los beneficios digestivos y de salud en yogures y leches fermentadas. ✅ Sabores y colorantes naturales responden a la demanda de los consumidores por productos atractivos y saludables. 💡 Dato interesante: Según Innova Market Insights, el 75% de los consumidores prefieren productos lácteos con ingredientes naturales y funcionales. En multingredientes.com, te ayudamos a transformar tus ideas en productos innovadores. 🌟 Desde ingredientes hasta asesoramiento especializado, somos tu socio estratégico en la industria láctea. 📩 ¿Hablamos? Visita nuestra web y descubre cómo podemos impulsar tu negocio: [www.multingredientes.com].

Los subproductos comestibles representan una oportunidad interesante para la industria, pero requieren inversión en maquinarias y espacios específicos. Antes de embarcarse, es esencial evaluar: ➡️ Materia prima disponible (cantidad). ➡️ Volumen final (espacio de acopio). ➡️ Mercado de inserción (salida). Algunos ejemplos: 🔸 Sangre: rica en proteínas, ideal para morcillas y productos derivados. 🔸 Tripas: fundamentales para embutidos, mejorando textura y propiedades sensoriales. 🔸 Gelatina: obtenida del colágeno, presente en golosinas y lácteos. ✅Si te interesa leer más sobre este tema, ¡ingresa al linkl https://lnkd.in/dBHqgdZe #Agroglobal #subproductos #sangre #tripas #gelatina #jugobovino #CRM

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