Publicación de Atrian Bakers

Nuestro supermercado #PlenusAvdaZamora, de Ourense, recibió ayer la visita de Josep Antoni Duran i Lleida, presidente de ASEDAS-Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, Ignacio García Magarzo, director general, y Nuria Cardoso Jiménez, directora de comunicación. Artur Yuste i Tarragó, director general de #GrupoCuevas, Carlos Costa Rodríguez, director comercial del grupo y Marta Cid Vidal, directora de marketing y comunicación, como anfitriones, fueron los encargados de presentar nuestro modelo de supermercado de cercanía, así como la zona de influencia a la que da servicio. En el recorrido por el supermercado, el interés se centró especialmente en las cuidadas secciones de producto #fresco, como la amplia pescadería. Otro punto especialmente importante fueron las referencias de #ProductoGalego, claramente identificadas en los estantes de nuestros supermercados; categoría en la que los directivos de ASEDAS encontraron los productos de #CuevasyCía, desde su línea #CuevasChef, hasta el auténtico #AlmadeBosque que nos ha otorgado reconocimiento internacional, el delicado #MarronGlacé. La visita de Duran y Lleida a Ourense ha estado motivada por su participación en el Foro organizado por La Región titulado: "La competitividad en la distribución alimentaria: Legislación y Economía",  en el que resaltó las cualidades de #GrupoCuevas como empresa que destaca por el conocimiento del mercado local, que impulsa la economía regional y comprometida socialmente con la identidad cultural del país. Además, hizo énfasis en que “sin supermercados, muchos productores no tendrían clientes”, por lo que hizo un llamamiento a las administraciones a cuidar el sector de la #distribución, ya que en caso contrario, dijo, “no estarán cuidando el #rural”. #Distribución #Supermercados #Ourense

Seguimos con la mirada atrás y hoy compartimos con vosotros nuestra historia. ¿Qué sucedió en los años 60? Además del local para producir grandes bloques de hielo, en los años 60 Fèlix invirtió en una nevera de fresco, donde se preparaba y se expedía el pescado para la hostelería de la comarca, y pasados unos años, añadió un espacio para congelados. Con ello, le permitía comprar producto en grandes cantidades para conservar sus propiedades intactas: así nació el primer almacén al por mayor de congelados de Ferrer. La introducción del congelado fue una idea muy innovadora para la época dónde, en una gran nevera, se guardaba el producto que más adelante tanto definiría a Frigorífics Ferrer. Los productos y las nuevas ventajas que ofrecía el congelado abrieron un abanico de nuevas posibilidades y venta a cliente profesional que no se lo podía permitir.   #ferrerhistoria #ferrer100 #años60 #yseguimoslamardebien

*LA INDUSTRIA RESTAURANTERA, EN LA CADENA DE SUMINISTRO Y SU LOGÍSTICA.* Estimad@ Red de Linkedln, buen día. ¿Cómo estás? ☝️Desde mi punto de vista como Líder Profesional en la Cadena de Suministro en empresas de Consumo Masivo en Alimentos y Farmacéutica, es muy importante, EN LA INDUSTRIA RESTAURANTERA EN LA CADENA DE SUMINISTRO Y SU LOGÍSTICA, con gusto te explico. 👉La industria restaurantera se refiere al conjunto de establecimientos y actividades relacionadas con la preparación y venta de alimentos y bebidas para consumo en el lugar, para llevar o para entrega a domicilio. 🍽️Esto incluye restaurantes, cafeterías, bares, food trucks, servicios de catering, entre otros. 🍽️Es un sector muy diverso que abarca una amplia gama de negocios y servicios relacionados con la alimentación y la hospitalidad. 🍽️La industria restaurantera es crucial en la cadena de suministro y logística por varias razones. En primer lugar, los restaurantes y establecimientos de comida dependen de una cadena de suministro eficiente para obtener ingredientes frescos y de calidad para sus platos. 🍽️Esto implica la coordinación entre proveedores, distribuidores y los propios restaurantes para garantizar que los productos lleguen en el momento adecuado y en las condiciones óptimas. 🍽️La logística desempeña un papel fundamental en la entrega de alimentos a los clientes, ya sea a través del servicio en el lugar, la entrega a domicilio o el transporte de alimentos preparados a eventos o locaciones específicas. 🍽️La eficiencia en la gestión de inventarios, el almacenamiento adecuado y la distribución oportuna son aspectos clave para el funcionamiento exitoso de la industria restaurantera. 🍽️La industria restaurantera depende en gran medida de una cadena de suministro y logística bien organizada para satisfacer las demandas de los clientes y mantener la calidad en sus operaciones. ✒️ Grupo "Sanborns" es una cadena icónica que combina restaurantes, tiendas y otros servicios, tiene presencia en 62 ciudades de México, con 433 tiendas y una superficie de venta de aproximadamente un millón 191 mil metros cuadrados, ofreciendo una propuesta de valor amplia para nuestros clientes, los cuales incluyen a 4 millones 699 mil tarjetahabientes. 👉¿Tú como Responsable del Área / Negocio, que opinas?  😍Te gusta Mi contenido, ayúdame COMPARTIENDOLO en tu RED de LINKEDLN. ☝️Me interesa saber tu opinión sobre el tema. Quedo atento a tus apreciables comentarios. 👉¿Necesitas hacer un cambio de mejora continua y posicionar de Mejor manera tu Cadena de Suministro y su Logística? 👉¿Buscas un SOCIO, un líder, con Actitud y liderazgo de servicio, con experiencia profesional de éxito, No dudes en Contactarme y Juntos encontraremos Soluciones Integrales de Éxito, para la Organización. Gracias 🙏🤝👊. 📧luis.raul.pombo@gmail.com. 📲 / 🟢 WhatsApp 5639052535   (Información / Imagen Ilustrativa) #CADENADESUMINISTRO #CENTRODEDISTRIBUCION #OPERACIONES #SERVICIOALCLIENTE

Recuperar la confianza de los clientes y atraer a las nuevas generaciones a los mostradores de carnicería y pescadería requiere una combinación de estrategias enfocadas en la calidad, la transparencia y la educación. Aquí algunos pasos clave: 1. **Garantizar la Calidad del Producto:** - **Selección Cuidadosa:** Ofrecer productos frescos y de alta calidad, destacando el origen y los métodos de producción responsables. - **Certificaciones y Estándares:** Obtener certificaciones de calidad y sostenibilidad que generen confianza en los consumidores. 2. **Transparencia y Educación:** - **Información Clara:** Proveer información detallada sobre los productos, incluyendo su origen, métodos de pesca o crianza, y beneficios nutricionales. - **Talleres y Demostraciones:** Organizar talleres y demostraciones en tienda para educar a los clientes sobre cómo elegir, preparar y cocinar carne y pescado. 3. **Atención Personalizada:** - **Servicio al Cliente:** Capacitar a los empleados en habilidades de atención al cliente para ofrecer un servicio personalizado y asesoramiento experto. - **Construcción de Relaciones:** Fomentar la creación de relaciones de confianza entre los carniceros/pescaderos y los clientes, promoviendo una experiencia de compra más cercana y amigable. 4. **Innovación y Adaptación:** - **Nuevos Productos:** Introducir cortes especiales, marinados, preparados listos para cocinar y opciones innovadoras que atraigan a las nuevas generaciones. - **Comodidad y Accesibilidad:** Ofrecer opciones de compra en línea con recogida en tienda o entrega a domicilio. 5. **Sostenibilidad y Responsabilidad:** - **Prácticas Sostenibles:** Implementar y comunicar prácticas sostenibles y éticas en la obtención y manejo de productos. - **Minimización de Desperdicios:** Adoptar políticas de desperdicio cero y promover el uso completo del producto. 6. **Marketing y Comunicación:** - **Uso de Redes Sociales:** Utilizar las redes sociales para mostrar la calidad de los productos, compartir recetas y testimonios de clientes satisfechos. - **Historias y Testimonios:** Contar historias sobre los productores locales, el origen de los productos y el impacto positivo de comprar en la carnicería/pescadería. 7. **Promociones y Programas de Fidelidad:** - **Descuentos y Ofertas:** Ofrecer descuentos y promociones para incentivar la compra y recompensar la lealtad de los clientes. - **Programas de Fidelidad:** Crear programas de fidelidad que ofrezcan beneficios adicionales a los clientes habituales. Implementando estas estrategias, es posible no solo recuperar la confianza de los clientes actuales, sino también atraer a las nuevas generaciones a los mostradores de carnicería y pescadería, asegurando la relevancia y sostenibilidad de estos oficios en el futuro.

#Tendencias | ¿Cuál es el principal reto para la industria de panadería y repostería actualmente? 🤔 😊 En nuestra serie "Nuestros expertos responden" hablamos sobre las dudas, retos y oportunidades más relevantes para distintas industrias de #alimentos y #bebidas en #Colombia y LATAM, y te contamos cómo se pueden abordar. 📝 Cuéntanos cuál es el principal reto o desafío técnico del que quisieras respuesta y nosotros buscamos a l@s más tes@s de nuestra organización para ayudarte a aclararlo. 🕵♂️ Síguenos para no perderte ningún capítulo. 🙆♂️ #Tecnas #OrganizaciónAlico #TendenciasAlimentarias #Innovación #Desarrollo

📅 Hoy es el Día de San Martín, una fecha que supone el 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗶𝗻𝗶𝗰𝗶𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝘁𝗮𝗻𝘇𝗮𝘀 🍂🐖 Una época del año en la que, además, 𝗲𝗹 𝗿𝗲𝗳𝗿á𝗻 "𝗮 𝗰𝗮𝗱𝗮 𝗰𝗲𝗿𝗱𝗼 𝗹𝗲 𝗹𝗹𝗲𝗴𝗮 𝘀𝘂 𝗦𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗿𝘁í𝗻" 𝗰𝗼𝗯𝗿𝗮 𝘃𝗶𝗱𝗮. ¿Sabías que su origen está ligado a la matanza, esta tradicional práctica que cada 11 de noviembre daba inicio al periodo de sacrificar al cerdo para comenzar la elaboración de jamones, chorizos y otros embutidos en nuestros pueblos? 🐷 La frase, que también tiene un significado metafórico —que todo acto tiene su consecuencia— nos recuerda 𝗹𝗮 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗵𝗼𝗻𝗲𝘀𝘁𝗶𝗱𝗮𝗱 𝘆 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗰𝘁𝗶𝘁𝘂𝗱, 𝗽𝗿𝗶𝗻𝗰𝗶𝗽𝗶𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗶é𝗻 𝗮𝗽𝗹𝗶𝗰𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗲𝗻 𝗖𝗔𝗟𝗜𝗖𝗘𝗥. Garantizar la calidad de cada producto certificado es una responsabilidad que asumimos con rigor, honrando tanto el trabajo de nuestros clientes como la confianza del consumidor final. 🙌🏻🍃 Hoy celebramos esta tradición, que forma parte de nuestra esencia y nuestra cultura gastronómica. ¿Conocías el sentido de este refrán tan popular y su vinculación con las tradicionales matanzas? 🤔👇 Te leemos en comentarios

¿En qué regiones se #compra y se #consume más? 🌍 ¿Con qué tipo de platillos generalmente más la utilizan?🥘🍳🥗🥪 Cuál es el Top de #marcas por segmento (salchichas, jamón, mortadela, cábano entre otros)? Quieres conocer si su comportamiento fue el mismo al cerrar el primer semestre del año? Déjanos ayudarte en las preguntas o hipótesis a validar de esta u otra categoría. Conversamos? Cooperativa COLANTA Carnes Casablanca Comestibles Dan S.A. carnes Frias Madrileña Carnes Frías Berna Carnelly Rica Rondo Alimentos Enriko MAC POLLO Pavos Del Campo Colombia Vilaseca Tenemos más de 95 categorías para apoyarte. Worldpanel by Kantar #paneldehogares #analisis #comportamiento #categorías #shopper #penetracion #frecuenciadecompra #marketing #branding

¡Hola, comunidad de LinkedIn! Hoy quiero recomendarles una newsletter que ha captado mi atención y se ha convertido en una lectura imprescindible para mí: El Escandallo. Esta newsletter se caracteriza por ofrecer un resumen breve de las noticias más relevantes de la restauración organizada, permitiéndonos estar al tanto de las novedades del sector sin necesidad de invertir mucho tiempo y todo en un único lugar. Tanto si trabajas en la industria alimentaria, como si simplemente te interesa estar informado de lo que pasa en el sector, El Escandallo te proporcionará información valiosa y perspectivas frescas sobre el mundo del food service. Personalmente, he encontrado sus artículos sumamente informativos y útiles para mantenerme al día con las innovaciones y cambios en el mercado. Aquí te dejo el enlace para que puedas descubrir todo lo que El Escandallo tiene para ofrecer: https://lnkd.in/e_rRpEyD ¡Espero que la disfruten tanto como yo! #FoodService #ElEscandallo #Newsletter #IndustriaAlimentaria #Tendencias #Innovación #Recomendación

¿𝐒𝐚𝐛í𝐚𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐚𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐨𝐬 #𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐨𝐠𝐫𝐚𝐧 ⭐𝐬 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧 𝐭𝐢𝐞𝐧𝐞𝐧 𝐦á𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐛𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐝𝐞 𝐜𝐞𝐫𝐫𝐚𝐫 𝐬𝐮𝐬 𝐩𝐮𝐞𝐫𝐭𝐚𝐬 𝐞𝐧 𝐥𝐨𝐬 𝐬𝐢𝐠𝐮𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐚ñ𝐨𝐬, 𝐬𝐞𝐠ú𝐧 𝐮𝐧 𝐞𝐬𝐭𝐮𝐝𝐢𝐨 𝐫𝐞𝐜𝐢é𝐧 𝐩𝐮𝐛𝐥𝐢𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐞𝐧 𝐞𝐥 𝕊𝕥𝕣𝕒𝕥𝕖𝕘𝕚𝕔 𝕄𝕒𝕟𝕒𝕘𝕖𝕞𝕖𝕟𝕥 𝕁𝕠𝕦𝕣𝕟𝕒𝕝?  ¿Por qué puede ser "lapidario" el pertenecer a esta prestigiosa lista que data de 1920 y este año incluye a 3,417 restaurantes a nivel global? La secuencia puede ser así: 1️⃣ Las ⭐s generan #publicidad y atraen a nuevos comensales, con #expectativas más altas. 2️⃣ Los restaurantes tienen que invertir en mejores #empleados y #procesos. 3️⃣ Los #proveedores y #arrendadores suben sus tarifas. 4️⃣ Los #chefs se hacen más famosos y para no ser "jalados" por #competidores, se les incrementa el #sueldo. ¿Qué opinan? Pacífico Business School Sociedad Peruana de Marketing

Robar en las bodegas “se ha convertido en un paseo” en Las Tunas En lo que va de año se han registrado 18 robos en estos establecimientos en la provincia. Mientras que en 2023 se contabilizaron 97, según la información oficial. Robar en las bodegas “se ha convertido en un paseo” en Las Tunas, dijo la prensa oficialista esta semana. Según reciente informe del Periódico 26, en lo que va de 2024 se han reportado 18 robos en estos establecimientos en la provincia. Mientras que en 2023 se contabilizaron 97 saqueos de bodegas. Entre los productos robados se encuentran alimentos básicos como azúcar, arroz, aceite, café, frijoles y compotas. De acuerdo con la información, las bodegas del municipio de Puerto Padre han sido las más perjudicadas, con alrededor de 30 establecimientos saqueados y pérdidas que ascienden a 579.890 pesos. Estos robos ocurren entre las 2:00 y las 6:00 de la mañana y la mayoría ha sido en las zonas urbanas Según el Ministerio del Interior (Minint) entre las causas de estos robos están la falta de iluminación y protección en las bodegas, la escasez de custodios y la poca participación de la comunidad en la vigilancia, sin mencionar la crisis alimentaria que padecen los cubanos. Las medidas mencionadas por las autoridades para terminar con los robos, sin ir a la raíz del problema, sistémico, son: Mejorar la iluminación y seguridad física de las bodegas; Completar las plazas de custodios y garantizar una vigilancia adecuada; Incorporar servicios de protección especializados; Fomentar la participación activa de la comunidad en la vigilancia; Buscar soluciones alternativas para la guardia obrera en establecimientos con pocos trabajadores. Llama la atención especialmente el “mejorar la iluminación”, cuando Cuba atraviesa una de sus peores crisis energéticas en años; y completar las plazas de custodios, cuando cada vez es menos la población que quiere trabajar para el Estado, debido a los ínfimos salarios. En marzo pasado el régimen cubano dijo estar investigando a 18 personas implicadas en aproximadamente 20 incidentes de robos en bodegas. Según un reporte del Noticiero de Televisión (NTV), los actos delictivos investigados generaron pér https://lnkd.in/gxqy-73Z