Publicación de GRUPO TOPGEL

🌿 El Sector Horeca en Baleares: Innovación, Sostenibilidad y Excelencia Operativa 🌿 Baleares es un referente mundial en turismo, y el sector Horeca (Hoteles, Restaurantes y Catering) juega un papel vital en la economía y en la experiencia de los visitantes. La demanda por prácticas sostenibles y responsables sigue en aumento, y las empresas del sector Horeca están adaptándose rápidamente a estas nuevas expectativas. En Adis Higiene, ofrecemos soluciones que no solo optimizan la eficiencia operativa, sino que también impulsan el compromiso medioambiental. A través de nuestros productos biodegradables y sistemas avanzados de limpieza, ayudamos a nuestros socios a cumplir con los más altos estándares de calidad, a la vez que reducimos el impacto ambiental. 🌍 💡 Nuestras claves de éxito: 1. Sostenibilidad como Prioridad: Los establecimientos que adoptan prácticas sostenibles no solo mejoran su imagen, sino que también contribuyen a la preservación de nuestro entorno. 2. Innovación Continua: Ofrecemos productos y tecnologías que optimizan los recursos y mejoran la eficiencia. 3. Compromiso Operacional: Nos aseguramos de que cada rincón de las instalaciones, desde cocinas hasta zonas comunes, esté alineado con los más altos estándares de higiene y sostenibilidad. En Adis Higiene, seguimos apoyando al sector Horeca para que continúe siendo un referente de calidad y responsabilidad en Baleares. #HorecaBaleares #InnovaciónSostenible #AdisHigiene #TurismoResponondable

El mercado hotelero está polarizado entre el #lujo y el #limitedservice. Y en este contexto, Miguel Angel Peña Penilla, CEO #Living de Grupo Lar, considera que #GrupoLar "puede aportar más a estos últimos, pues en los denominados #budgethotels la eficiencia es trascendental, con un 85% de los espacios dedicados a habitaciones y apenas un 15% a zonas comunes, y son más apropiados para los desarrollos desde cero y en función de los planes de expansión de cada marca". Lo cierto es que las cadenas de #hoteles económicos están volviendo a acumular en los últimos meses un buen número de #inversiones y #proyectos. ibis, ibis Styles, ibis budget, la familia de Accor, continúa engordando su pipeline en España junto a socios habituales (EXTENDAM, ENGAGE MANAGEMENT HOSPITALITY, Continuum Hotel Services, etc) y otros nuevos en el país, como Groupe Atland. B&B HOTELS España y Portugal incrementa su cartera principalmente mediante acuerdos como los suscritos con CEP ELISEO PLA RAMÍREZ SL, Grupo Avintia o Meridia. Holiday Inn Express, la enseña de IHG Hotels & Resorts, ha revitalizado su estrategia de #expansión firmando hoteles con #Bartila - Alsotel, #CaymanGroup, la mencionada #Continuum y, muy recientemente, Senator Hotels & Resorts, que se ha sumado a la operación hotelera bajo marcas internacionales y explotará un futuro #Hiex en Sevilla. Asimismo, #EasyHotel, la enseña del grupo easyJet, tiene tres proyectos en desarrollo en estos momentos, en tanto que Travelodge ha vuelto a crecer en nuestro país, asumiendo, por ahora, el antiguo #NH Coslada. Grupo Lar contribuirá a este revival del segmento en España con el lanzamiento de un vehículo que pondrá en marcha unos 16 hoteles bajo algunas de estas marcas de servicio limitado. Por su parte, Publicaciones Alimarket, S.A. analizará este mercado en la edición de su revista de Hoteles y Restauración del próximo mes de diciembre, con un trabajo que llevará a cabo Patricia López, redactora especializada en el segmento dentro del equipo de esta editorial. #hotels #hospitality #hotelindustry #hotelsandresorts

En la mesa redonda "La restauración en Madrid" del pasado congreso #MadridDestinoDeAltura, nuestra presidenta Sandra Andujar tuvo el placer de ser moderadora, y poder hablar con los panelistas para abordar distintas categorías de restaurantes y lanzar una serie de preguntas sobre los desafíos y oportunidades del sector. Alejandro Fernandez Luengo (Foodie Fund e inversor en Rhudo y Salvaje): Madrid se encuentra en un maravilloso círculo virtuoso con una creciente demanda sofisticada a la que hay que ofrecer oferta innovadora. La innovación en restauración en Madrid consiste en saber leer lo que pide la gente que viene y crear emociones. Hoy el apoyo de las redes sociales es fundamental. Y no solo hay que abrir nuevos restaurantes porque innovar es también recuperar lo antiguo (van a reabrir casa Patas). Hay que dignificar la profesión, apoyar al sector y generar talento cualificado. Madrid es ya la Miami europea. David Arauz Velez (Zuara Sushi): Su propuesta es diferente, con solo 15-20 cubiertos a día, sin carta, una iniciativa de riesgo con identidad propia. Respecto a la disponibilidad de talento, en Madrid hay una enorme oferta de buenos restaurantes en que poder formarse en prácticas. Hay que aumentar el transporte público nocturno en Madrid para facilitar la movilidad de los empleados de la restauración. Gonzalo López - Hermida (Larrumba): Vivimos un momento histórico en Madrid por el turismo, la hostelería y el boom gastronómico, pero debemos gestionar la sobreoferta porque el mercado es muy exigente. Los restaurantes con espectáculo (como Pablo) incurren en unos costes adicionales y exigen un modelo de negocio diferente. Es importante revisar la regulación en algunos aspectos (decibelios, terrazas, aforos, etc.) en colaboración con el sector, porque va por detrás de la modernización acelerada que se está produciendo. Manuel Marrón (Urrechu/Zalacaín): Madrid tiene una gastronomía de gran calidad que es un gran atractivo para los turistas. Hoy vivimos un muy buen momento y los restaurantes acaparan los mejores locales comerciales. Pero es un mercado difícil para la restauración y es imprescindible ofrecer un nivel excelente de servicio y calidad. Es más difícil mantenerse que llegar, rodeándose de los mejores, pero no es fácil encontrar el talento necesario. Es necesario que las administraciones apoyen el mantenimiento de los locales más emblemáticos. #Congreso #MadridDestinoDeAltura  Organizado por Elite Excellence - Federación Española del Lujo y Madrid Open City

Agradecer a nuestros colegas de Restauración News por el artículo, donde nos dieron la oportunidad de explicar nuestro modelo de negocio y planes de futuro. Si queréis saber un poco más acerca de La Diez, aquí dejo el enlace. Vamos que esto acaba de empezar!!! 👇 👇

🌟 Novedades Importantes en la Industria Hotelera de México 🌟 Recientemente, se ha revelado que el Grupo Posadas, el principal operador hotelero en México, está explorando opciones de venta. Con una impresionante cartera de 24,000 habitaciones repartidas en siete marcas distintivas, esta noticia marca un momento significativo para el sector. El Heraldo de México informa que esta transacción podría concretarse este año, señalando un potencial cambio en el liderazgo de la industria desde el intento previo de venta a la cadena francesa Accor en 2019 Este movimiento llega en un contexto donde el Grupo Posadas ha mostrado una notable recuperación, elevando su calificación de ‘D’ en 2020 a ‘B’ en 2023, tras enfrentar desafíos financieros y estratégicos. A pesar de estos obstáculos, han implementado estrategias efectivas de venta y compra de acciones para mantener su posición de liderazgo Como líderes en el sector hotelero, especialmente en regiones turísticas de primer nivel como Quintana Roo, es crucial adaptarnos y responder estratégicamente a estos cambios. Las innovaciones en sostenibilidad y eficiencia energética, junto con un enfoque en la excelencia operativa, no solo fortalecen nuestra infraestructura sino que también mejoran la experiencia del cliente, garantizando el éxito continuo en un mercado competitivo Mantenerse al día con estos cambios es esencial para cualquier profesional del sector que busque maximizar el impacto en sus operaciones y contribuir significativamente al crecimiento y desarrollo del turismo en nuestra región https://lnkd.in/eKBM2N-h #hoteleria #turismo #resiliencia

En la mesa redonda "La restauración en Madrid" del pasado congreso #MadridDestinoDeAltura tuve el placer de ser moderadora, y poder hablar con los panelistas para abordar distintas categorías de restaurantes y lanzar una serie de preguntas sobre los desafíos y oportunidades del sector. Alejandro Fernandez Luengo (Foodie Fund e inversor en Rhudo y Salvaje): Madrid se encuentra en un maravilloso círculo virtuoso con una creciente demanda sofisticada a la que hay que ofrecer oferta innovadora. La innovación en restauración en Madrid consiste en saber leer lo que pide la gente que viene y crear emociones. Hoy el apoyo de las redes sociales es fundamental. Y no solo hay que abrir nuevos restaurantes porque innovar es también recuperar lo antiguo (van a reabrir casa Patas). Hay que dignificar la profesión, apoyar al sector y generar talento cualificado. Madrid es ya la Miami europea. David Arauz Velez (Zuara Sushi): Su propuesta es diferente, con solo 15-20 cubiertos a día, sin carta, una iniciativa de riesgo con identidad propia. Respecto a la disponibilidad de talento, en Madrid hay una enorme oferta de buenos restaurantes en que poder formarse en prácticas. Hay que aumentar el transporte público nocturno en Madrid para facilitar la movilidad de los empleados de la restauración. Gonzalo López - Hermida (Larrumba): Vivimos un momento histórico en Madrid por el turismo, la hostelería y el boom gastronómico, pero debemos gestionar la sobreoferta porque el mercado es muy exigente. Los restaurantes con espectáculo (como Pablo) incurren en unos costes adicionales y exigen un modelo de negocio diferente. Es importante revisar la regulación en algunos aspectos (decibelios, terrazas, aforos, etc.) en colaboración con el sector, porque va por detrás de la modernización acelerada que se está produciendo. Manuel Marrón (Urrechu/Zalacaín): Madrid tiene una gastronomía de gran calidad que es un gran atractivo para los turistas. Hoy vivimos un muy buen momento y los restaurantes acaparan los mejores locales comerciales. Pero es un mercado difícil para la restauración y es imprescindible ofrecer un nivel excelente de servicio y calidad. Es más difícil mantenerse que llegar, rodeándose de los mejores, pero no es fácil encontrar el talento necesario. Es necesario que las administraciones apoyen el mantenimiento de los locales más emblemáticos. #Congreso #MadridDestinoDeAltura  Organizado por Elite Excellence - Federación Española del Lujo y Madrid Open City

La Evolución de los Minibares en Hotelería: Innovación y Retos 🚪🥤 Los minibares, esos pequeños frigoríficos conocidos también como frigobares, son una pieza esencial en las habitaciones de hotel. Su contenido varía desde bebidas alcohólicas y no alcohólicas, hasta aguas minerales y aperitivos. El funcionamiento tradicional implica que el huésped tome lo que desee, y posteriormente, la camarera verifica y repone lo que falta durante el servicio de limpieza. Aquí surge un desafío logístico importante: para reponer las bebidas, es necesario solicitarlas al economato. Esto se realiza mediante una nota duplicada, donde la original se envía a la mano corriente y la copia se entrega al economato. En algunos casos, esta nota podría ser triplicada, dejando una copia adicional para el cliente. Sin embargo, es impráctico que la camarera baje al economato por cada habitación, por lo que se recomienda mantener un stock en la oficina del piso. En un hotel ideal, la reposición de estas bebidas debería ser responsabilidad del valet. ¿Están de acuerdo con esta propuesta? 🤔 Además, los minibares presentan otro reto: algunos huéspedes consumen el contenido de las botellas y las rellenan con agua u otros líquidos. Para abordar este problema, algunos hoteles han comenzado a usar minibares inteligentes. Estos dispositivos, al retirar una botella, registran electrónicamente la transacción y bloquean el compartimiento, evitando que se vuelva a colocar la botella sin la intervención de personal autorizado, quien posee una clavija especial para reabrir el compartimiento. ¿Qué opinan sobre esta evolución tecnológica en los minibares? 🌟🔒 Me encantaría conocer sus experiencias y opiniones sobre cómo mejorar la gestión y seguridad de los minibares en los hoteles. ¡Los leo en los comentarios!

Siempre es una pena escuchar que un proyecto tan ambicioso como "Food Hall Canalejas" no ha conseguido los resultados que se esperaban, pero tambien es el momento de intentar entender lo sucedido para buscar el éxito en futuros proyectos. Este proyecto, que prometía convertirse en un referente de la alta gastronomía, ha tenido problemas para atraer al público, en gran parte debido a su ubicación subterránea y la falta de visibilidad desde la calle. A pesar de estar en una zona privilegiada de Madrid, cerca de la Puerta del Sol y el lujoso hotel Four Seasons, el Food Hall no ha logrado el éxito esperado. La percepción de Canalejas como un espacio lujoso, con precios elevados, también ha jugado en su contra, especialmente en una ciudad con una abundante oferta de experiencias gastronómicas para distintos presupuestos. Los turistas, principales clientes potenciales, a menudo pasan de largo sin darse cuenta de su existencia, mientras que los elevados costes de alquiler y la falta de afluencia han afectado la viabilidad de los negocios. Este caso es un ejemplo de cómo, incluso en zonas de lujo, no basta con un concepto atractivo si no se ajusta a la demanda y a las condiciones del mercado local. La percepción de Canalejas como un espacio lujoso, con precios elevados, ha jugado en su contra, especialmente en una ciudad con una abundante oferta de experiencias gastronómicas para distintos presupuestos. Como ejemplo de esta oferta está El Mercado de San Miguel. El Mercado de San Miguel ha alcanzado el estatus de un icono turístico gracias a su oferta variada y la experiencia de tapas que ofrece a los visitantes. Se ha convertido en una parada obligada para quienes buscan una experiencia típica en la ciudad. La clave de su éxito no solo radica en la variedad y calidad de las tapas, sino también en su ubicación y visibilidad, el ambiente vibrante que genera su bullicio constante de turistas y autóctonos lo han convertido en un modelo de éxito consolidado en la ciudad. El éxito del Mercado de San Miguel y el declive del Food Hall Canalejas reflejan la importancia de la ubicación, el entendimiento del público objetivo y la coherencia del modelo de negocio en el mundo de la gastronomía, son clave para determinar el éxito o fracaso de un proyecto en un entorno competitivo como el de la restauración en Madrid. https://lnkd.in/dS6y2hHe

Abierto CASTING! para formar parte de una de nuestras “mesas de trabajo”, en Congreso Hostelero ALBACETE el 10 y 11 de JUNIO, participación 100% voluntaria, los BENEFICIOS de formar parte de nuestras mesas de trabajo: ✅ Potenciar tu marca personal ✅ Genera visibilidad ✅ Amplia tu red de contactos Forma parte también de nuestro HUB de NUEVA HOSTELERÍA, profesionales que activamos sinergias y colaboraciones con el objetivo de crear COMUNIDAD y hacer negocios en el ambito de los negocios gastronómicos, simepre de una manera empática y utilizando al #inteligenciaemocional Buscamos… ✔️ Propietario de restaurante ✔️ Creadores de contenidos ✔️ Profesional de la hostelería ✔️ Apasionados del sector Participarás en una de nuestras mesas de trabajo, aportando “opciones y soluciones” en alguno de los siguientes temas, el evento se celebra en el palacio de Congresos de Albacete, por lo que te tendrás que enfrentar a una audiencia de más de 100 personas, así que es importante que tengas algo de experiencia en comunicación. 1. Cómo resolver la problemática de la falta de personal y los recursos humanos. 2. Cómo conseguir una oferta gastronómica viable y cómo se ponen los precios 3. Marketing y comunicación para restaurantes 4. La digitalización en los negocios, gastronómicos 5. La incorporación de la mujer como seña identidad de la nueva hostelería 6. La importancia de la sostenibilidad y los negocios gastronómicos ¿Estás interesad@? INFORMACIÓN > https://lnkd.in/dWn_-tih #restaurantes #albacete #evento #hosteleria #nuevahosteleria #CHalbacete24

La #Marca, el elefante invisible en la sala… Para un reposicionamiento hotelero, es básico replantearse un rebranding que vertebre todo el trabajo de reposicionamiento. Se tiende a "dar por hecho" que ese trabajo de marca se hace solo, o que intrínsecamente es sabido y compartido por todo el equipo, pero la realidad es que se hace imprescindible realizar un trabajo específica y enfocado a reposicionar también la marca. De otro modo, se va a la batalla sin estar preparado. #Branding