¡Disfruta la navidad sin culpa! Haz una cena navideña saludable con estas opciones

Se acerca la navidad y con ella la gran variedad de platillos, y algunos menos saludables que otros. Si quieres disfrutar de esta festividad sin descuidar una alimentación balanceada, aquí te presentamos alternativas deliciosas y nutritivas para que celebres estas fechas con mucho sabor y tradición, y claro, sin remordimientos.  

Pavo horneado al limón y hierbas

Consiste en marinar un pavo entero con una mezcla de hierbas frescas como tomillo, romero y salvia, junto con jugo de limón, ajo y aceite de oliva. El pavo se hornea a fuego lento y las rodajas de limón se colocan dentro de la cavidad del pavo y por debajo de la piel para infundir un aroma cítrico y fresco.

Lomo de cerdo relleno con frutos secos

Se prepara una mezcla de frutos secos picados, como nueces, almendras y pistachos, junto con un poco de pan rallado, hierbas, y albaricoques o ciruelas. Este relleno se extiende sobre el lomo, que luego se enrolla y amarra antes de asarlo al horno hasta que esté dorado y tierno.

Ternera asada a la jardinera

Este plato se centra en un corte, acompañado de una variedad de verduras de temporada. Se adoba la ternera con hierbas, ajo y un toque de vino blanco, y se asa junto con zanahorias, cebollas, papas y pimientos. Las verduras se asan en los jugos de la carne, creando un plato sabroso y nutritivo. 

Bacalao con salsa de almendras

Estos filetes de bacalao se cuecen al horno y se sirven con una salsa que se elabora tostando almendras y combinándolas con cebolla, ajo, caldo de pescado y un chorrito de vino blanco. La salsa se cocina hasta que se espese ligeramente y se vierte sobre el bacalao justo antes de servir. 

Pollo al pesto con nueces

Las pechugas de pollo se cubren con un pesto casero hecho de albahaca, ajo, queso parmesano y nueces molidas. El pollo puede cocinarse al grill o al horno hasta que esté jugoso y bien cocido. Al servir, el plato está lleno del aroma herbáceo del pesto y un sutil crujido de las nueces, ideal para una cena saludable y rica.

¿Qué otro platillo navideño saludable agregarías? Cuéntanos en los comentarios. Fomenta en tu equipo un estilo de vida saludable a través de una prestación médica con acceso a consultas programadas y planes de alimentación digitales, y mejora su bienestar. Contáctanos y conoce más de Mina.