Recette fond de placard et confinement

Recette fond de placard et confinement

Je suis comme beaucoup d’entre vous bloquée à domicile et j’ai envie de partager avec vous mes recettes gourmandes, faciles et bons marchés.

Idéale à faire en famille ou pas :)

Hier (19.03) je vous proposais de fabriquer un lait végétal (boisson végétale pour les puristes)

La recette d'aujourd'hui est la suite faite avec les résidus "L’okara". Donc zéro gaspillage!! Tadaaaa!!!

Petits pains

Ingrédients :

o 500 g de farine de votre placard

o 200 g d’eau tiède ou du lait que vous avez fabriqué

o 20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche

o 100 g d’okara de la préparation de votre lait

o 1 c. à café de sucre

o 1 c. à c. de sel

o graines de votre choix

o 1 c. à soupe de lait végétal pour la dorure

Instructions :

1. Dans un saladier, délayez la levure dans l’eau tiède, laissez mousser. Cela vous indiquera que la levure est encore vivante.

2. Dans un second bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et l’okara. Puis ajoutez l’eau-levure

3. Pétrissez

Si votre pâte est trop liquide, ajoutez de la farine petit à petit. A l’inverse, si elle est trop massive, ajoutez un peu d’eau. Elle doit être très élastique.

Couvrez le bol d’un couvercle. (cela protègera des courants d’air)

Laissez lever environ 1H00.

! Entre-temps, buvez une bonne tasse de thé !

1. Farinez votre plan de travail et malaxez votre pâte.

2. Formez des boules d’une taille d’une mandarine

3. Déposer sur une plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

4. Replacez le linge par-dessus

5. Laissez lever à nouveau environ 45 minutes

6. Préchauffez le four à 180°

7. A l’aide d’un petit pinceau badigeonnez délicatement le dessus des boues

8. Décorez de graines de votre choix

9. Placez au four une 20 aine de minutes

Restez vigilant.. pour ne pas les laisser brûler

Laissez refroidir sur une grille

Si une petite envie d’apéro vous traverses l’esprit.. coupez les petits pains en deux et tartiner d’un pesto ou ce que vous avez dans vos placards.

Enjoy

Savez-vous que la levure de bière, est un champignon naturellement présent dans l’air. Ses pouvoirs énergétiques et vitaminiques sont impressionnants. Elle a une concentration extraordinaire en vitamines du groupe B, qui en fait la meilleure source de tous les aliments existants.

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