ベルギーパティシエがていねいに教える 定番だけど極上の焼き菓子 みんなのレビュー

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投稿者：ハム　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

カヌレが大好きなので自分で作ってみたいなと思って読みました。本格的な感じのレシピだったので、おいしそうです。

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投稿者：ぽぽ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

本格的なつくり方だったから最初はちょっと手間かなと感じましたが実際に作ってみると、味わいが全く違って作る価値ありました。

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投稿者：pope　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
ヨーロッパの伝統焼き菓子が載っていてよかったです。
ミゼラブルとかガトーバスクとか。
スペキュロスがなかったのは残念。

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投稿者：こゆき　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

上級者向けというかマニア向けというか、ほとんどプロ向け。でもこれが焼けたら人生に素晴らしい宝石が増えたと思えるはず。

私の腕や家の設備、材料入手の方法がこの本のレベルではないので、お菓子屋さんで買った方が確実だと思いました。
読むのはとても興味深くて、プロの気遣いはこれほどのものかと、職人技に関心し、職人技のお菓子を買って食べられることに対して感謝の気持が深まりました。