ごはん部 『エスニック』
ごはん部が発足しました〜(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチあられさん(こよみのしごと雑記帳) * NEWブログ (暮らしのレシピ帖)くちこさん(くちべくちこブログ)サンさん(東京メヲト雑記帖)Suiさん(Sui彩日記)(※ お名前は五十音順です)*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ ...
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ごはん部が発足しました〜(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ
(※ お名前は五十音順です)
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皆で『テーマ』を決めて、お料理を作ります。
「なます」と「レバーパテ」をサンドしたベトナムの甘酸っぱいサンドイッチ
(もし興味がありましたら↓こちらもどうぞ♪)
市販の「素」はつけダレも添付、美味しくて楽ですが、折角の機会なのでイチから作ることに♪
お皿にご飯と鶏肉を盛り、黒胡椒を振り
記念すべき1番手は…くちべくちこさん
「なます」と「レバーパテ」をサンドしたベトナムの甘酸っぱいサンドイッチ
バインミー が登場!
見ればヨダレが出ること間違いなしです(*´▽`*)♪
なんと、パンから手作りですよ〜♡
私が選んだメニューは…
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じゃかじゃーん♪
☆☆ お品書き ☆☆
○ 海南(ハイナン)チキンライス
○ スモークサーモンとクリームチーズの生春巻き
○ たっぷり野菜のきのこスープ
鶏肉はじっくり火を入れたので柔らかくジューシー、ソースも手作りして
インディカ米も鍋で炒めて炊いて、ふっくら仕上がりました♪
なんだかんだ作るのに2時間以上…力尽きました(笑)
>>>> 次はどんなエスニックメニューが飛び出すでしょう…?お楽しみに♫
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(もし興味がありましたら↓こちらもどうぞ♪)
☆☆ メーキング ☆☆
何度か作った事があるのは「海南鶏飯の素」を使い、炊飯器で炊くタイプ↓
市販の「素」はつけダレも添付、美味しくて楽ですが、折角の機会なのでイチから作ることに♪
具材はお好みですが、今回は10種類準備
(スモークサーモン、クリームチーズ、サラダ菜、人参、きゅうり、もやし、こんにゃく素麺、パクチー、大葉、ニラ)
お皿にご飯と鶏肉を盛り、黒胡椒を振り
トマト、キュウリ、パクチー、レモン(国産)をトッピングして完成♪
レモンをお肉とご飯に絞ると爽やかです♡
生春巻きは2つにカットしましたが
クリームチーズを両端に入れた為、断面から見えず残念…3等分にしても良かったかも。
(食べる直前まで、1つずつラップに包み冷蔵庫に置きます。そうしないと皮同士がくっ付きます)
ソースは酸っぱいのや甘辛いの、何種類かあると味変に♪
(上2つはチキン用、下2つは生春巻き用↓)