Qual o seu Custo de Produção?

Vamos para mais um post da semana e já vou começar com a seguinte pergunta: Você sabe qual é o seu custo da sua produção? Se a sua resposta for “Eu não sei”, temos um grande problema pela frente. Grande parte dos pecuaristas não sabem informar o seu custo de produção e isso é algo bastante preocupante. O pecuarista deve estar cada vez mais atento com a forma que está conduzindo a sua produção, de modo a mensurar todo o ciclo que compõem a operação. Controlar os custos parece ser algo fácil e com algumas anotações seríamos capazes de solucionar os problemas de gestão. Mas como vamos perceber em nosso artigo de hoje, as coisas não são tão simples assim.

O que você vai encontrar neste post:

1 – Jogo Rápido: Definindo os Custos

2 – Os Custos na Pecuária

3 – A Importância dos Custos na Pecuária

4 – Componentes do Custo de Produção

7 – Custo de Produção na Pecuária de Corte e Leite

8 – Qual a melhor metodologia de custos para a sua produção

9 – Porque monitorar os custos

10 – Conclusão

11 – Conteúdo Extra

Então vamos de post…

Jogo Rápido: Definindo os Custos

Explicando de forma bem simples, o custo na pecuáriaé a soma de todos os valores de insumos (exemplo: medicamentos e suplementação), operações (exemplo: maquinário e mão de obra) e investimentos utilizados no processo de produção de gados bovinos.

Antes de começarmos a falar sobre os custos na pecuária, vamos fazer uma explicação muito importante sobre a diferenciação dos termos: custo, despesa e gastos.

• Custo: é todo investimento para produzir um produto ou serviço.

Exemplos: matéria-prima, eletricidade na produção, depreciação de maquinário, etc.

• Despesa: enquadra-se como despesa tudo aquilo que necessita para manter o funcionamento da estrutura mínima de produção.

Exemplo: aluguel, materiais de escritório

• Gasto: são valores não previstos no momento de realizar o orçamento e que é necessário para a continuidade da produção.

Exemplo: troca de uma peça na utilização de um maquinário.

Agora que explicamos as diferenças básicas entre custo, despesa e gasto, vamos para o próximo passo que é falar um pouco mais sobre o custo na pecuária.

Os Custos na Pecuária Bovina

A realização do cálculo do custo de produção na pecuária é necessária para a composição da gestão administrativa na tomada de decisão. No nosso último post, abordamos sobre o tema: “O que é a Gestão”. Para que possamos aprofundar ainda mais o nosso conhecimento, temos que abordar sobre a temática do custo de produção. Com o avanço da tecnologia na Pecuária 4.0, a produção de corte e de leite ganhou nos últimos anos, ferramentas que auxiliam e facilitam o trabalho dos pecuaristas. Os softwares de gestão, permitem o controle financeiro a partir do cálculo de custo gerado durante a produção. O pecuarista passou a registrar todo o movimento financeiro que inicia a partir das compras de insumos até a venda de animais. Todo este ciclo passou a ser monitorado através dos relatórios financeiros, disponibilizados pelo uso das plataformas digitais de gestão.

A Importância dos Custos na Pecuária

Diante todas as atividades importantes a serem aplicadas na pecuária, o cálculo dos custos de produção tem o seu impacto real nos resultados financeiros. Desenvolver uma análise eficaz dos custos que compõem a produção de bovinos é um grande desafio para o pecuarista. Ao compreender quais são os custos que compõem a sua produção, o produtor passa a planejar as suas atividades de acordo com os movimentos econômicos de mercado. O preço de mercado é definido de acordo com a oferta e demanda dos consumidores, sendo que estes são “dados” aos produtores, que acabam tendo pouca ou nenhuma influência sobre a fixação dos preços que serão ofertados em seu produto. Portanto, resta ao pecuarista a administração da sua empresa rural através da gestão dos custos que compõem a sua produção.

É importante frisarmos que, a utilização de software de gestão não faz milagre. O produtor precisa ser o mais eficiente possível na alimentação das informações nas plataformas de gestão, de modo a resultar no custo real de produção. A partir dos resultados obtidos, o pecuarista passa para tomada de decisões de acordo com o planejado.

Componentes do Custo de Produção

Sabemos que o entendimento sobre os custos de produção é bastante complexo, principalmente por existir várias metodologias. Pensando nisso e para melhor entendimento sobre o assunto, vamos trazer alguns exemplos de categorias de classificação dos custos de produção.

OBS: Algumas classificações podem vir como nomes diferentes das citadas abaixo devido a metodologia aplicada. Buscamos abordar os termos mais comuns utilizados em relatórios de custos de produção na pecuária.

Categorias de custos:

• Mão de Obra: são despesas relacionadas aos funcionários que trabalham na operação como: veterinários, zootecnistas, mão de obra familiar, retireiro, técnicos de consultoria, entre outros.
• Alimentos: são despesas relacionadas a todos os tipos de alimentos utilizados na produção animal como: grãos, ração, silagens, suplementação, pastagens, entre outros.
• Sanitários: são as despesas relacionadas aos medicamentos como: antibióticos, anti-inflamatórios, bernicidas, minerais, complexos vitamínicos, álcool, entre outros.
• Reprodução: são despesas relacionadas a utilização de sêmens, aplicadores, luvas, pipetas entre outros.
• Impostos e Tributos: aqui se enquadram despesas como: IPVA, ITR, PIS, Confins, Funrural, entre outros.
• Depreciação: a depreciação é um custo muito importante para ser avaliado pois se trata do desgaste físico dos bens utilizados na produção. A depreciação é usada como uma forma de calcular a perda de valor de todo bem que possui uma vida útil como: equipamentos, veículos, implementos, benfeitorias entre outros.
• Investimentos: são os gastos relacionados a aquisição de bens como: maquinário, equipamentos, veículos, ferramentas, entre outros.
• Diversos: são considerados as despesas que não se enquadram nas classificações acima. Podemos citar como exemplo: material de escritórios, combustível, energia elétrica, lubrificantes, materiais de despesas, entre outros.

Classificação dos Custos

Os custos podem ser classificados de acordo com a quantidade produzida. Para melhor entendimento, trouxemos alguns exemplos abaixo:

• Custo Fixo: são aqueles custos que não variam com a quantidade produzida.

Exemplo: aluguel e telefone

• Custo Variável: são aqueles que variam de acordo com a quantidade produzida.

Exemplo: mão de obra e medicamentos

• Custo Direto: são os custos relacionados diretamente ao produto final, sem a necessidade de realização de rateio (divisão proporcional dos custos com outras atividades da produção).

Exemplo: matéria-prima e mão de obra

• Custo Indireto: já os custos indiretos, são aqueles que não conseguimos relacionar de forma direta com o produto final, ou seja, o valor de cada unidade produzida. Portanto, temos a necessidade de realizar um processo de rateio.

Exemplo: quantidade utilizada de água para fabricação de ração

Agora que já entendemos sobre como o custo de produção é abordado dentro da gestão pecuária, vamos mostrar um exemplo prático através da utilização do software de gestão Controle de Gado.

Exemplo Prático: Produção de Corte

Fonte: Software Controle de Gado / Acesse: www.controledegado.com.br

Exemplo Prático: Produção de Leite

Fonte: Software Controle de Gado / Acesse: www.controledegado.com.br

Através dos relatórios de custo de produção do software Controle de Gado, o pecuarista pode acompanhar a evolução mensal dos resultados da sua produção. De forma simples, os dados são apresentados em formatos de gráfico para que o pecuarista tenha uma visualização de fácil compreensão. Podemos também observar que os custos são apresentados em forma de métricas de resultados acima dos gráficos. Deste modo, o produtor pode analisar os seus custos de acordo com as praças de mercado e assim escolher o melhor momento para a realização da sua venda, seja ela corte ou leite.

Qual a melhor metodologia de custos para a sua produção

Não existe a melhor metodologia a ser implantada para a sua produção, mas existe a que melhor atenda às suas necessidades no momento da tomada de decisão. O monitoramento dos custos permite uma visão mais detalhada dos resultados obtidos durante os períodos de produção. Através do planejamento da gestão e a utilização de ferramentas tecnológicas, você pecuarista chegará na melhor metodologia para a sua produção. Mas para que você tenha um norte sobre qual ferramenta buscar no momento de realizar a gestão da sua produção, segue algumas sugestões para ajudar na sua decisão de escolha:

• Entenda as necessidades da sua produção desde o momento da compra de animais até a venda. Cada produção tem a sua particularidade de acordo com o investimento realizado para operar. Para isso, busque aquela ferramenta que melhor se adeque ao seu dia a dia.
• O software de gestão escolhido precisa se adequar de acordo com as suas necessidades. Escolha o serviço que melhor atenda a sua demanda.
• Contrate o serviço que tenha um atendimento voltado para o cliente, pois será através deste que você irá tirar as suas dúvidas no decorrer da utilização da ferramenta de gestão.
• Procure conhecer outras propriedades que fazem uso de sistema de gestão. O objetivo aqui não é copiar concorrente, mas conhecer quais foram os meios utilizados para identificação dos problemas e soluções para o dia a dia.

A metodologia eficiente é aquela que traz resultados precisos para a sua tomada de decisão.

Porque monitorar os custos

Agora que estamos por dentro do conceito do custo de produção e sua aplicabilidade, vamos destacar pontos positivos de realizar o monitoramento dos custos na produção:

• Análise da rentabilidade: através da análise dos custos, o pecuarista consegue analisar a rentabilidade da produção de forma periódica.
• Redução de custos: ao realizar o procedimento de análise dos custos de produção, o pecuarista poderá tomar a decisão de diminuição dos custos mais elevados de forma a conter os desperdícios.
• Planejamento orçamentário: através da realização dos custos, o pecuarista irá realizar o planejamento de custos para os próximos anos de operação.
• Ponto de equilíbrio: através do histórico de monitoramento dos custos de produção, o pecuarista poderá tracejar o ponto de equilíbrio entre custo e produção.
• Tomada de decisão: otimização da tomada de decisão de todas as ações dentro da produção.

Conclusão:

O pecuarista precisa analisar os custos de produção justamente para avaliar o andamento do processo produtivo através dos resultados das despesas e receitas. Com a utilização de relatórios de análises realizados por softwares de gestão (Gestão 4.0), o proprietário avalia quais sãos os custos que provocam maior saída de capital do caixa. Ao realizar o monitoramento do custo de produção, consegue quantificar o dispêndio de todas as tarefas executadas no dia a dia e assim reduzir os desembolsos desnecessários. Com os relatórios em mãos realizados pelo monitoramento dos custos, o pecuarista terá uma visão global do negócio de modo a permitir a intervenção consciente da redução dos custos de produção.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo. Ficou com alguma dúvida ou quer contar uma experiência? Fique à vontade. Estamos aqui para ouvi-lo e trocar ideias.

Conteúdo Extra sobre Custo de Produção

Outras Metodologias de Custo de Produção

Realização do Custo de Produção através do COE, COT e CT

Para análise dos custos de produção e viabilidade econômica da agropecuária, foi desenvolvido pelo Instituto de Economia Agrícola de São Paulo (IEA) através da estruturação proposta por Matsunaga (1976) os custos de Produção Agrícola. A estrutura do custo de produção é composta por:

Custo Operacional Efetivo (COE) formado por todos os custos variáveis, sendo desembolsados no processo de produção;

Custo Operacional Total (COT) no qual inclui o COE e mais uma parcela dos custos fixos, ou seja, COE + depreciação;

Custo Total (CT) no qual inclui outra parcela dos custos fixos, sendo o custo de oportunidade da remuneração de terra, capital e empresário (COT + Custo de Oportunidade).

Análise do COE, COT e CT

Após o mapeamento, estruturação e acompanhamento dos custos de produção agrícola da empresa rural, deve observar os seguintes itens:

• se a Receita da venda da produção for menor que o COE, o projeto se torna inviável;
• se a Receita cobrir o COE mas menor que o COT, o projeto apresenta riscos, podendo continuar mas coma atenção redobrada;
• se a Receita cobrir o COT, o projeto é viável
• se a Receita cobrir o CT, o projeto é lucrativo

Podemos perceber que partindo destas premissas acima, se a Receita pagar o COE, o projeto deve ser continuado, caso contrário, o projeto deve ser paralisado.

Destrinchando os Custos de Produção Agrícola

O Custo Operacional Efetivo (COE) é formado pelos custos de operações, insumos, administrativos arrendamento e serviço terceirizado. O Custo Operacional Total (COT) é composto pelo custo com depreciação e custo financeiro a longo prazo. Por fim, o Custo Total (CT) é formado pelo custo de oportunidade (remuneração de terra, capital e empresário ou proprietário).

A efetivação da qualidade do acompanhamento dos custos de produção para as empresas rurais produtoras e exportadoras, independente da atividade de cultivo, deve estar ligada a produção eficiente e a redução dos custos para se obter um resultado positivo sobre as despesas.

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