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サウスウッド（大阪）

　阪急岡町駅から歩くこと10分ほど。勝部交差点から車で訪れる人も多い「サウスウッド」は、豊中市民に愛される創業55年の洋食店だ。

　「ランチの女王」「海の王子」などオーナーの嘉積正純さんが考案したユニークなメニューが並ぶが、迷った揚げ句、やはり欲張りな人向けの「GGランチ」を注文する。

　若干いびつな形もご愛敬のハンバーグは、箸を入れるとホロッと崩れ、軟らか。さっぱり食べやすいのは玉ねぎが生だからか。軽く小麦粉とパン粉を付けて焼くため、外はカリッと、中はふっくら。たっぷりのデミグラスソースも濃厚すぎず箸が進む。

　ブライニングをし、白ワイン…