💚 Vielen Dank an Startupticker.ch für einen Artikel, der uns stolz auf unsere Arbeit bei Yumame Foods macht! Wir freuen uns riesig, dass unser Ansatz, innovative und #minimal #verarbeitete pflanzliche Produkte zu schaffen, bereits so viel Zuspruch findet. Dank der Zusammenarbeit mit visionären Firmen wie ZFV-Unternehmungen, SV Group und Pistor AG können wir die nachhaltige Schweizer Gastronomie bereichern. Nun geht es weiter: wir arbeiten dafür, immer mehr köstliche und nachhaltige Gerichte mit Yumame auf den Tellern zu bringen! 🚀🍽️ Reto Zuberbühler Christian Gerber Claudio Schmitz Nils Osborn Tobias Koch Fabienne Roos Paola Ghillani Philipp Balmer Lucio Quaglia #zusammenarbeit #innovation #nachhaltigkeit #foodtech #yumamefoods #plantbasedfood #growth https://lnkd.in/dBkrbUdT
About us
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External link for Yumame Foods AG
- Industry
- Food and Beverage Manufacturing
- Company size
- 2-10 employees
- Type
- Privately Held
Updates
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Vielen Dank, SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern, für diese fantastische Erfahrung! 👑 Es war grossartig, mit Josef Jans und den SHL-Studierenden zusammenzuarbeiten. Wir waren beeindruckt von ihrer Offenheit und Begeisterung für unsere Vision und Arbeit bei Yumame Foods. Innerhalb weniger Stunden haben sie mit unseren Produkten wahre Wunderwerke kreiert – Worte reichen kaum aus, um die Köstlichkeiten zu beschreiben! 🍲✨ Der innovative und visionäre Geist der Schule ist wirklich beeindruckend, und wir freuen uns schon auf die nächsten kulinarischen Abenteuer mit euch! 🙌🌱 Ein grosses Dankeschön an unseren Partner Swiss Food Research für die Möglichkeit dieser Zusammenarbeit – gemeinsam gestalten wir eine #bessere #Zukunft für die Lebensmittelwelt - in der #Schweiz und und darüber hinaus! 🌍🍀 Josef Jans Mischa Pfeuti David Andrea Picenoni Nicole Martin-Scheuber Marina Helm Romaneschi Corinne Staempfli Jan Biehl Lucas Grob #SHL_Luzern #SwissFoodResearch #YumameFoods #partnership #culinarypassion #swissinnovation
Wir freuen uns, dass die SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern nun Mitglied von Swiss Food Research ist. Diese Innovationsplattform bringt Akteur:innen der Lebensmittelindustrie zusammen und fördert zukunftsweisende Projekte. Durch die Partnerschaft haben unsere Studierenden die Möglichkeit, Einblicke in aktuelle Food-Trends zu gewinnen und aktiv mit Start-ups zu arbeiten. Ein besonderes Highlight ist unser Projekt mit den Klassen im Semester Gastronomie Küche, bei dem Food-Start-ups neue Produkte mitbringen und vorstellen, welche dann von unseren Studierenden in Kleingruppen kreativ zu einem Gericht verarbeitet werden. Die bisherigen Kooperationen mit VegiBoss und Yumame Foods AG waren ein voller Erfolg. Unser Engagement bei Swiss Food Research unterstützt dabei, innovative Ansätze und nachhaltige Lösungen im Hospitality-Bereich zu fördern und so den Anforderungen der modernen Lebensmittel- und Gastronomiebranche gerecht zu werden. 🌱👩🍳 - We are delighted that SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern is now a member of Swiss Food Research. This innovation platform brings together players in the food industry and promotes forward-looking projects. The partnership gives our students the opportunity to gain insights into current food trends and work actively with start-ups. A particular highlight is our project with the classes in the Gastronomy Culinary semester, in which food start-ups bring and present new products, which are then creatively incorporated into a dish by our students in small groups. So far, we have carried out exciting projects with VegiBoss and Yumame. Our involvement with Swiss Food Research helps to promote innovative approaches and sustainable solutions in the hospitality sector and thus meet the requirements of the modern food and gastronomy industry. 🌱👩🍳 #SHL_Luzern #HospitalityManagement #SwissFoodResearch #Innovation #CulinaryEducation #FoodStartUps #Sustainability #FoodInnovation #ModernCulinaryArts #Yumame #VegiBoss
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Wir möchten uns herzlich bei SV Group für die grossartige Partnerschaft bedanken. Es macht uns #stolz zu sehen, wie unsere Produkte dazu beitragen, die Teller noch leckerer, gesünder und nachhaltiger zu gestalten. Die Kreativität und Leidenschaft, mit der neue Gerichte wie das «Yumame – Yellow Curry» oder «Yumame Zürcher Art» entstanden sind, begeistert uns sehr. Gemeinsam setzen wir auf #Geschmack und #Nachhaltigkeit, um eine positive #Wirkung zu erzielen. 🌍 👨🍳 Wir freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit! #SVGroup #Yumame #vegan #nachhaltig
Als führendes Gastronomieunternehmen möchten wir sowohl ausgewogene Gerichte anbieten als auch unsere Umweltbilanz stetig verbessern. Um das unter einen Hut zu kriegen, ist in der Ausrichtung unseres Angebots Kreativität gefragt. Das beginnt schon bei der Auswahl neuer Produkte, die bei uns ins Sortiment aufgenommen werden. Unsere neuste Entdeckung sind die Produkte von Yumame Foods AG, einem Schweizer Start-up. Die Produkte von Yumame weisen einen geringen Verarbeitungsgrad auf und bestehen aus einer Kombination von Pilzen und pflanzlichen Zutaten. Durch einen Fermentationsprozess entstehen zusätzliche Aromen und somit ein interessanter Geschmack, der uns zum Experimentieren angeregt hat. So haben wir zum Beispiel Rezepte für ein «Yumame – Yellow Curry» mit Broccoli, Karotten, Basilikum und Basmatireis oder für ein «Yumame Zürcher Art» an Champignonsauce und Rösti entwickelt. Die Ergebnisse können sich schmecken lassen. Ab sofort sind in die Produkte von Yumame in unseren Schweizer Restaurants in den verschiedensten veganen und vegetarischen Gerichten anzutreffen. #svgroup #Yumame #vegan #nachhaltig
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Reducing food waste is central to food system transformation 🗑🛑 One third of all edible food is lost or wasted between the field and the plate. This makes up about 25% of the environmental impact of our food system. In Switzerland alone, around 2.8 million tonnes of wasted food every year. The good news? Valley partners across our vibrant and diverse ecosystem are developing innovative solutions to tackle food waste across the value chain. So today, on the fifth International Day of Awareness of Food Loss and Waste 2024, we're celebrating their work! 👏👏👏👏 Are you developing a project tackling food waste in Switzerland? We'd love to hear about it in the comments.👇 #FLWDay #foodwaste #Switzerland Luya EPFL Yumame Foods AG AgroSustain SA Foodflows Nestlé GAMAYA BusinessIn.ch ALDI SUISSE AG Embion Technologies ETH Zürich COOS Change Agency Etat de Fribourg - Staat Freiburg Fribourg Development Agency FDA
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Wir sind sehr stolz darauf, dass unsere Produkte von den ZFV-Unternehmungen für das Catering des diesjährigen Swiss Green Economy Symposiums verwendet wurden! 🌱🍽️ Das Motto "Konflikte gemeinsam lösen" könnte für uns nicht besser passen: Unsere Produkte wurden mit der Vision entwickelt, einen Beitrag zur Lösung der #Konflikte zu leisten, die das aktuelle Lebensmittelsystem in Bezug auf Umwelt und Gesundheit verursacht. Und es gibt einigen... Es ist uns eine Ehre, mit ZFV-Unternehmungen zusammenzuarbeiten. Gemeinsam gehen wir den Weg in eine gesündere und nachhaltigere Zukunft! 🌍🤝 #Nachhaltigkeit #GesundeErnährung #Gemeinsam #ZFV
Catering, Klimawirkung und «gemeinsam Konflikte lösen» am Swiss Green Economy Symposium 2024 Am diesjährigen Swiss Green Economy Symposium kamen Fachpersonen aus den Bereichen Wirtschaft, Politik, Wissenschaft und NGO zusammen. Unter dem Motto «Gemeinsam Konflikte lösen» fanden verschiedene Fachbeiträge, Informationsforen und Diskussionen statt. 🍴 Als Cateringpartnerin haben wir die vergangenen drei Tage begleitet. Passend zum Symposium stand dabei die Klimawirkung der servierten Gerichte im Fokus. Mittels FOOD2050 wiesen wir diese in Grad Celsius aus. Karin Altherr, Leiterin Business Development ZFV, stellte unser Menüleitsystem und unsere Mission dahinter im Rahmen des Hauptprogramms vor. Danach entdeckten die SGES-Besucher:innen die Klimawirkung ihrer Ernährung direkt vor Ort, beispielsweise beim Genuss eines Gelberbsencurrys mit Cashewcreme (1.7°C). Beim abendlichen Apéro zeigten wir zudem unsere vielseitigen Partnerschaften im Bereich der veganen Zutaten: vom Sesambagel mit Belag von Yumame Foods AG bis hin zum Käseküchlein mit Produkten der New Roots AG. 💡 Nachmittags beantwortete Olga Steiger, Leiterin Nachhaltigkeit ZFV, an einem der Innovationsforen die Frage «Nährstoffkreisläufe intelligenter managen: Wie geht das?». Wir danken allen Beteiligten für diese lehrreichen Tage und den spannenden Austausch. #SGES #SwissGreenEconomySymposium #ZFVgemeinsam
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🌟 Congratulations to the Swiss Food & Nutrition Valley and FAO on their strengthened partnership to foster innovation in agrifood systems! 🌍🤝 🌱 Yumame Foods AG is a proud member of the SFNV and fully supports the Valley's commitment to driving innovation in agrifood systems. At Yumame Foods AG, our mission closely aligns with the goals outlined in the recent Letter of Intent between SFNV and FAO. Our innovative, sustainable products, made from #local ingredients and utilizing #efficient #fermentation processes, are designed to meet the growing demand for #truly healthy and sustainable diets. We are dedicated to creating scalable, inclusive solutions that contribute to building future-proof food systems worldwide. 👏 Christina Senn-Jakobsen Marie-France Tschudin Qu Dongyu #YumameFoods #Innovation #Sustainability #HealthyDiets #AgrifoodSystems #SFNV #FAO #partnership
⭐️ Exciting news ⭐️ FAO and SFNV have strengthened their partnership to foster innovation in agrifood systems 🤝🚀 ✍️ On Friday, the FAO Director-General Qu Dongyu, the President of the SFNV Steering Committee Marie-France Tschudin and CEO Christina Senn-Jakobsen signed a Letter of Intent to create mechanisms to develop solutions that address the root causes of agrifood systems challenges. The collaboration will focus on four key areas: 💡Identifying, developing and refining innovative solutions 🍎 Addressing healthy diets and nutrition and tackling food loss and waste. 🇨🇭 Drawing on Switzerland's strengths in science, technology, innovation business and sustainability to cultivate scalable solutions 🌍 Promoting inclusivity through solutions that can be implemented in Low- and Middle-Income Countries. The Letter was signed at Valley partner Agropôle Switzerland, where Qu Dongyu, the FAO delegation and colleagues from Switzerland’s Bundesamt für Landwirtschaft BLW chatted to fellow Valley partners CleanGreens Solutions SA, Vivent Biosignals and Ecorobotix and experienced their innovative solutions first-hand. We're now looking forward to working alongside the Valley community to turn the words on the page into concrete actions to accelerate progress towards more future-proof food systems. 🚀 Read the full story here 👉 https://lnkd.in/e5kMzNY7 #Switzerland #partnerships #healthydiets #nutrition #SDGs #foodwaste FAO Krisztina Bende Christian Hofer Alwin Kopse Isabelle Fragniere Carrol Plummer Bruno Cheval Geir Ulle Dominique Burgeon Viorel Gutu Corinna Hawkes Damien Kelly Shen Hong Dominique Mégret Mélissa Fankhauser Stéphane Fankhauser Charles Karlen Urs Schenker Kai Valkama
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Der kürzlich erschienene Artikel der NZZ vom 27. Juli 2024 berichtet, dass das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV seine Empfehlungen aktualisieren wird, um vor dem übermässigen Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel zu warnen. 🚨 👉 https://lnkd.in/e2rBjcr6 🌿 Bei Yumame Foods verstehen wir die Risiken, die mit hochverarbeiteten Lebensmitteln verbunden sind. Deshalb haben wir Produkte entwickelt, die eine Lösung bieten. Unsere Lebensmittel bestehen aus einer Kombination von Pilzen und pflanzlichen Zutaten, hergestellt durch optimierte Fermentation und kulinarische Wissenschaft. Wir verwenden ausschliesslich lokale Rohstoffe, und der Herstellungsprozess erfordert nur wenige Verarbeitungsschritte. Mit diesem Ansatz schaffen wir ein sehr nachhaltiges Produkt mit minimaler Verarbeitung, authentischem Geschmack und einem hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen wie Proteinen, Vitaminen und Spurenelementen. Würdest du auch lieber minimal verarbeitete Lebensmittel essen? 💫 Federal Food Safety and Veterinary Office FSVO #yumamefoods #minimallyprocessedfood
Hochverarbeitete Lebensmittel: Bund warnt neu vor übermässigem Verzehr
nzz.ch
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We are excited to announce that Yumame Foods is in the running for the TOP 100 Swiss Startups 2024 Public Voting. Now we need your help to shine there! 🌟🎉 From now until July 21st, 2024, every LinkedIn user has one vote to choose the 10 most innovative Swiss startups. Your vote can make a huge difference! Join us on this journey and help us secure a spot in the TOP 100 by voting for Yumame Foods. 🍄✨ Here’s how you can support us: - Visit Yumame Foods Voting Page https://lnkd.in/e4pF8Xfn and cast your vote. - Share this post with your network. - Use the hashtag #TOP100SSU to spread the word. Our innovative approach combines mushrooms and plant-based ingredients through fermentation, creating delicious and sustainable food products. Let’s make Yumame Foods a standout success together! Thank you for your support, and let’s keep the voting momentum going! 🙌 #YumameFoods #SwissStartups #Innovation #Sustainability #TOP100SSU
Yumame Foods AG
startup.ch
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What a joy it was to join the celebration and cheer for 20 years of Venturelab's success with so many friends last night! Dear Beat Schillig, Jordi Montserrat, and the whole Venturelab #Team, thank you for your amazing work in helping #Swiss startups become #world-class leading companies. You rock! 🚀 We are proud and grateful to be among the #supported #startups. ...And it was fantastic to serve our Yumame products at the event! A big thank you goes to Manuel Bucher and the whole culinary team for their delicious Yumame creation. ✨ 🍽 Here's to many more years of innovation and collaboration! 🎉🥂 #Venturelab #SwissStartups #20YearsVenturelab 📸 credits: Venturelab
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It is a pleasure to share our memories of the special menu day at the SV Group staff restaurant of the Zürcher Kantonalbank in Zurich featuring #YumameFoods' innovative products. 🤩 What a delight for us to serve our sustainable and delicious products to the guests of the ZKB restaurant guests and to receive their impressive positive feedback! 🍽 👨🍳 A big thank you to Claudio Schmitz and the team at SV Group – Marco Riederer, Carina Hanusch, and Ralph Senn – for our collaboration. Your #innovative #mindset is impressive, and the #culinary #expertise of the team of chefs led by Ralph Senn truly brought our products to life in irresistible menus. 🌟 👏 We also extend our gratitude to Sandea Ladher and her team at ZKB for their commitment to promoting healthy and sustainable nutrition in the workplace at ZKB, pushing these initiatives to new heights. It has been a pleasure working with you. 🤝 #YumameFoods #SustainableDining #Innovation #Collaboration #PlantBased #HealthyWorkplace #ZürcherKantonalbank #SVgroup
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