你的便便可能很值錢：「捐便」可以救人，一年還可賺1.3萬美元

健康的便便很值錢，除了因為健康是無價寶，健康便便還可以捐出來，用來治病。對，除了捐血，捐精液、捐肝，還可以捐便便。那有多值錢？一年大約可賺13,000美元。

便便很值錢

然而，你得要符合很高標準才有用，美國有生物化學公司就出高價收購。每份及格樣本值40美元，如果你能夠每星期出席5天捐便活動，可獲額外50美元獎金，於是每星期就可以賺250美元了。不過，科研人員打趣說，要成為及格「捐便者」也許比考進哈佛或麻省理工還難，目前及格率只有4%。

OpenBiome，一家由麻省理工畢業生成立的非牟利「便便銀行」，自2013年已在美國四處收集健康糞便，經處理、冷藏後，運送到各醫院去治療罕見棘手的腸胃病，包拾克隆氏症病人。由於這些腸胃病的成因不明，至今未確認有治癒的方法，病人只有不斷吃抗生素，但未幾又復發，日常生活受到極大困擾，就是去銀行處理事務，也會因為怕臨急找不著廁所擔憂不已。

便便可治病

近年有研究發現，將健康的便便移植到這些病人腸臟內，病情明顯好轉，甚至有根治可能。原理是健康便便有著一些「善良的細菌」，可以幫忙打敗引致腹痛、肚瀉和便血的惡菌。移植的方法可以是手術或服膠囊。兩年前，美國只有數十家醫院提供這種手術和治療，目前已有過百家，類似OpenBiome的便便銀行也愈開愈多，接受便便移植的人估計過萬，而且增長很快。

找合適捐便人是個難題，首先要是18至50歲人士，且要符合指定的身高體重指數﹝BMI﹞，超過30就不及格，8星期內不可以接受過任何疫苗注射。然後還要填寫一份詳細問卷，當然還要通過便便測試。整個過程估計成本達5000美元。過去兩年，OpenBiome接獲大約1000個有意捐便人士申請，成功率是4%。實在是一便難求，所以一找到合適人士，就會想盡辨法留著他。除了金錢回報外，也可以想想，一份便便可以幫到3至4個可憐的病人。

50克便便幫到1個人, 100克幫2個人。Photo Credit: OpenBiome

好吧，你附近沒有便便銀行，也沒打算捐便便賺錢，但也請不時留意便便，它們可是一個重要的健康指標。一些便便常識也不妨關注一下：

為什麼便便是啡色的

一般來說，無論你吃的食物是綠色、黃紅、紅色、黑色，你的便便都是啡色的。原因是體內一種叫糞膽素的化學物質，當中包括了血紅素和幫助消化的膽汁。缺乏了糞膽素的便便是淺灰色或偏白色的，肝病或膽管阻塞患者就是這樣。

其他顏色的便便可能意味健康出問題。如果是黃色，也許有寄生蟲，甚至胰臟癌病人也會排黃色便便。黑色、深紅一般是腸胃出血，又或者吃太多紅菜頭。綠色便便多是有細菌感染。藍色呢？食物用太多色素了。

男女「便」不同

男女構造大不同，女生的內臟器官跟男生有別，結腸生得較低，也比男生長大約10厘米，男生腹部肌肉較硬，有助將食物推進。於是女生的消化至排便過程一般較男生長，也較易便秘。

長條沉底好便便

飲食太不定時或壓力都會影響排便。假設你天天吃東西，心情還可以的，一星期3至4天有排便勉強可以接受，最好是天天排。理想便便的「造型」是適度長條形，直徑大約相當於食指跟大姆指打一個圈圈，而且要沉底的，浮上來可能意味營養不足，或太多氣。

便便=細菌+纖維+細胞+水

別再想你昨晚吃的牛排、早上吃的煙肉炒蛋吐司了，你的便便，有50%-80%是原本在你腸內快快樂樂地生活的細菌，當食物去到腸道，經過消化吸收，未能消化的植物纖維就會捲著那成千上萬的細菌，有如江河奔向大海般排出體外，有些出來時還是活的，當然，那些生命只有一瞬。其他呢，還有在消化過程中自然脫落的腸道細胞，以及水份。

Photo Credit: Elina Mark CC SA By 3.0

請多吃蔬果

蔬果是健康便便的關鍵，不能被消化的植物纖維素是清潔腸道細菌的恩物。當然，我們需要「好細菌」來維持腸胃健康，所以服用抗生素要很小心，因為它好、壞通殺，有些好細菌是一去不返的。

為什麼便便中有粟米

粟米有大量不可被消化的纖維素，而且是鮮黃色，很顯見。如果想知你的消化過程有多久，下次吃了粟米不妨留意它何時出來囉。火龍果的核也有同樣「用處」，只是黑點點也許較難找。

奇怪的初生嬰兒便便

初生嬰兒的便便是帶點綠色，而且不算太臭，原因是嬰兒在媽媽體內吸收的營養，跟出來吃的東西不同，當然，嬰兒的便便很快又會跟我們的相似了。