香蘭葉
北市寶林茶室疑食物中毒累計2死:粿條等食材查驗估2週有結果,蔣萬安勒令市內所有分店停業
有醫師推測與「米酵菌酸」毒素、或現場查獲蟑螂排泄物有關,並有媒體指出患者出現「酸中毒」情況。食藥署長吳秀梅說,酸、鹼中毒都是身體代謝不正常狀況,食物或身體異常都有可能造成;拿到相關檢體就會立刻執行檢驗,並將諮詢專家斟酌檢驗項目。
【食譜】當泰式遇上西風烘焙,帶著草葉的清爽與堅果的香氣的香蘭葉麵包
內餡最傳統又最具有泰味的方式包裹新鮮椰子肉與糖,但在台灣新鮮的椰肉比較難取得,用椰子粉的味道與口感又不一樣,因此我把食譜改包起司跟糖,沒想到味道也很好,在親友中大受歡迎。我甚至有點意外香蘭葉變成西式烘焙的做法後,嚐慣台式口味的台灣人的接受度這麼高!
【食譜】泰式南瓜椰奶布丁,配上冰咖啡就是完美的夏日甜點
一般布丁製作是用牛奶,我們則是改用椰奶,而這次示範的食譜是比較花俏的填充食譜,是將椰奶布丁液倒入挖空的南瓜中,這樣等蒸好切開就會是很漂亮的模樣。