食譜書
台裔記者魏貝珊探尋台菜與認同,新書《台灣製造》向世界訴說島國故事
對於台灣料理是否為中國料理分支的質疑,魏貝珊反問:「新加坡料理是中國料理的分支嗎?」她表示,台灣是民主政體,不屬於中華人民共和國。反之,「中國料理是台灣的一部分」,此外還有日本和西方的影響。
動畫《能幹貓今天也憂鬱》公式食譜書,在家也能復刻黑貓諭吉的寵主料理
在療癒動畫《能幹貓今天也憂鬱》中,最受人矚目的,莫過於「能幹貓」諭吉為廢柴主人製作的種種料理。從讓幸來帶到公司,還被同事們大力誇讚賢慧的炸雞和歐姆蛋便當、香噴噴的烤魚與豚汁定食...每一樣都讓螢幕前的觀眾食指大動。而為讓大家能在家中復刻諭吉的寵主料理,官方也正式推出了「公式食譜書」:
【專訪】美國台裔飲食作家魏貝珊:台灣菜有其獨特複雜的原住民與殖民脈絡,並非中國菜的一支
Clarissa出生在洛杉磯,父母是台灣移民第一代,來自台灣公認的美食古都台南。在洛杉磯出生長大的她,有著與許多美國年輕亞裔相似的童年:尚不夠理解自身的文化認同、青少年時亟欲融入美國社會,但帶著亞洲融合色彩的洛杉磯文化,卻深深影響了她。