品酒會
《漫畫葡萄酒2》:羅傑叔叔怪招小教室——忘了帶開瓶器,用鞋子也可以!
在《漫畫葡萄酒》第一集中,我們盤點了法國境內堪稱經典的葡萄園。第二集將把觸角伸向其他歐陸產區與美國和南半球國家等「新世界」,帶你深入品嚐更多葡萄酒並鑽研酒搭餐技術。此外,在這裡你也將學會如何安排一場品酒會、用鞋子開葡萄酒,甚至透過葡萄品種猜中世界盃橄欖球賽冠軍⋯⋯現在就帶著你的「嗜酒之心」,和我們一起踏上這趟葡萄酒之旅吧!
黃煇宏《世界酒莊巡禮》:清蒸處女蟳清甜的蟹膏,與這款世上最頂級的白酒搭配,凡人無法擋
法國香檳騎士黃煇宏,是深耕在地的百大葡萄酒專賣店負責人,有著30年葡萄酒經營經驗,對美酒如數家珍,懷抱對酒的熱情走訪全球100家酒莊,帶領讀者走進葡萄酒成長的土地,透過環境、歷史、人文,了解每一支佳釀背後的育成故事。詳實的「品酒筆記」記錄每一支酒的特色,以及介紹一道「推薦菜單」,美酒不一定只能搭配洋食,掌握食物特性,中式、西式一樣能襯托好味道。
皇家禮炮奇饗旖境,新•奢饗宴品酩會:品味藝術語境下的無限饗像
皇家禮炮全新「奇饗旖境 新•奢饗宴」品酩會,將偕手連續三年榮獲米其林餐盤推薦的「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」,透過皇家禮炮完整的風味版圖,在新奢旖境情境中,開啟對威士忌無限想像。
Blind tasting:如何舉行葡萄酒盲飲?
所謂的朦瓶試飲原文為Blind tasting,若是用盲目試飲相信也有另種傳神翻譯滋味,因我們的視覺總是會帶給我們許多相當主觀影響,故而影藏起酒標、專心在味覺嗅覺上的品味。
Blind tasting:如何舉行葡萄酒盲飲?
所謂的朦瓶試飲原文為Blind tasting,若是用盲目試飲相信也有另種傳神翻譯滋味,因我們的視覺總是會帶給我們許多相當主觀影響,故而影藏起酒標、專心在味覺嗅覺上的品味。
做重大決定前,先想想品酒會飲料和金州勇士的例子
味道或許很難被量化,但企業或是人生、職涯上的決策幾乎都可以。我們要做重大決定時,絕對不能單單依照過去的經驗或是當下的直覺來判斷,不然很可能就會做出錯誤的決策,努力錯方向了。
做重大決定前,先想想品酒會飲料和金州勇士的例子
味道或許很難被量化,但企業或是人生、職涯上的決策幾乎都可以。我們要做重大決定時,絕對不能單單依照過去的經驗、或是當下的直覺來判斷,不然很可能就會做出錯誤的決策,努力錯方向了。
【馬力歐陪你喝一杯】給初心者的威士忌品酒會酒單
如果想要說服對威士忌有刻板印象或負面觀感的人,好像要透過幾款酒改變他的印象或許不容易,所以過了一會我們聊起了,辦一場給初心者的品酒會該怎麼挑酒。
【馬力歐陪你喝一杯】千萬不要一次喝完:給威士忌品酒會新手的4個建議
我已經有點忘記我第一次參加品酒會是什麼時候,但相信沒去過的朋友第一次去總是會有點緊張,這篇文章提供幾個去參加品酒會的建議,讓你可以輕鬆享受品酒會。
不用哭著回論壇找大大,達人教你一次讀懂葡萄酒酒標(上)
本次的法國勃根地酒標閱讀教室將以酒標圖示為主,雖然看完之後「絕對不會」因此變成勃根地酒專家,但是卻可以幫助各位快速對眼前眾多的勃根地酒作個基礎評估。