2025/01/07

　本日の厨房男子。

　朝餉は古式に則り「七草がゆ」を作った。七草は昨日、スーパーでパック売りしていたのを買って来た。粥は白だしと少々の塩だけの味付け。真っ白な粥に青と白の七草が清々しい。

　今日までが正月と朝酒を許した。「雪男 純米酒」。新潟県南魚沼市の青木酒造の酒。「鶴齢」の銘柄で知られる蔵である。正月に息子が手土産に持ち帰ってくれたもの。新潟らしく淡麗。しかし旨味がちゃんとのっている。後口はシャープ。息子も酒の味がわかってきたようだ。