Publicación de Sivarious

♻ En un contexto donde la #sostenibilidad es clave, cada vez más restaurantes están adoptando medidas para optimizar recursos y ofrecer un servicio más responsable con el medioambiente. 👉 Linkers, consultora líder en Hostelería y Turismo, detalla en este artículo cómo estas acciones benefician al planeta y tienen un importante impacto positivo en la rentabilidad de los establecimientos a medio y largo plazo.

📢 ¡Hemos presentado la “Guía Hostelería Circular”! 📸 Lo hemos hecho en GUEXT (Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector hospitality), en IFEMA MADRID. 🧭 La guía actuará como brújula estratégica para la industria del equipamiento de hostelería en su transición hacia la economía circular. 🟢 Ofrece a los fabricantes las claves para facilitar la aplicación del ecodiseño y desplegar estrategias de economía circular dentro de este sector industrial. 📓 Hemos desarrollado la guía con el estudio de ecoinnovación inèdit y el apoyo de la Agència de Residus de Catalunya. 🎤 Maria Jose Claudio, directora de FELAC: “Es fundamental brindar al sector, compuesto en su mayoría por pequeñas y medianas empresas, herramientas útiles como esta guía que hagan más accesible para ellas la implementación del ecodiseño y de estrategias circulares innovadoras”. 🎤 Aina Cabrero Sinol, consultora de sostenibilidad en inèdit: "La transición hacia un equipamiento de hostelería circular no es solo una necesidad ambiental, sino una oportunidad de negocio. La guía invita a reimaginar el negocio, adoptando prácticas de ecodiseño y servitización que abren nuevas vías de rentabilidad y fidelización del cliente". 💡♻️ #economiacircular #ecodiseño #servitización https://lnkd.in/d2r8gPjm

No faltan casos reales de iniciativas sostenibles poco efectivas o pensadas de cara a la galería. Tampoco faltan casos contrarios, como la iniciativa que nuestros compañeros de Estrella Galicia están llevando a cabo. ¡Tomad nota! "Cervecerías Circulares" ofrece un modelo integral y gratuito de asesoramiento para fomentar el crecimiento #sostenible de los negocios locales de la hostelería. Hablamos, por ejemplo, de grandes ahorros en energía y agua, así como de la implementación de envases reutilizables. Ya se han sumado a este proyecto 526 locales y esperan alcanzar los 650 para finales de 2024. He aquí hechos, no palabras. Proyectos como estos no solo muestran al mundo un compromiso real con la #sostenibilidad, sino también cómo la colaboración entre #empresas puede generar un impacto positivo significativo.

#EcoVares es «un ambicioso programa tiene como objetivo el seguir impulsando la economía circular del sector #HORECA y lograr que 8 de cada 10 hosteleros recicle vidrio en nuestro país en 2025» 🍀 . Hoy en día hablamos constantemente de #sostenibilidad. Incluso las palabras, cuando se usan mucho, se desgastan y pueden vivir momentos de moda y pasar un poquito después a otro término. 👉 A nosotros ahora nos gusta hablar del #impactopositivo que podemos generar al aplicar métodos y sistemas en los que favorezcamos un poco al consumo de los productos de cercanía y a motivar a nuestro entorno para que se anime. Ecovidrio Artículo de Antonio Quilis Sanz para okdiario.com #OKgreen #estrellaverde #sustainabilityInHospitality #reciclaje https://lnkd.in/dGKCRJaD

En el panorama actual, la sostenibilidad se ha convertido en una prioridad ineludible para todas las industrias, y el sector Horeca no es una excepción. En este 2024, se está evidenciando un cambio significativo en cómo se abordan las prácticas sostenibles dentro de la distribución a hostelería. No se trata solo de mejorar la imagen y la notoriedad del sector, sino de adoptar medidas que aseguren un futuro más responsable y ecológico. Jordi Turmo Jardí 🔗 Descubre más en Caternews Digital ➡ Link: https://lnkd.in/dMccxtnF >>> #Caternews #CaternewsDigital #Horeca #Restauración #Gastronomía #Hostelería #Opinión #JordiTurmo #Fedishoreca #Sostenibilidad #SostenibilidadHoreca #SectorHoreca #Tendencia #Ecológico #Responsable

En este artículo, Jordi Turmo Jardí, Director General de FEDIS HORECA, explora cómo la sostenibilidad está transformando la distribución en el sector Horeca en 2024, destacando las innovaciones y desafíos que hacen de este tema un aspecto crucial e interesante para el futuro de la hostelería. #Logística #ZBE #SupplyChain #Transporte #SmartDistribution #ConducciónAutónoma #Delivery #DUM #FEDISHORECA #KnowHow #Networking #HORECA #B2B #B2C #DistribuciónHORECA #DistribuciónBebidas #DistribuciónAlimentación #Distribución #DistribucióNacional #Federación #FederaciónNacional #Caternews

¡La hostelería de Álava totalmente comprometida! 114 establecimientos de la provincia se han unido a #HosteleríaPorElClima. Hoy en Vitoria, se ha hecho la presentación de la iniciativa, en donde se han destacado algunos de los datos más relevantes de las 1.965 medidas identificadas que ya se han puesto en marcha para reducir la huella ambiental: 🔄 El 96% de los locales reutiliza vidrio, ahorrando energía equivalente a 3 horas de televisión por botella reciclada. 💡 El 97% utiliza luces LED, reduciendo hasta un 80% el consumo energético y las emisiones de gases de efecto invernadero. 🍽️ Todos los establecimientos priorizan proveedores locales, disminuyendo las emisiones de CO2 derivadas del transporte de alimentos. Más información 👉 https://n9.cl/jl61xn #hostelería #establecimientos #bar #restaurante #cafetería #consumo #transporte #emisiones #botella #gases #huelladecarbono #descarbonización #cambioclimático #porelclima #ComunidadPorElClima Coca-Cola Europacific Partners

¿POR QUÉ EN HOSTELERÍA SOMOS LIDERES EN LA OPTIMIZACIÓN Y COMPACTACIÓN DE RESIDUOS? Muchas cadenas de hoteles y restaurantes ya confían en nosotros. Podemos hacer un prueba durante 10 días en sus instalaciones. Los residuos que no se almacenan y compactan correctamente pueden plantear problemas importantes para hoteles y restaurantes. Las soluciones de gestión de residuos de Mil-tek mejoran el flujo de trabajo, la seguridad y la higiene en hoteles y restaurantes, y tenemos soluciones para comprimir todo tipo de fracciones de residuos dentro de esta industria. La gestión optimizada de residuos proporciona, entre otras, las siguientes ventajas: Reducción de costes de gestión de residuos Más tiempo para otras tareas Más espacio y un entorno de trabajo más limpio Mayor grado de higiene Transporte interno optimizado Todo ello con el valor añadido de una imagen más verde Los residuos mixtos son los más comunes en restaurantes y hoteles. El compactador de residuos mixtos XP200S está especialmente diseñado para el segmento de hoteles y restaurantes. El XP200s es un compactador de acero inoxidable que ahorra espacio y se puede instalar en la cocina, ya que se utiliza tecnología neumática pura para operar la máquina; por lo tanto, no hay riesgo de contaminación cruzada. La máquina comprime hasta 10 bolsas de residuos mixtos en 1 bolsa y es extremadamente fácil de usar.

Conscientes del poder de nuestros bares, surge Hostelería #PorElClima. Un proyecto integral de sostenibilidad que promueve la acción contra el cambio climático en el sector hostelero. Respaldado por Coca-Cola, desarrollado por ECODES y con el apoyo institucional de Hostelería de España, esta iniciativa supone un faro de compromiso ambiental en la industria. ♻️ Nuestros seis pilares de actuación -energía, consumo responsable, gestión de residuos, agua, movilidad y huella de carbono- sirven como guía para una transformación integral hacia la sostenibilidad. El proceso comienza con el cálculo de la huella de carbono, que permite a nuestros miembros comprender y reducir su impacto ambiental. A través de estrategias de reducción, reutilización y reciclaje, impulsamos un cambio tangible en la industria hostelera, uniendo fuerzas en pro de la acción climática. 🙌 Además, Hostelería #PorElClima proporciona recomendaciones específicas para cada área de negocio, respaldadas por los bonos climáticos de Coca-Cola. A través de la estrategia Thrive 2030, otorgamos a nuestros miembros la oportunidad de avanzar hacia un futuro verde y digital en Europa, con una dotación de 1.000 euros para la instalación de tecnologías que reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero. Entre otros, es un honor contar con la adhesión de negocios como el de Susi Díaz, propietaria de La Finca (Alicante), quien emplea energías renovables, da uso al agua de lluvia para dar vida a sus propios cultivos y prioriza los productos de proximidad, o Marisa Bordera, propietaria de La Barraca en L’Ampolla (Tarragona), que utiliza plásticos fabricados con fécula de maíz. 🌎 #Hostelería #Sostenibilidad #HosteleríaPorElClima #porelclima #sectorhoreca

🆕 Una nueva guía para una #hostelería más circular. En el marco del Salón GUEXT, en IFEMA MADRID, nuestra compañera Aina Cabrero Sinol presentó esta herramienta cuyo objetivo es facilitar la aplicación del #ecodiseño y de nuevos modelos de negocio y estrategias de #economíacircular. La guía: 📖 presenta los conceptos clave de la #economíacircular, como son el ecodiseño y la #servitización; 📖 recoge las fuerzas de cambio que impulsan la transición del sector hacia una economía circular, como es el caso de la normativa; 📖 analiza las estrategias de #circularidad más implementadas por las empresas del sector en las diferentes fases del ciclo de vida de los productos de fabrican y comercializan; 📖 incluye una docena de casos de éxito en materia de ecodiseño y servitización. La guía es es el resultado tangible del proyecto «Hostelería Circular», impulsado por la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades de Industrias Afines ( Felac ) y desarrollado con la colaboración de #inèdit y el apoyo de la Agència de Residus de Catalunya. 🔗 Podéis descargarla aquí: https://lnkd.in/dYgqihXE