Foricher les Moulins

L'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) lance une grande campagne de communication sur les signes officiels de qualité (les SIQO dans le jargon... 😉 ) dont le Label Rouge. Articulée autour d’un slogan commun («il y a des signes qui ne trompent pas / signes officiels de confiance»), cette campagne vise à aiguiller les consommateurs face à la multiplication des labels, et mettra en avant les 5 SIQO : Appellation d’origine protégée (AOP), Indication géographique protégée (IGP), Spécialité traditionnelle garantie (STG), Label Rouge et Agriculture biologique. Elle comprend plusieurs volets : ✅ Insertions presse dans les magazines Dr.Good!, c’est bon, Cuisine Actuelle, Ça m'intéresse, Prima et Femme Actuelle ; ✅ Campagne publicitaire en TV Replay sur Groupe TF1 ✅ Émission de TV ConsoMag sur les SIQO diffusée sur les chaîne de France Télévisions SVOD ✅ Vidéo pédagogique sur Brut. ✅ Recettes 100% SIQO sur la plateforme de menus personnalisés et de courses Jow ✅ Collaboration avec 4 influenceurs gourmands et hédonistes pour promouvoir les SIQO sur les réseaux sociaux : Justine Piluso, ex-finaliste de Top Chef adepte de cuisine responsable Alexandre Czeh, alias La Bonne Pitance, charcutier de talent Margot Ducancel - Rouge aux Lèvres, alias Rouge aux lèvres, œnologue pétillante Céline Duhamel, alias les Yeux Grognons, cheffe pâtissière créative ✅ Actions de sensibilisation auprès des consommateurs dans plusieurs centaines de grandes et moyennes surfaces, au plus près de l’acte d’achat. ✅ Mise en place d’un jeu concours sur les SIQO On ne peut que se réjouir de cette communication nécessaire pour aider les consommateurs à s'y retrouver dans la jungle des "labels"...

« Plus le pain est bon, plus on en consomme ». Notre fleuron, la baguette de Tradition Française Label Rouge BAGATELLE , porté par 8 meuniers et 180 artisans boulangers. Retrouvez-les ici https://lnkd.in/dZepXu4f Mais quelle est son histoire ? A la parution du Décret Pain en 1993, peu de meuniers et d’artisans sont prêts à s’engager dans cette voie, le travail sans additif nécessite des farines de grande qualité et un savoir-faire artisanal rigoureux. Il fallait être visionnaire à l’époque pour voir dans le Pain de Tradition Française un moyen de valoriser la qualité des farines tout en améliorant la qualité du pain et en rehaussant le niveau de consommation… en un mot, une façon de tirer l’artisanat vers le haut. Le groupement de meuniers Générale des Farines France croit immédiatement en cette démarche et, avec l’appui de l’I.N.B.P. (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie) et de ses formateurs de talent, décide de créer avec une trentaine de ses clients boulangers, « Club Le Boulanger » en 1996. Les maîtres mots sont le partage, la formation, la transmission. Le bouche à oreille répand la rumeur, les artisans sont de plus en plus nombreux à adhérer à cette vision, soucieux de retrouver les fondamentaux du métier et l’authenticité du pain. Porté par le constat simple que « Plus le pain est bon, plus on en consomme », d’année en année, l’écho s’amplifie. Club Le Boulanger veut faire entendre sa voix plus haut, plus fort et décroche, en 2002, le Label Rouge, seul signe officiel garantissant la qualité supérieure, sur sa baguette de Tradition Française. Foricher les Moulins MINOTERIE BOURSEAU MOULIN MAURY Moulin du Courneau

Un grand merci à Bruno Cormerais jury à « La Meilleure Boulangerie de France » sur M6, GROUPE M6 de nous avoir fait l’honneur d’être passé au Cfa Hilaire De Chardonnet et d’avoir présidé le concours interne de nos Brevets Professionnels. Concours organisé en partenariat avec Foricher les Moulins qui avait pour but de valoriser le travail de nos apprentis et de mettre en avant la baguette de tradition française 🥖🇫🇷 ainsi que la « Viennoiseries Fait Maison » 🥐 Félicitations à tous nos apprentis !

C’est la semaine du goût également dans les boulangeries artisanales. 😋 📍 Adam vous invite à déguster avec vos 5 sens. Il a sélectionné deux mets pour cette dégustation : la baguette BAGATELLE, label rouge et une viennoiserie maison. Le tout réalisé avec les farines BAGATELLE Label Rouge ! 👉 La semaine du goût est animée, chaque année, par nos clients artisans boulangers et nos équipes commerciales ; avec l'appui de notre service marketing. L'éveil au goût, une initiative que nous soutenons ! #legout #semainedugout #foricher #lasemainedugout BAGATELLE Bruno Cormerais 🌾🥖Yvon Foricher Adam Aloïse Amélie 🚀Stéphanie Christophe De Clercq Vivien Rochet Vincent Pavec Elodie Goimbault Thierry CHAILLOU Bruno Allix Stéphan HERNANDEZ Rot FORICHER Loic Foricher David SANSIVIERO Cédric BERTIN Julien Pierre Philippe Andre Valerie GEORGES Alexis LE GALL Jordan Lardeux Sébastien RÉGNIER Frederic De Bruyne Sylvain Marquet Sébastien Gillet Gildas Onofré Gildas ONOFRE Grégoire Nochez Guillaume DAGOREAU Nicolas Schmitt Mickaël Lion Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF)

BAGATELLE la seule baguette Label Rouge, gage de qualité supérieure… mais pas que ! ▶️ C’est aussi, l’engagement du collectif : des valeurs partagées entre les acteurs de la filière, du champ à la table. Agriculteurs, Organismes stockeurs, Meuniers, Boulangers, Consommateurs de pain. ▶️ Des valeurs communes mais aussi des méthodes de travail pour viser l’excellence et la montée en compétence. Au sein des boulangeries, l’implication des équipes est permanente du fournil à la vente. Un engagement collectif qui produit souvent de beaux résultats : des prix remportés aux concours professionnels mais aussi des moments de gratitude comme nous venons de les vivre. C’est ce que nous remarquons dans cet extrait des deux soirées d’exception à la rencontre des amoureux du pain avec Bruno Cormerais, Ambassadeur BAGATELLE. 🎥 D’exception, d’émotion, de rencontre dans les cinémas du Grand-Est avec les clients des artisans boulangers travaillant chaque jour la farine BAGATELLE des Moulins Dormoy à Fougerolles : - au cinéma de Remiremont (Le majestic) à Remiremont (88) avec Sébastien PINOT, des boulangeries pâtisseries Sébastien PINOT - au cinéma de Le trèfle à Dorlisheim (67) avec la Maison Klugesherz à Soultz-les-Bains (67) ▶️ Merci aux équipes des boulangeries PINOT et de la BOULANGERIE PÂTISSERIE (SARL JK) KLUGESHERZ et bravo aux salariés dont les pains et viennoiseries ont été primés lors des concours professionnels récents. Merci à tous d’être venus si nombreux ! ▶️ Retrouvez BAGATELLE, tradition Label Rouge, exclusivement chez les artisans boulangers Toutes les adresses sur le site du Club - Le Boulanger (club-le-boulanger.fr) Elodie Klugesherz Caterine Deschamps 🌾🥖Yvon Foricher Rot FORICHER Loic Foricher David SANSIVIERO Arnaud SORIN Catherine GAVREL Cédric BERTIN Philippe Andre Julien Pierre Pierre ANDRE Christelle Romary Valerie GEORGES Aloïse Helin Amélie PETIT

📰Meilleure Baguette de Tradition de L’Oise 2024 🏆🏆🏆 Catégorie Chef d’entreprise : 1er : Thibault Cattiaux à Precy Sur Oise, Boulangerie Pâtisserie Maison Cattiaux Artisan Labelisé BAGATELLE 2eme : Marco Ferreira à Chantilly, La boulangerie du château 3eme : Medhy ZIANI à Lamorlaye, Boulangerie Pomponette Catégorie Espoir : 1er : Kyllian JACQUINOT, Maitre d’apprentissage Thibault CATTIAUX, à Precy sur Oise Artisan Labelisé BAGATELLE 2eme : Gauthier Legendre, Maitre d’apprentissage Thomas Gauvin, à La Neuville Roy Artisan Labelisé BAGATELLE Foricher les Moulins et moi même, sont heureux de voir à nouveau, 3 de nos clients occuper le podium d’un concours majeur de l’Oise, et très fière d’avoir également les 2 meilleurs apprentis ! Félicitations à nos 5 artisans passionnés par le respect du bon pain 👏🏻 Les 3 Meilleures Traditions de l’Oise 2024 sont réalisées avec la farine BAGATELLE t65 Label Rouge 🏆🏆🏆🥖 #bagatelle #concours #artisanat #oise #tradtionfrancaise #TeamForicher

Bravo à tous les jeunes venus du monde entier pour concourir à Lyon et représenter leur corporation ▶️ Compétition internationale des métiers WorldSkills Lyon 2024 1️⃣ OR ◾ LI JUN FEI China 2️⃣ ARGENT ◾ GANGHUI HAN Korea 3️⃣ BRONZE ◾ ROBIN COUCHOUREL France ◾ YEH YEH Chinese Taipei > Il y a quelques jours, nous vous avions présenté Robin Couchourel, boulanger de l'équipe française (coaché par Emile Blaque, formateur boulanger à Nîmes). A présent, voici quelques photos de sa production démontrant encore une fois le niveau d'expertise de cette compétition ! 🏆Quant à Li Jun Fei, médaillé d'or, il est sponsorisé par notre distributeur en Chine et fait partie de l'institut Wuzhong (une école en restauration) dans la ville de Suzhou. Nous remercions les organisateurs et nos partenaires ainsi que nos équipes présentes lors des Worldskills. Un petit clin d'oeil à Guillaume DAGOREAU, soutien de cette compétition depuis des années et qui s'investit depuis 18 mois dans l'organisation de cette édition française à Lyon. Merci à Gemei AOCHI 严戈眉 et à Guillaume pour les photos ! WorldSkills France WorldSkills International 🌾🥖Yvon Foricher Rot FORICHER Loic Foricher David SANSIVIERO Vincent Pavec Sébastien Gillet Christophe De Clercq Elodie Goimbault Sébastien RÉGNIER Alexis LE GALL Vivien Rochet Arnaud SORIN

Bravo Paul Morvan, skipper Foricher – Les Moulins | BAGATELLE , qui a terminé la 55e édition de La Solitaire du Figaro Paprec. ▶️ Une belle performance qui a hissé Paul à la 17e place du classement général de La Solitaire du Figaro Paprec, pour sa toute première participation dans cette course périlleuse et technique. Nous félicitons également Paul pour sa 20e place lors de la deuxième étape & la 15e place lors de la troisième étape de La Solitaire du Figaro Paprec.   👉  Chez Foricher – Les Moulins, nous avons à cœur de soutenir la jeunesse afin qu’elle puisse se surpasser ! Et, quel défi relevé ! Bravo Paul #foricher #course #skipper #paulmorvan #sport #Voile 🌾🥖Yvon Foricher Vincent Pavec Gildas ONOFRE Gildas Onofré Grégoire Nochez Mickaël Lion Sébastien RÉGNIER 🚀Stéphanie Haas Christophe De Clercq Alexis LE GALL Rot FORICHER Loic Foricher David SANSIVIERO Sébastien Gillet Elodie Goimbault

Robin Couchourel, compétiteur pour le métier « boulangerie » 🥖 a découvert ce métier lors d’un stage au collège. Travailleur acharné et déterminé, il représente la France 🇫🇷 lors de la Compétition mondiale des métiers WorldSkills Lyon 2024. ➡️ Il devra réaliser divers pains avec des fermentations différentes, viennoiseries, produits de restauration boulangère et une pièce artistique en pâte à pain, sur un thème donné. Bonne chance à lui ! #boulanger #boulangerie #artisanat #compétition #WorldSkillsLyon2024

WorldSkills Lyon 2024 | Foricher - Les Moulins est SPONSOR SUPPLIER de la Compétition internationale des métiers. 🔘  Nous soutenons l'ensemble des jeunes de moins de 23 ans en boulangerie, pâtisserie et même en cuisine en fournissant l'ensemble des farines utilisées lors des épreuves. 🔘 Nous avons une pensée particulière pour le jeune français en lice. Découvrez le portrait de Robin Couchourel (accompagné par Emile Blaque, formateur boulanger à Nîmes). Robin a fait l'objet d'un très bon reportage réalisé par CMA Île-de-France où il présente son parcours notamment ses débuts en tant qu'apprenti à l'IMA du Pays de Montereau. L'ensemble de nos équipes l'encourage ! Allez Robin ! Vincent Pavec Sébastien Gillet Elodie Goimbault Rot FORICHER Loic Foricher