DELICIOUS TOMATO Recette fond de placard ou pas… et confinement

Comme on aime, goûtue, et tellement facile !

Je suis comme beaucoup d’entre vous bloquée à domicile et j’ai envie de partager avec vous mes recettes gourmandes, facile et bon marché.

Idéale à faire en famille ou pas :)

Tous les ingrédients de cette recette, se trouvent facilement à l’épicerie du coin.

Continuons de manger sainement et délicieux en découvrant un plat réconfortant qui plaira aux petits comme aux grands.

Pour les vegan… c’est raté…. Il faudra remplacer par du tofu ou autre

 C’est très simple !

 Pour 4 personnes

Ingrédients

• 750 g. de votre sauce tomate à l’italienne préférée, bien tasty et pas trop liquide
• 8 œufs durs
• 1 grande boîte de thon à l’eau
• 1 grande boite de maïs
• 2 cébettes (oignons frais)
• Quelques brins de persil hachés
•  4 c. à s. de parmesan
• 2 c. à s. d’huile d’olive

Chauffez le four à 180°

Instructions :

1.   Rincez les cébettes et les couper en deux dans la longueur

2.   Égouttez le thon et le maïs

3.   Versez votre sauce tomate dans un plat style pyrex, ajoutez le thon émietté et le maïs.

4.   Déposez délicatement les œufs coupés en deux sur la sauce tomate et les cébettes

5.   Saupoudrez le parmesan sur la sauce autour des œufs

6.   Versez l’huile par-dessus le tout

7.   Hop au four environ 30 min.

C’est fait J

Enjoy !

 Servir avec des haricots blancs parsemés de persil et une salade

 Savez-vous : La tomate considérée comme un produit vénéneux reste en Europe une simple plante ornementale pendant deux siècles.

Son usage en cuisine remonte seulement à la fin du XVIIe siècle. Après une brève apparition, en 1692-1694, dans l'ouvrage d'Antonio Latini (it) intitulé Scalco alla moderna, où il est décrit une recette de sauce tomate1

La tomate réapparaît, quatre-vingts ans plus tard, principalement farcie1, dans un livre de recettes de Vincenzo Corrado, le Cuoco galante, édité la première fois en 1773, et plusieurs fois réédité par la suite.

Elle est riche en vitamine E, en vitamine C, en bêta-carotène et en lycopène, des composés qui possèdent tous un fort pouvoir antioxydant. C'est donc un fruit parfait pour lutter contre les radicaux libres, des composés responsables du vieillissement prématuré de nos cellules...

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