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を感じてほしいとの願いをこめた。食べられる花「エディブルフラワー」を使ったドリンクやスムージーを提供し、訪日外国人に多い菜食主義者向きのランチも扱う。 三輪崎海水浴場を見渡す海沿いに2階建ての… …[続きを読む]
2025年3月3日14時0分
（多和田葉子のベルリン通信）町のにおい、混ざりあって
注意する必要があるだろう。 町の香りを一番強く感じる月は、「クリスマス市」が立つ十二月だ。アーモンドを煎る香ばしい香り、菜食主義者の心を悩ますほど魅惑的なグリル・ソーセージの匂い、香辛料を入れ…
2025年2月6日5時00分
（作家ハン・ガンさんが語る：下）文学の想像力、希望を見いだす光に
うしても必要なものだ」（ノーベル賞授賞式に先立つ記者会見で） ハンさんの国際的な知名度を最初に高めたのは、２０１６年の「菜食主義者」の国際ブッカー賞受賞だった。英国で最も権威ある文学賞の翻訳部…
2025年2月5日5時00分
暴力を前に、言葉は力を持ちうるのか ハン・ガンさんの思いをたどる
うしても必要なものだ」（ノーベル賞授賞式に先立つ記者会見で） ハンさんの国際的な知名度を最初に高めたのは、2016年の「菜食主義者」の国際ブッカー賞受賞だった。英国で最も権威ある文学賞の翻訳部…
2025年2月4日18時00分
ハン・ガンさん生んだ韓国文学 激動の近現代史見つめる強さと繊細さ
の本の日本語訳をたくさん出版されていますね。 「2005年に韓国最高峰の文学賞『李箱文学賞』を受賞したハン・ガンさんの『菜食主義者』を読んで、カフカの小説を読んだような気分になりました。出口の…
2025年2月3日7時30分
（耕論）韓国文化、強さの源は 黄仙惠さん、小嶋麻倫子さん、金承福さん
など、出版社を経営するかたわら、東京・神保町に韓国書籍専門の書店を開いて、今年で満１０年になります。 ハン・ガンさんの「菜食主義者」は、出口のない、誰も答えられないものに対して、美しい文章で問…
2025年2月1日5時00分
「見て見ぬふりしない」企業投資 社会起業に特化した若い世代のVC
■現場へ！ 社会を変えるお金の流れ（１） 黒豆、栗の甘露煮、ハム、酢豚……。一見普通の中華風おせちだが、動物性の素材はゼロ。卵や乳製品もとらない完全菜食主義のビーガンも食べられる。「ブイクック…
2024年12月25日15時12分
（スパイス大国 インドに挑む：中）日本の味、現地流にアレンジ
（ミニサイズ含む）の商品のほとんどが、「マサラ」「スパイシー」「ホット」と、辛さを売りにする。インドに多いベジタリアン（菜食主義者）向けの商品も豊富にそろえる。 スープは現地の食文化に合わせて…
2024年12月25日5時00分
（スパイス大国 インドに挑む：上）「ココイチ」進出、意外に辛くない
ーのルーは、海外用に開発した動物由来の原料を使わないものを日本から輸入する。インドでは、お肉や魚を食べないベジタリアン（菜食主義者）が５億人以上に上るとの推計があり、ベジタリアンメニューの注文…
2024年12月24日5時00分
（現場へ！）社会を変えるお金の流れ：１ 企業投資で良い世の中に
黒豆、栗の甘露煮、ハム、酢豚……。一見普通の中華風おせちだが、動物性の素材はゼロ。卵や乳製品もとらない完全菜食主義のビーガンも食べられる。「ブイクック」が運営するビーガン専門ネットスーパーの…
2024年12月23日16時30分
スティングやリンゴに贈る(3・11その時そして)洋菓子かめやま④
楽で、自分はケーキで表現する。対等な気持ちで作る」と話す。 1995年に盛岡公演をした元ビートルズのリンゴ・スターさんは菜食主義者なので日本風のキャロットケーキを作った。リンゴさんは気に入った…
2024年12月14日11時45分
人間のままでいるために、「暴力」「愛」問いの連鎖 ハン・ガンさん、ノーベル文学賞記念講演
作の一つで光州事件をテーマとした「少年が来る」（２０１４年）だった。 肉食を拒否し、日に日にやせ細っていく女性を描いた「菜食主義者」（０７年）は、「私たちはどれほど深く暴力を拒否できるか」とい…
2024年12月10日5時00分
人間のままでいるために ハン・ガンさん受賞講演、問いの中で生きる
作の一つで光州事件をテーマとした「少年が来る」（2014年）だった。 肉食を拒否し、日に日にやせ細っていく女性を描いた「菜食主義者」（07年）は、「私たちはどれほど深く暴力を拒否できるか」とい…
2024年12月9日18時00分
ハン・ガンさん、ノーベル賞で講演 「言語は私たちをつなぐ糸」
死んだ者たちが生きている者を救っている」と感じるようになったという。 肉食を拒否し、日に日にやせ細っていく女性を描いた「菜食主義者」は、「私たちはどれほど深く暴力を拒否できるか」という問いから…
2024年12月8日11時00分
非常戒厳「大きな衝撃受けた」 ノーベル文学賞のハン・ガンさん会見
だ」と指摘。「武力や強圧で言論を阻むやり方で統制する過去の状況に戻らないことを切に願っている」と話した。 ハンさんは、「菜食主義者」で１６年に英国の国際ブッカー賞を受賞し、注目された。「別れを…
2024年12月7日5時00分
韓国の作家ハン・ガンさん、非常戒厳に「衝撃」 ノーベル賞受賞前に
する過去の状況に戻らないことを切に願っている」と話した。 ハンさんは、肉食を拒否し、日に日にやせ細っていく女性を描いた「菜食主義者」で16年に英国の国際ブッカー賞を受賞し、世界的に注目された。…
2024年12月6日21時38分
ヴィーガン料理食べてスタンプ集めよう 湖南市観光協会
滋賀県湖南市観光協会は1日から、市内の飲食店が用意したヴィーガン（完全菜食主義）料理を食べてスタンプを集める「湖南ヴィーガンパスポート」をスタートさせた。インバウンドや国内のベジタリアンの来…
2024年12月4日10時15分
食に保守的なインド人、突破口はどこに？ 工夫こらす日本企業の狙い
（ミニサイズ含む）の商品のほとんどが、「マサラ」「スパイシー」「ホット」と、辛さを売りにする。インドに多いベジタリアン（菜食主義者）向けの商品も豊富にそろえる。 スープは現地の食文化に合わせて…
2024年11月27日11時00分
菓子も紅茶もマサラ味 インド進出から5年、ココイチが見つけた商機
動物由来の原料を使わないものを日本から輸入する。人口が14億人以上と言われるインドでは、お肉や魚を食べないベジタリアン（菜食主義者）が5億人以上に上るとの推計があり、ベジタリアンメニューの注文…
2024年11月26日9時17分
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