巴氏殺菌
《君幸食》：只有麻婆豆腐這道菜，能讓西方人心悅誠服地相信，豆腐非常美味
只有麻婆豆腐這道菜能讓那些「肉食人」心悅誠服地相信，豆腐不僅有其環保價值，而且還很美味。滑嫩柔軟的豆腐塊微微顫動，在濃郁香辣的豆瓣醬、豆豉、大蒜和生薑中燒煮，加上牛肉末，最後再撒點花椒粉，讓你的唇舌間彷彿演奏起爵士樂。
起司小知識（二）：不殺菌處理的乳汁製成的「生乳起司」，是不是人間美味呢？
生乳製起司就是使用不進行任何殺菌處理的乳汁製作，在法文標籤中我們會看到au lait cru這三個字，就表示這是用生乳做的起司。生乳製起司因為乳中所含微生物較多，因此這類起司的風味也會比較豐富，深受饕客青睞。
「把每一瓶鮮乳都當成是自己要喝的」30年酪農教你怎麼挑牛奶
生活
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隨著生乳品質及通路冷鏈水準日漸提升，台灣市面上已可見到巴氏殺菌鮮乳的蹤跡，其乳源的控管條件嚴苛，生乳生菌數標準比中華民國國家標準（CNS）更嚴格，而高品質的生乳是製成優質鮮乳的第一步。此外，鮮乳的風味易受光線影響，營養師建議民眾選購時，可留意是否採用阻光包材，更能維持鮮乳的新鮮風味。
美州議員飲生乳慶祝合法化 集體病倒 衛生部調查事件
美國西維珍尼亞州一位議員，因為慶祝該州通過放寬飲用生乳的法案，而帶生乳給其他議員飲用。有議員飲用後病倒，但否認病況跟生乳有關。
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