Na contagem regressiva para matar as saudades do Rio Gastronomia? A 14ª edição do maior evento do gênero no país volta este ano maior ao Jockey Club Brasileiro, no dia 15 de agosto, por três semanas (até 1º de setembro), sempre de quinta-feira a domingo. No cardápio, aulas de chefs renomados de todo o país, estandes de alguns dos melhores bares e restaurantes, feira de produtores, shows e outras atrações. Na ala de comidinhas, três estabelecimentos inéditos no evento já estão confirmados: a confeitaria Absurda, a pizzaria Locale e o brasileiro Rudä, comandado pelo chef revelação Danilo Parah — todos vencedores do Prêmio Rio Show de Gastronomia em 2023.

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Inaugurada em abril de 2023 em um casarão tombado no Horto, a Absurda, do chef pâtissier Henrique Rossanelli, levou o troféu de melhor confeitaria por seus pudins, quindins, nhá bentas, éclairs e seu carrot cake, hit da casa — e ganha em breve uma filial no Leblon. Melhor pizzaria pelo Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023, a Locale, em Copacabana (que também aporta este ano em Botafogo), chega ao Rio Gastronomia com suas redondas artesanais, preparadas com ingredientes de pequenos produtores locais. À frente do Rudä, o chef revelação Danilo Parah levará ao evento suas receitas de sotaque e ingredientes bem brasileiros, preparados com técnicas francesas.

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