Os melhores restaurantes asiáticos do Rio de Janeiro

CÀM O’N THAI FOOD

Recém-chegada à Zona Sul, a casa tailandesa da chef Ana Carolina Garcia já fazia sucesso com sua culinária autêntica na Barra, onde fica a matriz, no shopping Downtown. O novo espaço em Botafogo tem área externa arborizada e cozinha aberta. O menu renovado tem bom começo com o mix da chef (R$ 77), degustação com quatro entradas: ceviche thai, wontons de porco com sweet chilli, costelinhas com caramelo salgado, camarões empanados na farinha com coco e glace de tamarindo. Da ala principal, o king pad thai (R$ 77) se destaca pela delicada rede de ovos que envolve o macarrão de arroz com frutos do mar. Prato assinatura da chef, o curry vermelho ganhou versão com magret de pato e lichia (R$ 83), acompanhado de arroz jasmim. Para finalizar, musse de tamarindo com ganache de chocolate branco e crocante de amendoim (R$ 28).

Botafogo: Rua Visconde de Caravelas 111 (96966-8448). Ter a sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 16h. Barra: Downtown. Bloco 9, loja 113. Ter a sáb, das 12h às 22h30. Dom, das 12h às 16h.

CANTÓN

Um dos poucos restaurantes chifas do Brasil, que mistura influências peruanas e chinesas, a casa do chef Marco Espinoza (que acaba de ganhar uma filial no shopping Rio Sul) tem pratos fartos, bem temperados e com preços acessíveis. Para começar, wontons fritos, recheados com frango e porco, com toque cantonês e molho de tamarindo (R$ 36, seis unidades); ou o siu may, recheado no vapor com carne de porco e camarão, acompanhado de molho hoisin frutado (R$ 44, quatro unidades). Da ala principal, um dos mais pedidos é o arroz frito na wok com ovo e legumes, em opções como camarão (R$ 79) ou frango (R$ 59). Destaque ainda para o especial cantón, arroz chaufa de porco char siu (barbecue chinês), praliné de amendoim, picles de abacaxi, ovo e toque de pimenta e coentro (R$ 64). Para beber, drinques autorais como a melancia frozen, com pisco, Cointreau, melancia e limão (R$ 35).

Copacabana: Rua Rodolfo Dantas 26 (3594-0002). Seg a qui, das 12h às 16h e das 18h às 23h. Sex, das 12h às 17h e das 18h à meia-noite. Sáb, das 12 às 17h e das 19h à meia-noite. Dom, das 12h às 18h e das 19h às 22h. Botafogo: Rio Sul. Seg a qui, das 11h30 às 23h. Dom, das 12h às 22h.

DIM SUM RIO

Escondido em um beco no Largo do Machado, o restaurante comandado pelo chef Vladimir Reis resume-se a mesinhas na via em frente à cozinha, de onde sai uma autêntica gastronomia chinesa, feita com produtos de origem orgânica familiar. Em menos de um ano, o lugar conquistou fama pela variedade de dim sums, pasteizinhos no vapor como o de porco laqueado com sete especiarias asiáticas (R$ 37, quatro unidades), e outras receitas que ele aprendeu em Cingapura, onde morou. De principal, pedidas como o tradicional chow mein, macarrão artesanal com vegetais, molho shoyu, gengibre e alho, nas opções vegetariano, de porco, frango e camarão (entre R$ 52 e R$ 64); ou o frango kung pao, empanado e frito com pimentões, amendoim e arroz basmati (R$ 58). Para adoçar, o jian dui é uma bolinha de arroz empanada com gergelim e recheada com feijão azuki e ameixas (R$ 15). Estão no forno duas filiais, mais espaçosas, no Humaitá e em Ipanema.

Catete: Largo do Machado 48 (99434-4264). Ter a sáb, das 12h às 22h. Dom, das 12h às 17h.

ELENA

Inaugurado há apenas três meses no Horto, ocupa um casarão de esquina (onde funcionou o japonês Yumê) que passou por uma caprichada reforma. No térreo, a entrada é pelo bar com um grande balcão e projeções na parede, ao lado do belo salão com sofás de veludo verde e folhagens no teto. No terraço, com teto retrátil e vista para as palmeiras imperiais do Jardim Botânico, fica um segundo bar. Um luxo. A cozinha é comandada pelo chef Itamar Araújo, por anos à frente do Mee, onde foi premiado com uma estrela Michelin por suas inspirações vindas de lugares como Tailândia, Cingapura, Hong Kong e Japão. No cardápio, opções originais como o espetinho de barriga de porco, caramelo de missô e picles de mostarda (R$ 56) e peixe do dia assado na brasa com molho malaio (R$ 148). Uma novidade que já vem fazendo sucesso é o bun, aquele pãozinho chinês feito no vapor, de cavaquinha (R$ 108, duas unidades). A carta de drinques, do premiado mixologista Alex Mesquita, tem pedidas como o cajueiro (R$ 40), com xarope artesanal de caju, sucos de abacaxi e maracujá e cachaça. A carta de vinhos, cheia de opções naturais, é assinada por Adriane Maurici.

Jardim Botânico: Rua Pacheco Leão 758 (97186-8923). Seg a qui, das 19h à 1h. Sex e sáb, das 19h às 2h.

KIM KOREAN FOOD

A casa abriu as portas em abril deste ano, no Centro, com ambiente simples e cardápio enxuto que reúne as receitas que ficaram famosas nas feiras gastronômicas por onde Martim Kim e sua mulher, Priscila Lima Kim, passaram antes de conseguir seu espaço fixo. De entrada, o kfc, frango frito coreano, é um sucesso e vem com sete asinhas com molho adocicado à base de shoyu (R$ 56). Outra pedida, meio coreana, meio brasileira, é a barriga de porco frita, glaceada no molho de pimenta gochujang(R$ 27). O carro-chefe da casa é o gimbap, prato tradicional coreano, com base de arroz, legumes e carne bovina, ovo frito e molho gochujang (R$ 55). Durante a semana, também há duas sugestões de prato do dia com uma entrada. Para beber, vale provar o k-pop, feito exclusivamente pela bartender Sandra Mendes para a casa, à base de melona, vodca, limão e menta (R$ 23).

Centro: Av. Gomes Freire 176-C. Ter a sex, das 11h30 às 16h. Sáb, das 11h às 17h.

KITCHEN ASIAN FOOD

Instalado na Marina da Glória, tem mesas na área externa com vista para os barcos ali ancorados, com a baía ao fundo. E também um bonito salão fechado. O sushibar e a cozinha quente, comandados por Nao Hara, contam com uma fusão de ingredientes chineses, tailandeses, malaios, indianos e japoneses, que abastecem as receitas. Passeiam pelo menu de entradas o karikari de milho verde (R$ 30) e o tradicional pãozinho chinês bao bao (R$ 33), preparado com costela de boi desfiada e chutney de abacaxi, dentre outros. Entre as opções frias, experimente o laos (R$ 49), que traz cubos de salmão marinados com geleia de pimenta e cebola roxa. Nos principais, uma boa pedida é a versão da casa do clássico kitchen duck, peito de pato laqueado e sobrecoxa desfiada com minipanquecas, alho-poró, pepino japonês e molho hoisin (R$ 175, para duas pessoas). Outra opção é o menu oriente-se, que reúne os hits da casa em versões menores, em cinco (R$ 155) ou sete sequências (R$ 210), da entrada à sobremesa. A carta de drinques é assinada pela atual campeã do World Class Competition, Bianca Lima.

Glória: Marina da Glória. Av. Infante Dom Henrique s/nº (98685-5555). Seg a qui, das 12h às 23h. Sex e sáb, das 12h às 23h30. Dom, das 12h às 21h.

MR. LAM

De frente para a Lagoa Rodrigo de Freitas, o Mr. Lam propõe uma viagem à cultura mandarim, que começa já na decoração: na entrada do salão, duas imponentes estátuas de Guerreiros de Xi’an, dinastia que governou a China por mais de mil anos, recebem os comensais. Do cardápio, assinado pelo chef chinês Mr. Lam (Sik Chug Lam), um caminho são os menus degustação, que podem ser simples ou com pato, crocante e desossado ou laqueado (os valores variam de R$ 330 e R$ 390 por pessoa). Quem preferir pode ficar só nas entradas: entre as mais pedidas, os satay são espetinhos orientais de frango (R$ 41) ou camarão (R$ 83), acompanhados pelo secretíssimo molho mr. lam, à base de creme de leite fresco e amendoim. Outra opção é o sqwab, uma das mais tradicionais criações da casa, com alfaces em formato de conchas, recheadas com frango, molho missô e fatias de couve crocante (R$ 85, também disponível na versão vegetariana por R$ 78). De sobremesa, vale provar o uhn eggi — criado especialmente para o jantar com Madonna, em 2009: uma esfera molecular de maracujá sobre leito de cocada mole (R$ 55). Para beber, a novidade é o drink elyx raspberry, feito com com vodca, purê de framboesa, sour mix e espuma de gengibre (R$ 59).

Lagoa: Rua Maria Angélica 21 (2286-6661). Seg a qui, das 19h à meia-noite. Sex, das 19h à 1h. Sáb, das 13h à 1h. Dom, das13h às 22h.

NAM THAI

Especializado em culinária tailandesa e do Sudeste asiático, o restaurante é comandado há mais de 20 anos pelo premiado chef David Zisman. De entrada, os famosos dim sum (R$ 40, quatro unidades) são sempre uma boa pedida, em sabores como camarão, shiitake e porco ou frango com curry indiano. Opção vegetariana e cheia de sabor, as pekoras de batata vêm diretamente da Índia (R$ 40, quatro unidades). A experiência thai phuket (R$ 84) é a melhor maneira para quem quer conhecer a casa, com meia entrada à escolha e prato principal — entre as opções o khao soi, talharim de arroz frito, frango, curry vermelho tailandês, cúrcuma e leite de coco; ou o picante kao pad bay kaprow, um arroz frito com frango, shiitake e vegetais. Também há fórmulas executivas, com entrada, principal e sobremesa, a partir de R$ 53. Para beber, o mai tai é uma pedida forte e marcante, com rum ouro e rum prata, grenadine, triple sec e suco de limão (R$ 43).

Leblon: Rua Rainha Guilhermina 95-B (97042-6575). Dom a qua, das 12h às 22h. Qui a sáb, das 12h às 23h.

SPICY FISH

Aberta em 2021, a casa fica num imponente imóvel de quatro andares, com fachada que remete a escamas de peixe e um ambiente com inspiração tropical. Filho de coreanos, o chef (e também pescador) Emerson Kim comanda a cozinha, de onde saem iguarias como lâminas de sashimi hamachi com jalapeño, purê de alho, molho cítrico e milho verde (R$ 93); ou a grande estrela da casa: black sheep, uramaki de salmão com aspargos e abacate, creme gratinado quente de vieiras, kani e ovas de tobiko, finalizado com teriyaki e gergelim (R$ 89). Entre os quentes, peça o spicy pork yaki noodles (R$ 78), macarrão futomen (de espessura mais grossa) com porco cozido em baixa temperatura e desfiado, pimenta-de-sichuan, legumes e ovo. De sobremesa, vale experimentar o choux cream (R$ 32), de origem francesa e um dos doces mais populares no Japão.

Ipanema: Rua Maria Quitéria 99 (99787-8313). Seg a qui, das 12h à meia-noite. Sex e sáb, das 12h à 1h. Dom, das 12h às 23h.

XIAN

A pluralidade da Ásia de hoje é inspiração para a casa, que funciona no terraço do Bossa Nova Mall (colado ao Aeroporto Santos Dumont) e tem como prato principal a vista, que inclui Baía de Guanabara, Pão de Açúcar e Corcovado. Não à toa, o salão é todo envidraçado e tem mesas em diferentes níveis, como uma arquibancada, para os comensais apreciarem melhor a paisagem. O menu tem entradinhas como o edamame com furikake e flor de sal (R$ 32) e ostras frescas, servidas com molho ponzu e ovas de massago (R$ 68). Dentre os hits da casa, tataki de atum selado, envolto em nori com molho de abacate e wasabi (R$ 46); e os pop pig, cubos de lombo de porco empanados com molho agridoce, abacaxi, amêndoas e tomate confit (R$ 58). De sobremesa, o bolo xian chega morno, recheado de brigadeiro meio amargo, e finalizado com creme inglês e toque de cardamomo (R$ 34). O cenário pede um brinde: para beber, o ahumamalaye tiki cocktail vem com vodca, Cynar, limão, óleo sacharum, maracujá e bitter (R$ 32).

Centro: Bossa Nova Mall (2303-7080). Dom a qui, das 12h às 23h. Sex e sáb, das 12h à meia-noite.