De jantar romântico ao bar, saiba onde comemorar o Dia dos Namorados na quarta (12)

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Chez Claude. Um jantar francês com toques brasileiros: os chefs Claude Troisgros e Jessica Trindade criaram receitas especiais para a data. De entrada, ostras cobertas por malancia marinada no shoyu (R$ 58). Na etapa principal, quenelle de peixe com cavaquinha grelhada, bisque de camarão e salada de cogumelos paris (R$ 148). Para fechar, mil folhas de framboesa com creme e amêndoas (R$ 48). Para os vegetarianos, a sugestão é ravióli de baroa com pinoles (R$ 62), seguido de risoto de palmito pupunha trufado com berinjela defumada (R$ 82) e torta filo de maçã verde e chocolate branco assado (R$ 45). Rua Conde de Bernadotte 26, Leblon (3579-1185). Qua, a partir das 18h30.

Cipriani. Com uma estrela Michelin, o requintado restaurante italiano do hotel Copacabana Palace oferece na data um menu degustação preparado a quatro mãos pelo chef anfitrião, Nello Cassese, e o convidado Sergio Barroso, do restaurante Olam, no Chile (R$ 750 por pessoa). Os comensais são recebidos com quatro snacks, como o sorvete de alho branco com truta curada, wasabi e vinagre de Modena; duas entradas, entre as quais a ostra fresca com limão e maçã verde; e dois principais, o arroz socarrat de polvo e aioli e o leitão com salsa verde, alcaçuz e batata. O doce final ganha duas sobremesas, como a ricota com pistache e amêndoas, seleção de pétits fours e gelato italiano. No Pérgula, à beira da icônica piscina, o menu de quatro etapas, com receitas como tempura de lagostins com espuma de bisque e tortelli de bacalhau com abóbora, couve kale e echalotas, custa R$ 450 por pessoa. Av. Atlântica 1.702. Qua, às 19h ou às 21h40.

Gajos D'Ouro. A casa portuguesa, com certeza, vai oferecer um menu fechado para dois na quarta, com entrada, principal e sobremesa (R$ 580 o casal). O percurso começa pela panelinha de camarão à moda galinho de quintino, seguida de bacalhau com natas gratinado. Por fim, um clássico da doçaria conventual: siricaia. Os primeiros 40 casais que chegarem às 19h e pedirem o menu, ainda ganham uma garrafa do espumante argentino Expresso Bodeguero Brut. Rua Aníbal de Mendonça 31, Ipanema. Qua, das 12h à meia-noite.

Gero. No sofisticado italiano do hotel Fasano, na orla de Ipanema, o chef Luigi Moressa criou duas receitas, em cartaz somente na quarta: risoto de açafrão com raspas de limão siciliano e folha de ouro (R$ 170) e, para adoçar, um red velvet, com camadas de pão de ló intercaladas por creme de mascarpone e frutas vermelhas no topo (R$ 55). Av. Vieira Souto 80, Ipanema (3202-4000). Qua, das 12h às 15h e das 19h às 23h.

Pitanga. De frente para a praia de Itacoatiara, em Niterói, o restaurante da chef Jess Hulme abre excepcionalmente para o jantar de quarta com menu degustação exclusivo, em oito etapas (R$ 327 por pessoa), além do cardápio à la carte. Embalado por um trio de jazz, o percurso inclui receitas como snack de vieira na alga nori com guanciale e ova marinada; pirarucu defumado com citronete de chuchu e maionese de tucupi; ravióli de camarão ao molho de moqueca. Para adoçar, bolo chocolatudo com creme inglês e tuile de amêndoas. Quem optar pela harmonização com vinhos paga mais R$ 219. Rua das Orquídeas 8, Itacoatiara, Niterói –(2610-9778). Qua, a partir das 19h30.

Signatures. No Dia dos Namorados e na véspera, o requintado restaurante-escola do Le Cordon Bleu terá noites ao som de violinos, tradição na data, e menu assinado pela dupla de chefs franceses Yann Kamps e Philippe Brye e pelo chef do restaurante, Daniel Pinho. No percurso (R$ 290 por pessoa), velouté de aspargos e trufas; tartare de atum com cítricos, gengibre e chips de arroz; e cavaquinha com couve-flor e espuma defumada, para começar. Na etapa principal, tournedos rossini, acompanhado de mil-folhas de tubérculos, mini legumes e jus de trufas. Para segunda opção, vieiras em crosta de avelã e risoto de funghi. Por fim, minestrone de frutas da estação com calda de framboesa e torta com ganache de baunilha, musse e sorvete de morango com hibisco. Rua da Passagem 179, Botafogo (97236-3218). Ter e qua, às 19h.

Brota. Porque os vegetarianos também amam: a casa da chef Roberta Ciasca, que acaba de ganhar o selo Bib Gourmand do prestigiado Guia Michelin (que indica lugares com bom custo-benefício), vai oferecer um menu especial para a data (R$ 160 por pessoa). Para começar e para compartilhar, o platô do amor reúne chilli vegano com creme azedo, salsas de tomates e de legumes verdes, tortilhas de milho, cogumelos marinados, bolinhas crocantes de arroz integral, homus de beterraba com azeite de pistache, chips de raízes e creme de abacate. Depois, o casal pode escolher entre curry indiano, levemente picante, com legumes crocantes e cogumelos, com arroz basmati e farofa de gergelim; a frigideira de legumes verdes, espinafre e tomates assados, com purê de baroa, boursin de queijo de cabra, azeite de avelã e centeio tostado; ou risone com creme de castanha, abobrinha, alho-poró, pesto de manjericão e castanha-do-Pará. Para fechar a noite, panquecas de chocolate, compota de frutas vermelhas, farelo de cacau e trio de doçuras. Rua Conde de Irajá 98, Botafogo (97406-0905). Qua, às 19h ou às 21h30.

Escama. No charmoso restaurante de inspiração marítima, a pedida é o menu de três etapas, com duo crispy rice de atum e vieiras ou guioza de siri com molho de moqueca para abrir os trabalhos e tiramisù ou bourdaloue de maçã no fim. Na etapa principal, é possível escolher entre peixe do dia com cuscuz marroquino (R$ 198 por pessoa) ou lagosta com linguine ao bisque de camarões carabineiros (R$ 268 por pessoa). Rua Visconde de Carandaí 5, Jardim Botânico (99753-6126). Qua, das 12h às 23h.

Heaven Cucina. No aconchegante restaurante de cozinha italiana da chef Heaven Delhaye, o menu fechado custa R$ 220 por pessoa e pode incluir pratos como grelhado misto de camarão, polvo e lula com nhoque de mandioquinha, gremolata, espuma do mar e ervas, para abrir; filé mignon sobre musseline de batata, glacê de cacau, aspargos, brócolis e farofa de brioche; e entremets de pistache, e formato de coração, com creme de chocolate branco e suspiros. Há menus especiais também no francês D’Heaven (Village Mall) e na cantina Nonna per Heaven (ParkJacarepaguá). Vogue Square, Barra. Qua, das 12h às 17h e das 19h às 23h. Shopping Tijuca. Qua, das 12h às 23h.

Nam Thai. No salão instimista, sob luz baixa, o chef David Zisman oferece um menu tailandês com entrada, prato e mini sobremesa (R$ 196 por casal), com duas taças de espumante para brindar. Entre as opções de entrada, dim sum de camarão, shiitke e porco ou trouxinhas de frango e conentro. Para o principal, há dicas como pennang laksa, um talharim de arroz frito preparado com camarões, lulas, vieira, leite de coco, curry, folhas de limão kafir, hortelã, tamarindo e limão; ou camarões e abacaxi e molho de ostra. Entre os doces, tiramisù tropical. Rua Rainha Guilhermina 95, Leblon (97042-6575). Qua, das 12h às 22h.

Olivo Villagio e Olivo Cucina e Pizzeria. Nas duas casas, será servido um menu harmonizado com vinhos (R$ 351 por pessoa). Para abrir os trabalhos, uma dica é o duo de carpaccio de peixe com vinagrete de laranja, maçã verde, romã e pimenta-biquinho, com taça de espumante. Entre as opções principais, polvo grelhado com arroz negro, couve-flor, brócolis, vagem e piemntões confitados (com taça de Chardonnay) ou stinco de cordeiro marinado na cerveja e assado à baixa temperatura com fetuccine cacio e pepe (com Cabernet Souvignon). A sobremesa, que pode ser esfera romeu e julieta, de chocolate branco com sorvete de cheesecake e calda quente de goiabada, acompanha um vinho de colheita tardia. Villagio: VillageMall. Qua, das 12h às 22h. Cucina: Av. Érico Veríssimo, 690, Barra. Qua, das 18h30 à meia-noite.

Prosa na Cozinha. Na charmosa casinha no Horto, a chef Manu Zappa recebe os comensais com luz de velas e trilha sonora ao vivo, com Igor Eça (violão) e Leticia Carvalho (voz). No menu, creminho de baroa com farofa de Parma, tartare de atum crocante, tartare de pupunha com pesto e avelã e carne cruda no brioche, para abrir o apetite. De principal, risoto de abóbora com queijo de cabra e rúcula ou spaghetti ao molho champagne e vieiras grelhadas. No fim, dupla de choux, em sabores como pistache, caramelo salgado ou morango. O menu (R$ 420 por pessoa), somente sob reserva, inclui uma garrafa de vinho para o casal. Rua Alberto Ribeiro 26, Horto (99755-2585). Qua, às 20h.

Arp Bar. À beira-mar, de frente para a Praia do Arpoador, o menu para o jantar, a R$ 314 por pessoa, inclui couvert (pães, manteigas, patê e conservas); amuse bouche (tortelli de mozzarella de búfala e tomate), entrada — entre as opções, tataki de atum, ponzu e gema de ovo curada, acompanhados de uma taça de espumante. Entre os principais, ravioli de pato com minicenouras glaceadas, magret e jus de laranja com café, ou peixe com raízes na manteiga, emulsão e saladinha. Para adoçar a noite, sponge cake de chocolate com ganache de baunilha, geleia de cereja e gelato de peppermint, encerrando com café e petit fours. Rua Francisco Otaviano 177, Ipanema (3600-4041). Qua, das 7h às 23h.

Hills. Tendo como cenário o Pão de Açúcar, o restaurante aos pés do bondinho oferece menu com entrada, prato e sobremesa. Para começar, tábua de frios, queijos e frutas. Entre os principais, há opções como filé mignon ao molho demi-glace com purê de baroa e farofa de castanha ou robalo à belle meunière com risoto de açafrão. O amor gelato pode encerrar a noite: uma torta à base de cream cheese com calda de maracujá e tartar de manga (R$ 260 com duas taças de espumante ou R$ 390, com uma garrafa de vinho, por casal). Praça General Tibúrcio 520, Urca. Qua, das 12h à meia-noite.

Rubaiyat. Com vista para o Cristo Redentor e a pista de corridas do Jockey Club, o restaurante especializado em carnes preparou um menu fechado (R$ 295 por casal), com três passos, começando pela salada de rúcula com jamon ibérico, figo caramelizado e gorgonzola. De principal, peixe com molho de moqueca ou medalhão de mignon ao molho de shiitake e batata com manteiga de ervas. No fim, um clássico: panqueca de doce de leite com sorvete. Rua Jardim Botânico 971 (3204-9999). Qua, das 12h às 23h.

Ay.la Bistrô. O pequenino e charmoso espaço tocado por um cozinheiro e uma confeiteiro oferece menu, sob reserva, com aperitivo (crocante com tartare de peixe, creme azedo e cebolete e pão de queijo frito com creme de mel trufado); entrada, prato e sobremesa (R$ 130 por pessoa). Para começar, dicas como steak tartare no chip de raiz. Entre os principais, espaguete nero com frutos do mar e bisque e, para fechar, torta de chocolate branco assado, nuts e coulis de cupuaçu entre as dicas. Quem quiser pode pedir também o prato com dois queijos e mel de uruçu (R$ 25). Rua Belfort Roxo 129, Copacabana. Qua, às 19h ou às 22h.

Gato Café. Atenção gateiros: no Dia dos Namorados, somente sob reserva, a cafeteria temática vai abrir à noite para a segunda edição do evento "Gatos e Vinhos". Sob iluminação suave e mesas decoradas com arranjos florais e velas, os casais serão recebidos com fondues de queijo, com pães e tomatinhos, e de chocolate, com frutas e marshmallow, além de duas taças de vinho. A experiência inclui visita à área dos gatinhos e uma foto Polaroid como lembrança (R$180 por casal). Rua das Palmeiras 26, Botafogo. Shopping Via Parque. Qua, das 20h às 22h.

Peixoto Sushi. Com peixaria própria, o japa no Leblon oferece três combinados especiais para compartilhar na data. Entre eles, o suiawase (32 peças), com 16 sashimis, 8 sushis e rolls (R$ 150) e o omakase koibito (R$ 350), com iguarias escolhidas a dedo pelo chef, como vieiras, polvo e enguia, e uma garrafa de saquê. Rua Conde de Bernadotte 26 (99839-3895). Qua, das 12h às 23h.

Pescados na Brasa. O ambiente simples do bar e restaurante paraense ganha luz de velas e música ao vivo no jantar do Dia dos Namorados. O menu (R$ 350 por casal) tem entrada, que pode ser mojica de caranguejo ou cestinha de camarão; prato para compartilhar, a escolher entre filhote com crosta de castanha e purê de pupunha, polvo na brasa com arroz negro cremoso de cogumelos ou rosbife de mignon na brasa com palmito pupunha assado e farofa de castanha; e cheesecake de cupuaçu ou de bacuri para encerrar a noite. Todos os pratos acompanham taça de vinho. As reservas devem ser feitas até domingo (9).

Os Imortais. Pensando nos casais apaixonados, o bar preparou dois combos para a data: para quem quiser jantar, o monica & chandler (R$ 85) reúne uma entrada, que pode ser pipoca de quiabo, duas minicoxinhas ou porção de coração empanado; dois pratos, a escolher entre bobó de camarão, arroz de rabada ou carne assada desfiada com batata corada e arroz; e brownie com sorvete e calda de morango para a sobremesa. Quem preferir beliscar pode pedir o shrek e fiona (R$ 59), com duplas de minibolinhos de espinafre e das coxinhas da vovó, mais porções de pipoca de quiabo e de frango k-pop (drumetes ao estilo coreano, levemente picantes, quatro unidades), além de dois coquetéis, como o pecado vermelho,q ue leva vodca, purê de frutas vermelhas, sour mix, espuma de gengibre e hibisco em pó. Rua Ronald de Carvalho 147 e 154, Copacabana (3563-8959/98319-0222). Qua, das 18h à 1h.

Suru Bar. O descolado botequim entre a Lapa e a Glória oferece um prato especial na quarta para casais ou flertes: nhoque de mandioquinha grelhado na manteiga de ervas com creme de queijo canastra, patê de fígado de galinha, paçoca de torresmo e picles de pimenta-de-cheiro (R$ 85, para dois). Para beber, dois drinques sugestivos criados em homenagem à data: um Tesãozinho, que leva uísque, suco cítrico de maçã, espumante brut e calda de cereja amarena; e hoje tem, hein!, com cachaça envelhecida, limão, mel, tomilho, toque de picles de pimenta de cheiro e espumante brut (R$ 27, cada). Quem optar por pedir o prato com os dois coquetéis, paga R$ 120. Rua da Lapa 151 (3591-1524). Qua, das 17h à 1h.

Tero. A charmosa vermuteria em Botafogo vai funcionar na quarta somente com reservas e menu fechado, servido em dois turnos e regado a jazz e bolero ao vivo (das 20h às 22h15). O percurso inclui mexilhões gratinados com tomate, parmesão e ervas; trio de ceviche (peixe, camarão e banana da terra); ravióli de camarão com molho bisque, tomate cereja e manjericão; e, para finalizar, massa bomba com creme de tangerina e chocolate (R$ 130 por pessoa). Rua Paulo Barreto 110 (97666-8588). Qua, das 19h às 21h ou a partir das 21h30.

Three Monkeys House. O brewpub da cervejaria carioca recebe os pombinhos com luz baixa e de velas, pocket show de jazz e blues e buquê de rosas. Quem reservar com antecedência ainda ganha uma rodada de chope de um rótulo das vinte torneiras, como o clássico Golden Ale (R$ 5,29, 100 mililitros) ou a acidinha Sourssentials (R$ 6,90, 100 mililitros). No cardápio, opções como o milanesa aperitivo (R$ 46), servido com aioli, e carbonade (R$ 58), receita típica belga, que traz carne cozida lentamente na cerveja, com pão fatiado. Quem pedir uma das receitas ainda ganha um brownie em formato de coração. Rua Real Grandeza 129, Botafogo (3586-7052). Qua, das 11h30 à meia-noite.