味噌湯
總是做不出味道剛剛好的味噌湯？試試「味噌測量攪拌器」讓你輕鬆掌握美味
「味噌測量攪拌器」是一種可以輕鬆測量味噌的物品，也可以直接用於溶解它。是眾多烹飪愛好者喜愛的佳作。味噌測量攪拌器的網孔間距恰到好處，旋轉約20秒後就完全融化了，真是太方便了。味噌湯的味道好多了，因為味噌完全融化了，我的家人也給了它很好的評價。
別只把秋葵沾醬油吃！四種意想不到的料理方式，挑戰更多變化吃法
不喜歡秋葵黏稠口感的人，可嘗試就把它放到濃湯、羹湯裡，秋葵切片後釋出的黏液，能幫助勾芡，反而能減少芡汁的使用，更健康了！尤其海鮮羹、香菇肉羹湯等，因為湯品帶稠度，喝起來也不易明顯察覺秋葵的口感，而秋葵和筍絲、木耳等同樣帶脆口感的食材一起入口，一點也不突兀！
飯山兩三事：長野縣是山藥產地稱為「長芋」，放進鍋裡久煮不會糊爛，入口脆爽非常解膩
長野是山藥的產地，稱為「長芋」可能是山藥長相長長之故，正如雪屋火鍋所示，長芋放進湯裡煮不會糊爛，烹煮許久之後入口都還有脆爽之感，非常解膩。山藥也不是只有煮湯，還有很多做法，後來還發現有一直被我誤以為是「芋燒酎」的「長芋燒酎」，口感和香氣都很特別，山藥的產地果然有許多在地吃法。
《天婦羅之神》：考慮到食材需要的溫度，我會數著每隻蝦要炸多少秒
我們普遍認為將食物放進滾燙的油鍋裡就開始了炸的過程，但其實剛開始時是水分蒸發在起作用，並不是油炸。水分全都跑掉之後，油溫才開始發揮作用。這就驗證炸天婦羅的原理，蒸和烤是同時在進行。掌握到這一原理，就能炸出好吃的天婦羅了。
日本人的飲酒文化大不相同，原來最後一杯酒喝完要吃「拉麵」當收尾？
日本人的飲酒文化跟其他國家不太一樣，一群人到了店裡通常會先點飲料，等飲料端來的空檔再決定點什麼菜。日本人點第一杯飲料多數是「啤酒」，算是不成文規矩。而比較奇特的一點，多數日本人喝完酒喜歡點「拉麵」當做最後一道料理，即便是炎熱的夏天也要吃上一碗熱騰騰的拉麵。
