抗性澱粉

如何烹煮馬鈴薯，才能保留較多的鉀與抗性澱粉？

2019/02/21 健康 • 好食課

馬鈴薯因為質地鬆軟，料理變化性高，可以幫助咀嚼能力不佳的長輩更容易補充營養，是十分適合長輩的食材。

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• 鉀
• 抗性澱粉
• 美國褐皮馬鈴薯

如何烹煮馬鈴薯，才能保留較多的鉀與抗性澱粉？

2019/02/20 健康 • 好食課

馬鈴薯因為質地鬆軟，料理變化性高，可以幫助咀嚼能力不佳的長輩更容易補充營養，是十分適合長輩的食材。

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「限制性營養」不是餓肚子，而是減肥成功的關鍵

2018/08/21 健康 • 精選書摘

不論如何，重點就是使用天然的方法、正常作息與有限制的自然飲食，不要傷害身體機能，舉例來說，長期斷食、吃糖減重、吃肉減重，容易傷到自己的肝腎。

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減肥不能吃澱粉？其實「好澱粉」可以幫你瘦

2016/12/12 健康 • 健康醫療網

不少人對飲食斤斤計較，尤其不敢吃澱粉食物，但減重不能吃澱粉真的正確嗎？營養師表示，選對澱粉食物能夠維持飽足感，不會暴飲暴食，還可幫助脂肪分解。

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• 糙米飯

減重不能吃澱粉？其實好澱粉可以幫你瘦

2016/12/12 健康 • 健康醫療網

不少人對飲食斤斤計較，尤其不敢吃澱粉食物，但減重不能吃澱粉真的正確嗎？營養師表示，選對澱粉食物能夠維持飽足感，不會暴飲暴食，還可幫助脂肪分解。

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冷掉的飯有「 抗性澱粉 」所以熱量較低，這是真的嗎？

2016/10/02 健康 • 蘭姆酒吐司

告訴各位實話，就算冷飯的抗性澱粉比較多，他骨子裡還是澱粉啊，吃得過多還是會在體重計上見真章的，凡事都要適可而止。

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冷掉的飯有「 抗性澱粉 」所以熱量較低，這是真的嗎？

2016/10/02 生活 • 蘭姆酒吐司

告訴各位實話，就算冷飯的抗性澱粉比較多，他骨子裡還是澱粉啊，吃得過多還是會在體重計上見真章的，凡事都要適可而止。

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真假？米飯放冰箱後再加熱，熱量少6成

2015/04/01 健康 • 健康醫療網

米飯中的澱粉含有直鏈澱粉，經加熱冷卻，會變成抗性澱粉，米飯重新加熱後，也不會影響營養價值。

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