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味料で、古い歴史を持つ日本の食酢。一体どのようにしてつくられているのか。知りたくなって、旅に出た。 向かったのは鹿児島県霧島市福山町にある坂元醸造だ。鹿児島市内から車で50分。今も噴煙をあげる桜島を望… …[続きを読む]
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