千萬不要切！每次買都好大一顆，吃不完的高麗菜到底該如何保存？
The Cabbage
很多人會因為覺得高麗菜好大顆，每次買都沒辦法一次吃完，所以把它切成好幾份保存。這種方法真的母湯！簡直是家暴高麗菜啊！對高麗菜小姐來說，把它們的漂亮衣服切開、破壞掉，可是會讓它哭泣生病的：
我又不喜歡你為什麼還要送你巧克力？日本女性逐漸對「義理巧克力」說不
Giri Choco
近年來，越來越多反對「義理巧克力」的聲浪。根據《ANN》進行的民調，近40%的男性和女性上班族將義理巧克力視為「權力騷擾」的一種形式。甚至有許多公司明文禁止贈送義理巧克力。
什麼是Flat White？跟拿鐵有何不同？跟著Google Doodle了解「平白咖啡」的身世
Flat White
無論是否曾經喝過，各位咖啡愛好者應該多少都曾在咖啡廳的菜單中看過「平白咖啡」（Flat White）這個品項，但你是否知道這種咖啡飲料起源自哪個國家？為何取名叫做Flat White？與一般的拿鐵有什麼不同？又為何被公認為「最適合搭配早餐的咖啡」？趁著今日Google Doodle以其為主題在首頁推出塗鴉介紹，我們也一同來了解這款逐漸風靡全球的咖啡飲品：
軟掉的海苔先別急著丟：日本網友分享3個小方法，輕鬆讓海苔再次變得酥酥脆脆
香氣十足的海苔是不少人喜愛的休閒零嘴，但當我們需要它保持酥脆口感，濕氣卻使它變軟時，要如何讓它再次恢復酥脆？日本網友在ママタス網站提供了3個實用的小方法：
炸雞復活術｜如何加熱隔夜炸雞，才能恢復酥脆的口感？
Fried Chicken
炸雞最令人回味無窮之處，除了雞肉本身的口感要軟嫩多汁外，當然還有其酥脆的外皮。今天我們要教大家正確加熱隔夜炸雞的方法——到底要怎麼做，才不會讓外皮變得軟爛？
《THE F1RST RICE》致敬知名頻道：在這裏一鏡到底的，是純粹且認真地「吃一碗飯」
THE F1RST RICE
近來有個名為《THE F1RST RICE》的頻道迅速竄紅，畫面中的主角並非在唱歌，而是簡單直白地吃飯，吸引了數萬人觀看。讓人不禁開始好奇，究竟這個明顯致敬《THE FIRST TAKE》、標榜「一鏡到底一次吃完」的頻道，到底是什麼來頭？
沾麵的誕生：拉麵之神「大勝軒」的員工伙食，是把賣剩的麵條沾醬油食用
Tsukemen in Summer
沾麵的吃法最早出現在1961年，由日本東京的拉麵名店「大勝軒」店主——人稱「拉麵之神」的山岸一雄所發明。相傳一開始其實是員工伙食，把賣剩的麵條放到裝在碗裡的醬油食用：
「BAR PINE 松」寫給台灣夜市的情書：解構燒冷冰、滷肉飯等庶民小吃的全新餐酒菜單
Night Market
座落於文昌街小巷中的「BAR PINE 松」有著低調而充滿禪意的門面，裡頭卻供應著各種融合記憶與味覺驚喜的酒水與餐點。繼先前推出的菜市場、漁市場以及花市後，這一季，他們將帶領大家走進充滿在地情感的旅程，以「夜市」為核心主題，在餐飲中揉合燒冷冰、滷肉飯、烤玉米、臭豆腐等台灣小吃，為酒客們帶來前所未有的味覺之旅：
美式炸雞演化史：做法源自英國，人們為何總是把炸雞與美國南方聯想在一起？
Fried Chicken
在人類發現雞排很好吃之前，雞其實被視為一種神聖的鳥類，因為牠們是唯一一種在天亮時會啼叫的動物，因此被人們認為有預測未來的能力。隨著時間推移，蘇格蘭開始把拍粉的雞塊放入豬油裡炸，但是，18世紀的人們卻為何總是把炸雞和美國南方聯想在一起？
大阪燒的日文，壓根沒提到「大阪」二字：御好燒、文字燒，究竟如何誕生？
Okonomiyaki
お好み焼き這種將高麗菜、麵衣渣、肉類或海鮮、生蛋拌入麵糊中均勻扮好後，一同放到鐵板上煎烤的料理，原意是「隨自己的意燒烤」。而也正如其名，大阪燒多為自助式（後文將改為我的翻譯「隨意燒」），也就是客人自己拌料，然後自己煎熟。曾經就有個日本節目，去訪問一間在英國倫敦開隨意燒的店家的常客，對隨意燒的看法，結果他回道：「讓客人自己做，還心甘情願地掏錢，日本人做生意的手腕真是厲害得沒話說啊！」
魚販的菜場生活手記｜看起來一點都不懂魚的客人，才是最需要被照顧的客人
Fish Market
如果我今天不是賣魚的，也不會請大家多逛市場。全聯、好市多、網路直播，有太多方式可以買菜買魚，何須特地穿上耐髒的鞋，又何必忍耐市場的熱？不過，菜市場濃縮了附近區域的飲食習慣，很在地的。我曾經在台中的霧峰與北太平賣魚，短短十公里的路程，兩地的飲食習慣截然不同：
在雞與牛同樣珍貴的年代，一口一串的「燒鳥」如何成為老百姓最愛的街頭小吃？
Yakitori
所謂的「焼鳥」，就是烤的鳥類，現在理所當然指的是烤雞肉串。不過日本由於在675年時，天武天皇頒布了不得食用牛、馬、犬、猿、雞等肉類的禁止食肉令。在721年時，又更進一步的追加禁止民眾飼養豬和雞的法令，規定全國原本有飼養雞和豬的人家，都必須將牠們原地放生。因此，除了要報時之外，人們是不可能養雞、更不可能吃雞。而現在隨處可見的日本燒鳥，又是從何而來？
並不是因為漂亮好嗎：便當裡的海帶到底為什麼要打結？
The Kelp
無論是在便當店還是路邊的小吃攤都能看見，「海帶」是台灣民眾相當熟悉的一項食材，但不知道你是否也曾在享用這項美食時感到疑惑——海帶到底為什麼都要打結呢？
取名自伍迪艾倫電影的自然酒吧：Café Society，就像能隨意吃喝談笑的好友家
Café Society
Café Society，取自伍迪艾倫2016年電影名《咖啡·愛情》，意思是想營造一個在台北輕鬆喝酒、交流、相聚的場域。不得不說老闆娘慧敏的氣質很厲害，乍看不好親近，但開口說話，又不是那麼一回事。一個懂招呼朋友，卻不過分拘謹的招呼方式，讓人覺得實在舒服。重點是，這裡有數不清、也聊不完的好酒：
零食考｜國民零嘴「蝦味先」的製作靈感，其實來自日本的仙貝？
Shrimp Strips
近期，台灣老牌零食「蝦味先」被檢出致癌物「蘇丹紅」的新聞鬧得沸沸揚揚，而其製造商裕榮食品也在不久前發布聲明，除對社會大眾致上歉意外，也表示自己也是事件受害者，未來會更謹慎選擇供應商及原料的產地。而說到這款人人都吃過的零嘴，你可知道它最初的研發靈感，其實是源於日本的「仙貝」？
日本LAWSON推出增量47%超巨型超商美食，推主實測發現「這根本不止47%啊！」
Eat Like A Horse
最近，日本LAWSON便利商店推出了為期三週的「太大份挑戰」，主打「增量47%加量不加價」，把自家受歡迎的食物品項變得更大。活動推出後隨即在日本社群媒體上引爆話題，也讓各產品的買氣大幅提升，然而，也有不少人對於這異常大方的文宣內容感到懷疑，好其這些產品真的有好好地「加量47%」嗎？為解答這個疑惑，日本知名推主「ゲムぼく」就親自購入了多樣LAWSON的產品並進行實測：
粉條是鮮湯與所有調味料的靈魂載體：巴蜀民間小吃——「酸辣粉」的身世之謎
Hot And Sour Noodles
有關「酸辣粉」的傳說，大多都為無稽之談，像是什麼唐玄宗之愛妃楊玉環喜食之物說、劉備關羽張飛桃園三結義吃的是酸辣粉說，都是在連酸辣粉的原料——「番薯」都還未引進中國的時代。那麼，話說回來，這項連原料都從外國引進的美食，到底是如何走進四川百姓的廚房？又為何會被當地人稱為「屬於女士的專利美食」？
